<p class="ql-block">端午节就在眼前了，不由的想起了当知青的那会儿包粽子的趣事。</p><p class="ql-block">我曾在安徽淮北农村插队，那真是个很苦的地方。当时的那里由于土壤大都是沙土留不住水，不适合种水稻，但种五谷杂粮却很好。</p> <p class="ql-block">记得那年快到端午节，在农作休息时，聊到包粽子事，很多老乡不怎么会包粽子，我就自告奋勇的充当了小老师，教她们包粽子。</p> <p class="ql-block">当时在那里，我们平时吃的米很少，糯米更少，我们就用少量的糯米参和着赤豆、糯红高粱、花生米、燕麦米、蚕豆等各种五谷杂粮，摘来河边的芦叶，找来青嘛绳用来扎粽子，一切准备就绪。</p> <p class="ql-block">我也只会包小脚粽，利用下雨天不出工的机会，我们好几个人围坐一起，叽叽喳喳的认真的学起来，聪明手巧一点的学的快些，不一会儿就包了一个，但还有些老乡连卷个粽叶也要学个老半天，就那一次教老乡包粽子，整整大半天时间包了有好几十只粽子，当然这其中我包的粽子快又多些。这些在以后的几年里，这些老乡他们互相学习，我随时还会指点他们，还有不少男同志也学会了包粽子了呢。</p> <p class="ql-block">那时的农村家家都烧柴火灶，煮粽子这些耗时较长的食物，一般都用玉米棒芯或棉花杆做柴火，这样火力大且耐烧，大锅也受热均匀，直至把粽子煮透煮烂，然后粽子焖在锅里。</p><p class="ql-block">这时锅底的灶火还没燃烧完，那火里面还可以放些红薯或带壳玉米闷在火里烤着。</p><p class="ql-block">此时屋里的粽香，烤红薯和玉米的香味萦绕满屋久久不会散去……</p><p class="ql-block">这样的柴火粽子吃起来更有粽叶的清香，那种新鲜的自然的香味直入舌尖，当然味道美极了，这当然是我们这些城市里所办不到的。</p> <p class="ql-block">可以用来当柴火烧的玉米芯。</p> <p class="ql-block">棉花杆用来当柴火，耐烧火旺。</p> <p class="ql-block">用柴火灶煮粽子，它香就香在心里的那份深情，这不管比什么，都香到永远，香到灵魂……</p><p class="ql-block">灶火红红，蒸汽腾腾，诱人的香味弥漫屋子，久久难忘的场景……</p> <p class="ql-block">包粽子让我和生产队的老乡拉近了感情的距离，我们其乐融融凝聚在一起，似一个大家庭，难忘的人情味不断的延续着，直至我三年后上了上海的大学，仍会念念不忘那时那刻……</p> <p class="ql-block">这些曾经经历过的艰苦岁月，以至于在以后几十年的岁月里，还会经常回忆这一往事，一段一段的难以忘怀……</p>