<p class="ql-block">居家七天，把买来闲置的豆芽机拿出来使用用。没想到，机器是坏的，只能靠手动冲水换水。虽然是第一次尝试，倒也算成功了，掐豆芽根的时候，豆芽的清香扑鼻而来。</p> <p class="ql-block">量取120克绿豆（要选取非转基因绿豆），先把绿豆洗净，用四十几度的温水泡1-2分钟，再用常温自来水浸泡4小时左右。</p> <p class="ql-block">接着把绿豆芽放置地盘带孔的网状盘子里铺平，这里做了上下两盘。白天每隔3-4小时用自来水淋冲一分钟，夜晚睡觉了就不用管。</p> <p class="ql-block">外头用遮光布盖好，第一次使用没经验，打开无数次，遮光布也随意着，还是漏光了，所以豆芽头颜色偏紫，据说是会影响口感，吃着还好，最好豆芽上面再铺一层纱布避光。</p> <p class="ql-block">头天晚上泡的豆子放置网盘上，次日清晨已经均匀发芽了🌱</p> <p class="ql-block">隔三四个小时，淋水冲水一分钟，豆芽以肉眼可见的速度慢慢变长。</p> <p class="ql-block">差不多一天半的时候，要在顶层的豆芽上放置一盘水压一下豆芽，据说这样豆芽能长得粗壮，不至于太细。难道这就是传说中的有压力才有动力吗？🪴🌷</p> <p class="ql-block">两层绿豆密密麻麻的发芽了🌱</p> <p class="ql-block">5.26晚上泡的，5.29早晨已经野蛮生长到把盖子顶起来了。</p> <p class="ql-block">这是下面第二层的绿豆芽。</p> <p class="ql-block">收获满满。</p> <p class="ql-block">根系发达。</p> <p class="ql-block">大小均匀。</p> <p class="ql-block">够吃几顿了✌️</p> <p class="ql-block">把豆芽根去掉。</p> <p class="ql-block">丰收的喜悦。</p> <p class="ql-block">满满一盘豆芽根。</p> <p class="ql-block">清炒一盘绿豆芽直接上桌，从收割到上桌，不到一个小时✌️</p> <p class="ql-block">如果用韭菜炒，应该味道更不错。</p> <p class="ql-block">清炒豆芽，或者拿来做汤、煮面、凉拌、卷春卷……都很不错。感觉下次可以再试试黄豆芽、黑豆芽、花生芽……自己孵的豆芽，自然清香，大家有空也可以自己做起来吧。</p>