<p class="ql-block"> 这几天微信朋友圈各种晒粽子的日渐增多，一年一度的端午节准备到来，大家都在忙着准备具有风俗特色的端午三角粽。我从小就特别爱吃粽子，翻看朋友圈里那诱人的三角粽，隔着手机屏幕都可以闻到浓浓的粽香。于是我和妻子商量，今天是周末要不我们也包粽子过端午吧。没想妻子也欣然答应，我们可是没包过三角粽哦。抱着试试看的心里，我们马上到市场采购包粽子需要的食材:五花肉、糯米、绿豆，还有两把包三角粽子的芦苇叶和棉线。回到家我赶紧把五花肉洗净，切成两指宽的小块，加入料酒、食盐、酱油、耗油、五香粉等配料腌制，愉快的心情感觉好像马上就可以吃上粽子一样。妻子也在忙着泡糯米，洗绿豆，然后把粽粑叶清洗干净，并且放锅里用水煮十几分钟，待其煮软后捞出沥干水分备用。妻子把糯米和绿豆滤干水分，加入少许食盐增加底味。前期准备工作就绪，可以开始包粽子了。妻子打开小红书里的视频，首先看别人做两遍，然后按照教程里的步骤一步一步地进行。先把两张叶子叠加起来，从叶子中间一卷，形成一个圆锥状，左手抓稳，右手往里依次加入糯米、猪肉、绿豆和糯米，左手拇指和食指把两边的叶子往里压，右手把上面长的叶子往下折盖住食材，并且把多余出来的叶子折到旁边，再整理好整个粽子的边沿，用棉线捆绑住。由于是第一次包粽子，用棉线把粽子绑实绑稳也可谓是一项技术活。看视频里别人三下五除二眼睛没眨一下就绑好了，可自己绑起来还真不容易，不是线拉得太紧了会把叶子割破了，就是绑得太松，叶子里面的食材肯定在想，怎么一点安全感都没有呢，这样子怎么能在滚水里混几个小时呢，哈哈哈!不是担心这边角漏米，就是担心另外一个角漏米，粽子被五花大绑，不忍直视。看着视频里别人娴熟的手法包出来的漂亮粽子，再看看妻子手忙脚乱包出来的五花大绑的粽子，我和妻子不禁哈哈大笑起来。我在旁边也忍不住学着包一个试试，成品像个冰激凌，怎么绑都绑不稳，比起妻子包的更是惨不忍睹，包完一个后我自动放弃继续了。还是妻子心灵手巧，看视频包两三个后就开始上手了，越包越有模有样了，棉线只需要在粽子两个角之间绕上几圈打上结就捆绑得很结实了。我不禁哼起了小调“我采下一片叶子，放进糯米和枣子，今天是个伟大日子，赛把龙舟过过瘾……粽情端午欢乐秭归，幸福的味道，这里有我童年最真最纯的记忆，魅力秭归爱你永远不离不弃……”。妻子一句“看把你乐得像个小孩子”，一下子思绪触及了记忆深处的开关，回忆之门悄然打开。</p> <p class="ql-block"> “来了，点雄黄咯！”听到喊声，我们就齐刷刷地来到妈妈跟前让妈妈点雄黄。小时候，每到端午节，妈妈总会买雄黄石，在大海碗里倒上大半碗米双酒，把雄黄石在海碗底部一圈稍粗糙的地方慢慢地研磨，不一会儿，酒就变成了黄色，略带一点红，准备好后，妈妈就叫上我们姐弟四人，在我们的双手、额头、肚脐和双脚都点上雄黄酒，然后，妈妈就用嘴含着酒喷在房间的各个角落和床的四脚。我问妈妈为什么要点雄黄酒，妈妈说是为了杀虫辟邪。那时，到了晚上有时会想到连环画里白娘子喝雄黄酒现原形的画面，心里多少有点害怕。到了端午节那天，妈妈还在门口挂上一把艾草和茅草，到了晚上，大家在门口乘凉，还会点上一堆半湿不干的艾草，烟气中带着艾草的清新，味道挺好闻的，还能驱蚊。到后来才知道，端午节过后，气温日升，蚊虫滋生，毒气上升，疫病萌发，艾草能通窍，雄黄能杀毒，粽子能饱腹，真的不得不佩服古人的智慧，将杀毒、养生和美食融入到传统节日中，环环相扣，相得益彰。谁说西方的东西都是好的？他们的薯条汉堡并没有中国菜营养，他们的圣诞节并没有我们春节那样深厚的文化底蕴，我们的每个传统节日都包含着一个美丽动人的故事，我们的二十四节气至今依然准确地指导着春种秋收。树立文化自信，建设文化强国，我们需要做好的就是文化传承和发展。</p> <p class="ql-block"> “想什么呢？热水煮粽粑了。”记忆的思绪被妻子的话声打断，妻子已包完粽子，我赶忙起锅烧水，熬粽粑咯！不一会儿，从锅头里冒出了腾腾热气，一股熟悉的粽子香气盈满了厨房。</p><p class="ql-block"> 到了端午节那天，我想我会找个时间，泡一壶清茶，静静地坐上一会，细细地品位屈原，品位他一个人如何成就一个节日，一个节日如何传颂着一个伟大浪漫主义诗人的爱国情怀；品位他“举世混浊而我独清,众人皆醉而我独醒”的即不能挽狂澜于既倒，又不愿同流合污的孤独与哀叹；更加愿意品位他“长太息以掩涕兮，哀民生之多艰”爱国爱民的家国情怀，品位屈原，我会更加的珍惜当下的生活。</p><p class="ql-block"> 端午节是个节日，也是一个悲壮、严肃的祭祀日子，不适合互道快乐，在这里祝大家端午安康！</p> <p class="ql-block">（图片均来自网络，侵删。）</p>