难忘的碾麦场

林智宏：

难忘的碾麦场

“小娃没娘，小家没场……”。

四十年前，每当夏收来临之际，提起碾麦场的事情，就听村里的老人经常这样讲。意思就是没有碾麦场的农户，就像小孩没有娘一样的可怜。可见在纯粹的畜力作业年代，碾麦场对农家人的重要性了。那时候在村子边上，随时随地都可以看到一块块的碾麦场。但四十年后的今天，已经找不到它的任何迹象了。

记得当年土地下放时，生产队给每个农户按人头为标准，划分了一块碾麦场。但出于珍惜土地，划的面积往往满足不了需求。人多的户场子较大，碾麦还可以转开碌碡，人少的户场地小，只得自由组合，把小场并为大场合伙使用。

我自小就记得，为了保证麦子的顺利碾打，夏收之前，人们首先要把碾麦场养护好。在我们万荣县黄河沿线一带，有着“平场、圪场（方言）、瞒场（方言）”之说。平场，就是把麦场的坑坑洼洼填平整好，将土里的砖头瓦块清理出来；圪场，就是让牛拉着铁耙，把场底耙虚拉平，铺上一层麦草，又让牛拉着碌碡在麦草上碾动，直到把场底碾瓷碾光；瞒场，就是在麦子还没有进场之前，只要下了雨，或者是早晨露水多潮气大时，趁着场底还湿润，抢时间用竹扫帚扫来扫去，这样以来场底的细小缝隙就会被瞒住，场的表面也越来越瓷实，碾麦时就不担心麦粒被夯进土里去了。

独家使用碾麦场有自主权，想咋用就咋用。几家人合用一个碾麦场，就得互相谦让，和睦共处，协调使用，不能因为碾麦子的先后而失了和气。绝大多数的人都可以做到善始善终，但也有极少人因为争碾麦子而闹意见的情况。

麦子陆陆续续拉回来之后，各自在场边上把麦子积成小积子，开始轮流排队碾麦子，各家先抓紧时间把头遍麦子碾出来。头遍麦子碾出来后，又互相商量着碾第二遍。说起闹意见的事，一般发生在天气预报近期有雨的时候。听说要下雨了，都想早一天把自家的麦子碾打出来，这个时候就会出现争碾麦场的问题了。一般比较憨厚的人讲道理，该挨谁家就谁家碾，但个别人私心重，就想插队碾早点，弄得别人很不愉快。那时我的年龄还不大，不太体会这种事情，但却记得每年都会多少发生因争碾麦场而闹架的情况。有的合作户头一两年还“有谦有让”，关系处理的不错，但到后来就弄得不欢而散，放弃合作另想办法了。我记得有两家人合并着一块碾麦场，两年后闹翻了脸，于是一家在自己的责任田地头上腾出了一块地皮碾麦子，把老场子栽上了红薯。另一家勉强的能在自己那块窄小的场上转开碌碡，但是扬麦子的时候麦衣却飘到了人家的红薯地里，把红薯秧呛死了，结果两家人因此打起了架。

土地下放的前几年，碾麦子是牛马驴畜力拉碌碡，速度很慢，一场麦子得两个多小时碾打。到了八十年代后期，有了手扶拖拉机和“小四轮”后，这些机动车带着碌碡“跑场子”，速度提升了很多，一场麦子十几分钟就碾完了。麦子碾好之后，就是起场和扬场。起场好说，杨场要靠风。有时候麦子碾出来后没有风不能扬场，就只能坐在场里等风来，等风等到更深夜半的情况常有。麦场到了晚上，经常人很多，人们坐或躺在场里，一边等风，一边乘凉，一边聊天，一边看星星，倒是很惬意。碾麦场最后的一道工序就是积麦草积子，夏收结束后，麦场靠边的地方，就会出现了一个个像蘑菇形状的麦草积子，这是牲口一年的饲草。

到了九十年代后期，联合收割机开进了麦田，它立体式的流水线功效，替代了割麦子、拉麦子、碾麦子、扬麦子等诸多工序。刚有了联合收割机那几年，碾麦场不碾麦子了，但还是其它秋庄稼的晒场。再后来，家家户户都成了果农，不种别的庄稼了，碾麦场就彻底失去了它的基本功能。如今，当年的碾麦场早已变成了村庄身边的庄稼田。

碾麦场的消失，验证了时代的进步和发展。

（以上均为百度图片）