<p class="ql-block"> 花椒，又称檓[huǐ]、大椒、秦椒、蜀椒，为芸香科、花椒属落叶小乔木，枝有短刺。耐旱，喜阳光，各地多栽种。其性温、味辛，可用作煎炒菜肴调味料，并具有温中行气、逐寒、止痛、抑菌、杀虫等功效；其籽油还可用作凉拌菜！</p> <p class="ql-block"> 每年四月左右，各种花儿竞相开放，争奇斗艳。花椒树却不声不响地开出米粒大小的花骨朵，小小的花隐藏在绿叶间。走近花椒树，远远就能闻到一股香味，清馨淡雅，还带有一点点椒香味……</p> <p class="ql-block">“千颗万颗花儿开 椒乡民众笑开颜”</p> <p class="ql-block"> “花椒树新出的嫩叶，不仅可调制凉拌菜，还可以用嫩叶、鸡蛋和成稀面，用电饼档制成软饼，煞是味香……”</p> <p class="ql-block"> “花椒花芽也可以制作凉拌菜肴，微麻而香；也可用作炒菜调味料，味道独特；还可用作油炝锅调料做成汤面，香美沁脾……”</p> <p class="ql-block"> “站在花椒树下，一阵清奇的香味在微风中荡漾，顿觉神清气爽……”</p> <p class="ql-block"> “乍吃黄连心自苦 花椒麻住口难开”</p> <p class="ql-block"> “花椒花芽开了，农民伯伯心里的花也开了……”</p> <p class="ql-block"> 《诗经》中说：“椒蓼之实，繁衍盈升”。花椒象征着人丁兴旺、子孙繁衍……”</p>