<p class="ql-block">老南昌菜谱：十全十美</p><p class="ql-block"> 七十年代初，家中来客人了，外公有宴请之意。备两个大碗装好，写下两个菜名，差我去胜利路当年久负盛名的东红餐厅买回来。</p><p class="ql-block"> 少年的我看着两个菜名一头雾水：十全十美 四喜同堂。快步走到餐厅，大堂看过后不解，请来大厨，年长的大厨思索了一下说：没问题，等我来弄。</p><p class="ql-block"> 我深信大厨是懂菜名的，并盘算着食材能做岀这两道菜。一个时辰后将大厨做好的两道菜满心欢喜的买回来了。</p> <p class="ql-block"> 今天请妈妈和姐妹来我家做客</p> <p class="ql-block"> 前院赏花</p> <p class="ql-block"> 后院摘菜</p> <p class="ql-block"> 赏花摘菜完毕，还是言规正传，十全十美，如此随喜讨口气的菜，五十年前的菜名能记住，还得感谢外公当年的解读：这道菜也就是过年时家家户户都要做的杂素，只是配料各有千秋而已。</p><p class="ql-block"> 突发奇想，试试能否出这道十全十美菜来助兴。</p> <p class="ql-block"> 新鲜食材己备齐，只等我这个大厨显身手。这是油炸肉丸和鹌鹑蛋。</p> <p class="ql-block"> 香菇、木耳、腐竹、肉皮。</p> <p class="ql-block"> 大虾肉、辣椒生姜和黄瓜片。</p> <p class="ql-block"> 色香味美的十全十美菜上桌了。</p> <p class="ql-block"> 一家人其乐融融，就这道菜，吃岀了童年的记忆，赛过了大鱼大肉。</p> <p class="ql-block"> 十全十美是人们对美好事物的向往与追求，充满着人生哲理。现实生活中，无论你怎么选，都难免会有些遗憾，没有办法让你完全弥补遗憾，做到十全十美。古人云：满招损，谦受益。又云：人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。也成就了时下人们对二十四节气中“小满”的钟爱。</p> <p class="ql-block"> 顺便出个字谜：菜字加一笔是什么字？</p>