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沁源县机关幼儿园

本周特色：蔬菜豆腐汤

本周营养师推荐

蔬菜豆腐汤

营养分析：

青菜里面含有非常丰富的钙质，在绿色蔬菜当中它的钙质含量是最高的，经常吃的话能够让骨骼发育变得更好，而且还含有维生素k，让钙沉积在骨骼当中。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

当季蔬菜

黄瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、芦笋、番茄、胡萝卜、土豆、洋葱、芹菜、青菜、油麦菜、圆白菜、小白菜、生菜、茄子、豆角

当季水果

苹果、香蕉、哈密瓜、香瓜、梨、草莓、猕猴桃、菠萝

建议

　　1. 夏季细菌容易滋生，是肠道传染病的多发季节,要注意注重饮食卫生,瓜果蔬菜要清洗干净，不要给幼儿食用隔夜饭菜，勤洗手，保证餐具卫生清洁是阻断肠道疾病的重要要领。

2. 幼儿贪食冷饮就会对娇嫩的胃肠有不好的影响，会使胃黏膜的血管剧烈收缩，影响局部的血液供给和胃液的分泌，引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。因此，应注意让幼儿少吃冷饮，特别是不要在饭前吃冷饮，以免引起小儿消化紊乱和营养失调。

3. 夏季幼儿应少食油腻的食物，可以适当吃些苦味食品，苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。不仅能清心除烦、醒脑提神，也可增进食欲、健脾利胃。