<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">传统文化进课堂 粽子飘香迎端阳</b></p> <p class="ql-block"> 为了让学生更加深入的了解端午节的文化知识，风俗习惯以及继承和弘扬优秀传统美德，我校烹饪专业举行了“粽情端午”为主题的活动。用中国优秀传统文化的实践活动来践行社会主义核心价值观，弘扬爱国主义精神，体味中国传统文化的内涵所在。</p> <p class="ql-block"> 课堂上，烹饪专业的面点老师和语文老师从端午文化到粽子的内涵，详尽的给学生做了一番介绍。</p> <p class="ql-block"> 并且通过短视频的方式，让学生深刻的了解了端午节不光有“屈原说”，还有“伍胥说”和“曹娥说”。粽子是端午节的节日食品，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化沉淀最为深厚的传统食品。 </p> <p class="ql-block"> 在教学过程中，将中国传统文化融入其中，体现了课程思政在《中式面点技艺》中的应用，同时也为学生的健康发展奠定了基础。</p> <p class="ql-block"> 在实操教学过程中，通过老师演示、学生的动手方式，让学生亲自来体验DIY的乐趣。在老师细心的指导下，劈竹筒、捆扎、封口......同学们在小组成员的通力配合之下，一个个的竹筒，在他们的手里变成了竹筒粽子。</p> <p class="ql-block"> 在粽子制作的基础上，我们老师以“传统+创新”的方式教学生制作了“五彩糯米蛋”。</p> <p class="ql-block"> 美食都是劳动换来的。包好粽子，上锅煮制。制好糯米蛋，上笼蒸制。师生们一起品尝粽子，欣赏糯米蛋。</p> <p class="ql-block"> 学弟学妹们将他们制作的粽子，糯米蛋写上祝福的话语送给高三即将高考的学长们，来表达他们的美好祝愿。</p> <p class="ql-block"> 通过本次活动，学生们不仅学到了制作粽子的有关技能，更在浓浓的节日氛围中，了解了我国悠久的传统文化，真正体会了传统文化的意义。为烹饪专业培养既具有实操能力、又有文化底蕴的面点师奠定了基础。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">喜迎端午佳节 恰逢2022高考</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">祝愿:辉县职专高三学子</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 旗开得"升" 一举高"粽"</b></p>