五味烟火，民俗村落。

鱼多多

袁家村，背靠九嵕山，东临泾河，位于中国陕西关中平原腹地，陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇。

袁家村是中国传统古村落，陕西省著名的乡村旅游地之一，处在西咸半小时经济圈内。村落选址布局与体量凭借自然，与山水天然相容。

袁家村根据地势巧妙安排布局，其房舍布局是传统的正南正北，方方正正；街巷也横平竖直，排列有序，而是顺势就势，高低错落，整齐有致。

关中人喜欢吃菜籽油，最早时采用物理压榨，未经高温的油脂保持了原始味道。用菜籽油泼出来的辣椒香辣可口、色泽亮丽，味道非同一般。

这种辣椒，又叫“秦椒”，辣椒细长，富含油脂，晒干后，颜色鲜红，韧性良好。碾碎后，油泼出来的辣椒，适合调菜拌饭，口感极好。

粉汤羊血，大多数关中人都喜欢的一种小吃，麻辣鲜香于一体，粉条柔韧爽滑，羊血清脆水嫩，汤底是多种食材和药材熬制而成的。

南来北往的游客，来到袁家村品尝当地风味小吃，欣赏陕西乡村风景，体验关中风俗人情，临走时带些纪念品或者美食，自然是心情愉悦，收获满满。

康庄门楼坐落在袁家村村口，青灰色的砖墙瓦顶，用粉墙瓦檐，木柱、梁枋门窗等多用本色木面，前面有石狮。

袁家村现有专门的剪纸制作作坊，采用最古老的模板上色工艺。直观上给人一种传统时尚，古朴大方，品位高雅，回归自然的感受。

袁家村烙面是当地一种独特的饮食文化。在礼泉北部山区，逢年过节、婚丧嫁娶、红白喜亊必定要吃烙面。

据考，烙面起源于商末周初，因其存储期长、方便携带、热汤冲泡即成面食的独特优点，被周武王选定为伐纣途中的军用伙食。

古老的水井，曾是村里唯一的水源，养育了一代一代袁家村人。虽然已多年不用，但依然可将清凉的地下水汲出。

酒铺里有各种佳酿出售，可以品尝，或者约上三五好友在后院小酌一番。小院在春夏时节花枝招展，花香四溢，与酒香混合在空气里，酒不醉人人自醉。

悟本堂是一幢高大的立方体建筑，是一家极具特色的酒店，位于酒吧一条街的东口，从旁边侧门可进入。

为了满足让来此消遣的各层次游客，多元素消遣娱乐自然少不得，特色街道分布在村庄各处，这里的店铺各有特色，几乎没有重样的。

碧山堂是袁家村最具特色的民宅之一，它极具北方民宅的特色，大院建筑气势威严、高大华贵、粗犷中不失细腻，平面而又立体的表现形式，彰显出四平八稳的形态，处处以立为本的建筑特色。

袁家村一切都显得朴素而自然，当地村民自古勤劳耕种，民居和古道多就地取材，以石筑造。

袁家村街巷的交通走向、气流、排水、通风等均以其地形、地貌为依托，这使其建筑风格、特色符合人性、自然、生态规律的需求。