捡菌子

石缘

又到了捡菌子的季节。

捡菌子就是采蘑菇，每年的农历四至九月份，是食用野生菌的生长旺盛期，其实一年四季都有菌子捡，只是菌种不同而已。家乡的山林中，生长的食用菌最多最常见的是米粉菌，绿豆菌，鸟子菌，其次是天鹅菌，牛头菌，鸡枞菌，茶子菌，黑麻子，黑喇叭，红菌，雪菌，总之五花八门，品种繁多。捡菌子要赶早，要在天亮后第一时间赶到目的地，如果落后别人，那么采摘的菌子质量和数量都要差于更早者，一天中清早捡的菌子新鲜及完整度均优于上午或下午任何时间，所以必须赶早。

每天早上五点起床，手提竹篮一路小跑进入蘑菇生长区，有时是最早的，有时一进入林中就见很多人了，但大多数时间我是最早的，一进入山林，眼光扫描树下草丛，權林杂木以及空旷的松林，一朵一朵的蘑菇便映入眼帘，新鲜，娇嫩，看着可爱，捡着开心。有的盛开如碗，有的绽放如伞，有的破土如棒，总之各种各样，千姿百态，弯下腰去，就是一朵两朵五六朵，甚至是一大片。有时放眼望去没发现，蓦然回首，那天然尤物就在身旁脚边，一不小心就捡到群生的了，一捡就是一竹篮。大地赋予了菌子生命和灵魂，总是善解人意的生长。有的长得开放和暴露，大方和自信地生长在路边或空地，没有半点羞涩和躲藏，而且特别娇艳和漂亮，故意的要显露自己的身体，不可虚度那美丽的一瞬，像绽放的鲜花，又像怀春的少女，静静地等待来人采摘。那种感觉，那种开心，只有身临其境才能体会得到。

如果运气好的话，还能捡到传说中的鸡窝菌，这种菌子难得一遇，遇到就是群生，最多的可达五六十朵。我比较幸运，每年都能遇见两三次，按本地人说法，能捡到鸡窝菌就是大运临身了，捡时不可大声喧哗，要小心安静，采摘完后还要撤把大米，以免把鸡神吓走，来年还在原地等她，果真如此，第二年甚至几年都可以在原地捡到鸡窝菌，神奇之至。还有一种叫天娥菌，喜欢生长在阴天阴暗霉雨天气，也是群生，这两种菌子味道特别鲜甜，营养价值特高，是菌类之娇者。

还有一种有毒菌，吃后上吐下泻，甚至危及生命。这种菌长得鲜艳飘亮，表面覆盖一层白色颗粒，像撤了一把细盐在上面，我们当地人叫盐沙菌，很容易辨认，捡菌子的人都能准确识别，很少发生中毒事件。

捡菌子的季节一到，只要有时间，我是每天都打卡签到，风雨无阻，捡不疲惫，吃不厌烦。既在清晨跑步锻炼了身体，又得到了口舌之福，即使空手而回，在幽林中转悠一圈，听听鸟儿各种叫声，就像是在聆听天赖之音，也是一种养生享受。捡得多的时候，在阳光下暴晒做成干货，作为土特产收蔵，在过年时就是一种上等佳肴。每天把菌子或汤或炒，与隔壁邻舍，三五好友聚在一起，一道山珍美味，几壶水酒香茶，围桌笑语欢声，气氛溶溶，一起分享劳动的幸福，生活的快乐！

家在乡村，生活就是这么简单，也这么充实，捡捡菌子，听听鸟语，虽然与爱人没有花前月下，也没有书上写的浪漫情节，而是每天把菌子作为礼物送给家人作舌尖上的改革，我认为这就是伟大而纯朴的乡村爱情和天伦之乐！也是一种健康的修身养生运动。

每天在享受美味的同时，也想起父亲在世时经常教育我们的一句话：人生在世要勤奋，即使天上有东西掉下来也要起得早，如果贪睡迟起，就被别人捡去了。这是一句平凡而简单的言语，就像中学时老师说的温暖的被窝是埋葬青春的坟墓一样富有哲理，铭记心中在我偷懒时提醒鞭策自己，也经常拿来鼓励自己的子女珍惜青春，不负韶华，与时俱进，让生活充满阳光！

捡菌子就好像捉鱼，乐此不疲。有些人喜欢捉鱼而不吃鱼，但是捡菌子和捉鱼不同，体验的是捡时的惬意和吃时的幸福双重享受。怎样才能捡得菌子满载而归呢？我想了想要做到以下三方面：首先时间要早，能达到第一时间最好，其次记得回头，不要只记得向前冲，有时停足回头一望，总有意想不到的惊喜和收获，再者还要充满好奇，认为不长菌子的地方也要去看一看，多走几步路，说不定就有意外的收获，漂亮的菌子就在那里等你了。捡菌子运动可以大大提高人们的幸福感和获得感！但愿能日复一日，年复一年地坚持。

星月隐隐，鸡鸣则起。

试问雾云，谁伴君行？

提篮牵手，雾影相随，

君莫道早，己闻语声。

或急或缓，亦步亦趋。

放眼三丈，若隐若现。

群生散发，娉娉婷婷。

牛肚鸡枞，绿豆米粉。

伞形棒状，又娇又艳，

躬身迂回，葡伏距行。

蓦然回首，满载而归。

丰而不肥，满而不腻，

美容养颜，补肝益肾。

清纯滑嫩，天然精粹，

一年一度，假以时季，

没有玫瑰，亦无钻戒，

唯此尤物，平凡相赠，

祝你体健，愿你身轻，

益寿延年，青春永驻！