普林斯顿班🦁五月德培课题制主题《多民族的国家》

京华合木🦁丽霞

京华合木所坚持的德培（DAP）理念，一直秉持着“尊重每个孩子独一无二性”原则，在设计课程时，规避当下“幼教小学化”问题，让孩子通过课题制融合性课程，深化兴趣，探索知识，得到向上拓展的机会，努力成为最好的自己。 本月主题课程《多民族的国家》，帮助幼儿了解傣族、蒙古族、苗族、维吾尔族、汉族的风俗文化、特色小吃、建筑等，增强孩子们对民族文化的认知，从小培养孩子们热爱家乡的情感。今天我们来制作苗族传统美食———《三色饭》，让我们一起来看看吧。 德培：《三色饭》 🌸目标1、了解三色饭的营养价值及制作方法。 2、能熟练地使用工具制作三色饭的染色食材，并为糯米染上颜色。3、感受独特的苗族美食。 🌸老师讲解制作三色饭方法，认识制作三色饭的材料。 苗家三色饭是苗族极具民族特色的美食，是苗家用来招待客人和祭祀祖先的传统节日性食品。苗家三色饭原为五色饭，分别为红、黄、蓝、黑、白五色，先将山兰糯米分别放入红蓝藤叶、黄姜等五种植物汁液中浸泡，然后用特制独木蒸笼蒸熟即可食用。如今五色饭已改为三色饭，有紫、黄、黑三色，色彩鲜艳，清香可口，极具苗族风味色彩。苗族人一般在农历“三月三”期间制作和食用。 将香枫叶——黑色染料，紫蓝草——紫色染料，黄饭花——黑色染料放置一晚上。 把糯米放入染料中浸泡。 白白的糯米已经染成了紫色、黑色、黄色的三色米啦。 三种颜色的糯米分别舀入盘中蒸熟就可以了哦😌 宝贝们小心翼翼的把糯米舀入盘中。 🎊🎊叮咚～美味的三色饭出锅啦 让我们来品尝三色饭的味道吧😀😀 在色、香、味诱惑下，情不自禁扒上几口，糯米的酥软、醇香、甜滑，在口齿间滚动，还伴有香甜的草木和草药味儿，咀嚼起来令人回味无穷品😋😋 软软糯糯的三色饭真好吃😋😋 好吃的美食当然要带回去给爸爸妈妈分享。 戴上手套搓成小饭团🍙用盒子装起来。 打包完成✅回家跟爸爸妈妈分享啦，真开心😃 竹筒饭真好吃 傣族是一个有着悠久文化历史的民族,他们不仅能歌善舞,热情好客,而且还能做出许多令人称道的美食美味,竹筒饭就是其中之一。 竹筒饭又称为香竹饭,是傣族最具民族特色的一道传统美食,也是一道具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品。每逢有贵客盈门或是重要节日,傣族人家总会奉上一道竹筒饭,以招待客人。在傣族人看来,竹筒饭是对客人最大的尊敬和最热烈的欢迎。 🌸目标1、了解竹筒饭的营养及制作方法。2、能按步骤制作竹筒饭，双手配合灵活完成食材的切割。 3、知道饮食健康知识，享受竹筒饭的独特美味。 竹筒饭怎么制作?🌸老师讲解制作方法，让我们一起来看图片了解一下吧。 让我们一起研究研究竹筒饭的制作方法。看看👀我们都准备哪些材料吧。制作的食材分别有：糯米、豌豆、火腿肠、香菇、玉米🌽、胡萝卜🥕。 竹筒饭可热吃亦可冷吃，米饭香软可口，融糯米香、青竹香于一体。是色、香、味俱佳，最具傣族特色的风味食品。 宝贝们都迫不及待想要动手了。1️⃣剥玉米🌽粒 2️⃣剥豌豆 3️⃣切火腿肠 将切好的不同食材跟糯米一起混合搅拌均匀。 接下来就是宝贝们的展示时间啦。小朋友们小心翼翼的将不同的食材舀进竹筒里。 