<p class="ql-block">资深美食家之马德里美食节探秘</p><p class="ql-block">上周在家偶然间看到一条新闻，说西班牙首都马德里在5.16-5.29举办第十三届美食节，作为美食爱好者的我怎么能缺席这种美事和美食呢。立马拎上旅游小助理suky飞奔马德里而去。</p><p class="ql-block">美食节期间，每天不同时间在马德里的各个区里参加活动的餐馆有各种招牌菜品推介。本美食探长最感兴趣的是刚刚全面开业的，马德里新美食地标galeria canalejas美食街，是马德里奢华和美食的新标志。 Galería Canalejas Food Hall里共有 13 家不同风格和国籍的餐厅，其中包括几家由著名厨师专门设计的概念。米其林星级厨师 Julián Mármol在这里开设了两家餐厅： Monchis和 The Eight 餐厅。另一个是获得米其林一星认可的最年轻的人之一主厨 Rubén Arnanz开设的餐厅 1986将他的卡斯蒂利亚美食的精髓带到了马德里。</p><p class="ql-block">我品尝的第一家是la Carmela，因为当天天气28度有点热， 先点了一个salmorejo冷汤，一个热灸金枪鱼，三文鱼嗒嗒和一杯适合夏天喝的，配海鲜类的verdejo白葡萄酒。先说这个冷汤，喝了第一口我就给正在观察我的西班牙女厨师竖了个大拇指。汤入口后丝滑，清凉，浓浓的西红柿和橄榄油混合味道，加上在上面独出心裁撒的金枪鱼干和三个好像是黄瓜汁做的碎冰球，喝到嘴里的那种口感简直惊着我了。毫不夸张的说这是我喝过的最好的西班牙冷汤！金枪鱼做菜全靠汁，这道菜的汁也是别具一格很好吃。三文鱼嗒嗒量很大，但太咸了，所以没吃完，不推荐。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第二天午餐选了St.James,他家的装潢很赞，鸡尾酒超赞，服务一流。全套菜品包括精致的前菜，放在热石头上烤制的鲜贝，龙虾饺浇龙虾汁，简直是精品。甜点点了西班牙传统的甜品leche de dulce，结果量很大，还没吃完，店家又送了三个小甜品。我一口喝完小杯里的红色果汁，酸甜适度，说非常好喝，店主马上让服务员又送了一杯过来，这服务配得上此地此装修。</p> <p class="ql-block">第三天在五星级酒店里的午餐，亮点是羊肉泥做的春卷。为了跟之前喝过的西红柿冷汤做比较，又点了一份冷汤，结果配料是平常的那几样西班牙火腿，煮鸡蛋，碎西红柿，汤的质感和味道远不如第一天那家的。</p> <p class="ql-block">第四天要结束马德里美食之旅前，怎么可以错过我的最爱法国生蚝呀，何况是来自法国的 Daniel Sorlut 带来了由世界上最好的厨师挑选的法国牡蛎，以及由米其林一星厨师专门调配的浇汁呢，痛风的事情明天再说吧，反正脚疼也是第二天才疼。这吃货精神！马德里第13届美食节体验分享到此结束。关注我，带你看不一样的世界，体验不一样的人生，乐活每一天！</p>