粽情粽意过端午

宁波老河马

　　又临一年端午节，又见一锅粽飘香。

夏天，又称为“午月”，五月初五是夏天的开端，故立这一天为“端午节”，是中国人袪病驱疫和纪念屈原的传统节日。

屈原（约公元前340—公元前278年）是中国历史上一位伟大的爱国诗人、政治家，战国时代楚国的郢都被秦军攻破，农历五月初五（端午节）屈原投汨罗江（今湖南汨罗市）自尽，以身殉楚。楚人俱哀之，每年这天，百姓用竹筒装满米投入汨罗江，后来演变成为粽子投江祭祀。

最初，这一天是中国民间喝雄黄酒驱散瘟疫邪毒的节日；春秋战国在江南吴越一带，还有五月初五以龙舟竞赛形式举行部落图腾祭祀的习俗，屈原在这一天死去后，五月初五演变成了中国纪念屈原的传统节日，下图是2021年5月26日河马游三峡工程大坝时，在185观景平台远摄长江南岸屈原故乡秭归的屈原祠。

今年的端午节更别忘了喝点雄黄白酒，祈求驱散肆虐了人类八百天的新冠瘟疫！

　　端午节前，携河马太太，我又来到鄞江镇攀岩公园旁的宝丰连体别墅M家，专为裹端午粽子远道而来。

从别墅的汽车库到悬崖壁，约有30米左右开阔地带，风景如画。

　　同事&好友M退休后远离都市过起了农耕生活，经过十年劳作，有了“一亩三分”地，种上了带豆、梅豆、毛豆、奉化芋艿头、土豆、青菜、黄瓜、包心菜、葱⋯⋯，岩下建起了鸡室、鸭塘和自已繁殖的野免笼，肉、菜、饲料、有机肥之间生态循环，绿色食品源源不断。M天天忙忙碌碌，倒也不亦乐乎。

入夜，听水塘畔亢奋的蛙声、急匆匆擦过悬崖的风声、崖上树丛散落的山鸡“咕咕”声，还有掠过山巅的闪电⋯⋯戴上耳机吧，欣赏河马创作的身历其境的《大自然协奏曲》立体声。

言归正传。

开始裹粽子前，M太太和河马太太协同操作，完成糯米、缸豆、猪肉等原料的调味配方准备工作。

现在城市里的年轻太太们，会裹粽子的巳成凤毛麟角；城市里的老太太埋怨裹好的大批量粽子生米难成熟饭，愁苦于绝迹了的大锅灶。

看看视频中的河马太太裹粽子手艺精湛熟练，M太太也不示弱。

峭壁下车库前，又支起柴火炉灶；双管齐下，让肉粽在燃气炉上单独修成正果。

继一个多月前在这里制作红烧春笋罐头后，河马再次为M打工，仍充当M家“烧火丫头”。在熊熊膛火催化下，大锅糯米粽子渐渐泛起淡淡的清香和悠扬的蒸汽。

经过三个小时的柴火、燃气烧闷，三大盆纯糯米粽、糯米缸豆粽和鲜肉咸粽成品成功出锅。

色香味俱全的食用碱糯米粽，是阿拉（我们）宁波人喜爱的传统美食和便捷快餐；更有以优质猪肉为原料、以柴火煮透的肉粽，那肉汁融合在柔软的糯米中，肉嫩味香、肥而不腻、糯而不烂，中国著名品牌嘉兴“五芳斋”见之恐亦退让三分。

送上粽情粽意，代表我的重情重义。祝大家端午节安康！