👧“多装点！再多装点！”小朋友们忙的不亦乐乎！ 竹筒饭制作完毕✅ 看看宝贝们制作的竹筒饭 制作好了之后需要上锅蒸啦！好期待我们的竹筒饭！😍😍😍 孩子们脸上都洋溢着愉快的笑容😊，特别的兴奋🥰。 品尝自己动手制作的竹筒饭 经过一个多小时的蒸煮，竹子的香气弥漫了整个教室，用小朋友的话说就是我们被香醒啦！😜 让我们一起来品尝吧。 🤔“味道怎么样？”👧“太好吃了”👦“我还想再吃一个！” 德培：《香香的奶茶》 奶茶，蒙古语称“苏台茄”，是蒙古族人民不可缺少的饮品。由砖茶和牛奶煮成。对蒙古族人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。 为了让孩子们更好的了解蒙古族传统文化，幼儿与老师一起体验蒙古族最传统的喝奶茶饮食习惯。给孩子们呈现制作奶茶全部过程的同时让孩子们知道传统奶茶对身体的好处和礼节，还教育孩子们尊敬长辈。 🌸目标：1、了解蒙古族传统奶茶的营养价值和制作方法2、能双手灵活协调地按步骤进行奶茶制作3、喜欢制作传统奶茶，感受奶茶的独特风味。静静倾听教师讲解做🧋的做法和食材 午后的阳光，手中的热奶茶☕，你的微笑🥰和拥抱，都是这个夏天最温暖的存在。今日就要来制作夏天的第一杯手工自制奶茶。 为了使活动能圆满进行，家长为幼儿准备了纯牛奶、老师准备了黑糖、西米、红茶叶、木薯粉茶叶等丰富的材料，制作夏天里的第一杯奶茶🥤 一切准备就绪！夏天里的第一杯奶茶制作开始了！！👉👉💕💕💕 好喝的奶茶怎么能少了黑糖珍珠呢，QQ弹弹的可好吃了😋动手做起来吧。 孩子们都积极参与其中，自己动起手来。 看着手法很熟练的样子。 看他们认真的模样可爱极了😊 黑糖珍珠做好了！首先把红茶炒好再放入牛奶，搅拌均匀！并且要把奶茶里面的茶叶过滤干净。 心心念念的奶茶终于制作完成了！✌️孩子们都迫不及待想要尝一尝了😋 我们的🧋做好了，闻一闻奶茶味十足，对，就是这个味道😋 这么好喝的🧋🧋，当然要带回去跟爸爸妈妈一起分享啦！所以老师帮我们用杯子装好带回家哦。 宝贝们拿着通过自己的劳动获得的奶茶心里开心极了😄满满的幸福感🌹 💕甜甜的奶茶希望能在这炎热的夏天赋予孩子们幸福与健康！ 通过这次活动，孩子们知道了熬奶茶的整个过程和所需食材，并了解了我们蒙古族民族特色的饮食文化之一，体验并品尝了美味。让我们的宝贝们从小热爱民族，了解民族特色的饮食文化，为此我们一直在奋斗，一直在努力前行! 德培：《草原小牧民》 中班的孩子已经会模仿有趣的动作，对一些民族的表演也有着浓厚的兴趣，为了让孩子们感受少数民族的友爱之情，表现小牧民豪放的性格，本周普林斯顿班进行了一节“我是草原小牧民”的艺术活动。 🌸目标1、了解蒙古族舞蹈的风格和动作特点，学习蒙古族的压腕、耸肩、挤奶的动作。2、能根据歌曲情景创编摔跤、加油的动作，并尝试音乐节奏进行舞蹈表演。3、感受蒙古族舞蹈节奏鲜明，热情奔放的特点。 通过本节课，孩子们了解了蒙古族的风俗和特点，学会了蒙古族舞蹈的基本动作，能根据音乐大致的进行舞蹈，体验了小牧民爱劳动的情感，感受了小牧民的勇敢与坚强。 忙碌而充实的一周结束了😊😊，宝贝们也在幼儿园渡过了开心而快乐的一周🤪🤪。宝贝们，我们下周见😘😘！