【营养食谱】美味“食”光——泉塘三幼第十七周食谱预告

杨卓娜

幼儿园一周营养食谱

2022年6月6日-2022年6月10日

又到周末了，请跟我一起看看下周食谱！

星期一（6月6日）

星期二（6月7日）

星期三（6月8日）

星期四（6月9日）

星期五（6月10日）

芒种节气知多少

芒之种谷可稼种

暖风拂面，万木争荣，气温一天高似一天。牵着小满的衣襟，芒种快步走来。芒种，是二十四节气的第9个节气。五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。就是说有芒的稻谷类作物可以播种，过此即失效。此时气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物耕种。所以“芒种”也有“忙种”的说法。芒种至，盛夏始。小朋友们，芒种是土地耕种的重要节气，也是培土补脾的最佳时期，让我们一起顺应节气，健康成长吧。

益气健脾、减酸增苦

中医认为, 湿属阴邪, 而脾喜燥恶湿, 由于芒种比较闷热, 故易湿困脾胃。如果孩子又贪吃冷饮, 此时脾胃很容易“受伤”。过于寒凉易致孩子脾胃运化功能下降, 而且寒凉的饮食会刺激胃黏膜, 诱发胃肠出现痉挛、腹胀、腹泻等消化道症状, 所以此时应故以益气健脾为主。同时注意减酸增苦、调理胃气，适当增苦, 避免过食寒凉食品。

芒种需清补

芒种时节，雨多潮湿，天气闷热异常，极易伤脾胃。以清补为原则。此时要多食蔬菜、豆类、水果，适宜饮食：茶麦、玉米、红薯、大豆、香蕉、菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大葱、青蒜、土豆、山药、苦瓜、冬瓜、西瓜、香瓜、桑葚。黄瓜、藕、豆腐。