端午聊粽

依水居

端午聊粽，正其时也。

本人虚度六十多个端午，移居广东几十年，吃过各式粽子，其口味、食材、形状、制作工艺，五花八门，但我还是最钟情故乡的清水粽。

清水粽以纯糯米为原料，一般无馅，偶尔包一枚红枣也别有趣味。故乡制作粽子没有粤式那么繁杂多样，糯米适当浸泡，沥水用箬竹叶包裹成塔状四角形，浸水煮好后，端上桌，那淡淡的清香便随着蒸汽弥漫开来。竹叶青翠，棱角分明，解去绿裳，体若凝脂。佐之少许白沙糖，青花老碗中便盛满了大自然初夏的香甜。

那糯米入口的软糯与Q弹、那白糖与玉粽的磨擦，相互对抗又相互交融，食之津甜沙柔、唇齿留香。

母亲，按现在的说法就是一枚“糯食控”。平时高兴、解馋，有条件“奢靡”时，便会蒸一笼（碗）晶莹剔透的糯米饭。记得夫人当初还是“女朋友”时，一次来家恰逢母亲蒸了一笼糯米饭，母亲便盛了一大碗，以自己之至爱以飨准儿媳，并试探着准儿媳对糯食的接受程度。没料到夫人面露喜色，一鼓作气食至光盘。母亲大悦，遂引以为“糯食好友”。

每端午将近，箬叶上市，母亲必先购得，处理箬叶，淘米浸泡……。当邻居们还未闻到粽子的清香，我家早已享用一轮。

第一轮用毕，母亲会小心清洗箬叶，以备端午。以此再三。

端午——粽子——故乡——母亲，这些走来的、远去的，记载着多少少年的梦，牵动着多少游子的心。那些弥漫着故乡的味道，镌刻在时光的故事，都满满地包入端午故乡的粽子，与泪水混合，才下⾆尖，⼜上⼼头。

哦。闲扯半天，还未自报家门。我是屈老夫子之同乡、荆楚九头鸟、浪迹在鹏城的武汉人。

（故乡的小街）