又到麦黄时

磐石

农村家里盖了房子，房子后院好大一片空地，收拾整饬后成为菜园子，妻子一直想往拥有一个属于自已、可以养花养草种菜的地方，这块近110平米的后院，正好符合她对菜园的炽热憧憬。虽然她种花种草种菜外行的厉害，但丝毫不减她对后院菜园的牵肠挂肚。

后院的菜园是清明就开始种瓜点豆的，现已进入六月，那些出芽后嫩嫩的青菜每隔一两天就得浇水，要不就旱死了。妻子每晚躺在床上就开始念叨她的菜园子。我们这段时间也就回农村老家次数多了起来。

5月29日驱车回老家，车子驶出城区后，道路两侧呈现一片片的金黄色，田野里麦穗迎风像潮水般起伏。这块地处三秦腹地的渭北高塬，又到了一年收麦子的季节了。

这几天，气温明显攀升起来，大地反射着太阳刺眼的光芒。村落里还是那般寂静，已没有记忆中小时候夏收前的繁忙和焦燥。回家打听邻居每年这个时间段的农忙会还有没有，邻居肯定地说有，可我们除了星期天，已没有空闲时间逛会了。

我出生于上个世纪七十年代初，小时候经常参与农村的夏收和秋收，故也明白两忙对于以前的农民多么重要。农村人所有的口粮都是从庄稼地里产出。

夏收开始时间为阳历的六月初，终止为六月十五日前后，秋收开始时间为八月十五，持续约十天左右。夏收作物主要为小麦，秋收主要为玉米。

记忆中的夏收根本谈不上机械化，从夏收准备到入仓储存均为人工操作，加之夏收季节天气炎热，在太阳底下干活，至今想起来都心有余悸，这也是农村人特别看重生男孩子的一个原因吧，是生存环境造就的。

那会儿夏收基本流程是这样的：

先是光砀，晚上泼水将堆放麦子的场地湿润，人或牲畜拉碌碡将场地碾压平整密实，收割回来的麦子就堆放于此。

第二个流程是割麦，割麦虽然不是最累的活，但却是最苦的活。如果你观看过《白鹿原》那部影片，画面中黑娃穿着白粗布开襟、在田野中挥舞着镰刀，豆大的汗珠从粗壮的胳膊滚落。南望远眺就是巍巍的秦岭山脉，黑娃那孔武有力的秦地男人形象把田小娥眼睛都看直了（此处略去300字)。麦子成熟时，麦秆被太阳烘烤地干脆干脆，并且上面粘有油虫和尘土，那划在胳膊上生疼生疼，主要是还痒，越挠越痒。可也不得半点歇息，割倒的麦子捆起来，整理成垛，晚上天凉的时候再用木制的驾子车拉到麦场，我记得小时候写作文时经常用“虎口夺食”这个词语形容夏收，觉得非常贴切。

夏收割麦最怕下雨，如果遇到下雨引起的后果就不堪想像，雨水会将成熟的麦粒打落到地里，过不了几天，那些麦粒就变成绿油油的麦芽了，麦子收成锐减并且磨出来的面粉味道不好。

大人们在田地里劳作着，孩子们就充当后勤保障人员了，给大人们往麦地里送水、送饭，白居易《观刈麦》曾经这样描写关中收麦情景："田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。妇姑荷箪食，童稚携壶浆，相随饷田去，丁壮在南冈"。 割麦完毕后拾麦穗，用顺耙蒌柴，其实柴就是散落的麦杆。

那些年，家里经济条件比较好的，或者劳动力不足的，就招揽麦客帮自己收麦子。麦客大多数来自于甘肃天水一带，那边农忙和我们渭北旱塬有时差。关于麦客，也有好多故事，毕竟甘肃那边生活和经济条件没我们这边好，有些麦客来了就不走了，就在我们当地落户，演绎出好多的故事。主要是麦客当上门女婿的多。

收麦那几天，家家户户伙食都比平常好得多，烙油饼、摊煎饼、煮鸡蛋、下挂面。人们都在拼尽全力地收庄稼，体力付出特别大。

第三个流程是拉麦，晚上将成捆的麦垛装在驾子车上，乘着月色拉向麦场。也有好多人晚上不歇息，连夜挥舞镰刀割麦。

第四个流程是打场，打场有两种形式：一是将麦子摊开来，在太阳底下暴晒，觉得晒干得差不多了，用拖拉机或牛挂着碌碡（一种石制品，圆形），反复转圈碾压，将麦粒从麦穗中碾压而出；二是用脱粒机，脱粒机就比较省事了，小捆的麦垛塞进去，伴随着巨大的轰鸣声，麦粒就从脱粒机底下坠落至预先准备好的袋子，麦杆向出口方向射出去好远。底下有人不停更换装麦粒的袋子，前面有人清理麦杆，直至所有麦子脱粒完成。

在此期间，必须谨慎操作，要不然危险会随时发生，我们邻村就曾经发生过碌碡将孩子碰伤、脱䏠机将操作人员手指绞断的事件。割麦也时有危险发生，容易镰刀伤手。

所有的麦粒脱麦穗后，就进入第五个流程晒场，晒场相对就比较轻松了，将带有过多水分的麦粒均匀摊薄，用耙子每隔两小时翻耙下，大热天基本晒三天就能入仓了。

最后一个流程是藏，就是储藏的意思，粮仓有砖砌的，也有苇席编织而成的。砖砌粮仓密闭性好，但不透气，粮食容易发霉，苇席编织的透气，但是容易遭到老鼠偷食。老鼠可以咬破苇席而进入粮仓。

热晒三天的麦子入仓时，必须在下午三点以前，带着太阳滚烫的余热入仓。这样就不易被潮气浸染。所有的小麦入仓后，农人们就可以暂时放缓下心情，农忙结束后经常有庆祝丰收的乡会，热闹异常。

今天是六月一日，上班途中看见街道旁有农民吆喝着卖艾草。这种植物散发一种气味，有醒脑驱蚊虫的作用。其实艾草的作用很多，我只知道这些，每年的端午，人们都会给家门口放置艾草，可能也有避邪的作用吧。家家户户都会吃粽子，吃粽子习俗来源于南方，是纪念屈原和伍子胥而设定的节日。也是中国人祈福安康的一个节日。这样的日子和夏收重叠着，有更深的意味。

现在的夏收，人们已经不再匆忙。先进的机械设备让收麦子变得简单、从容。人们的生活不会因夏收的到来而和平常有过多的差别。在人们的意识里，只是一个普通的时间节点而已。

晚上坐在农村家里的院落里，听着枝头布谷鸟的鸣叫：“布谷、布谷”，听着算黄算割鸟一声声“算黄算割、算黄算割”的提示，心情和思绪穿越回那个人工收麦的时代……。

三秦大地的秦人祖先，在这片热土上生生不息地劳作着，书写着一篇篇农业进步的文明史，也书写着他们每一步的苍桑和辛劳，更书写着他们对美好明天的向往和执着。

祝三秦父老们：

喜迎麦熟 畅享杏黄

端午祥瑞 幸福安康