<h3> 四川老字号、四川著名商标、四川名牌企业——四川汉碑酒业有限公司前身为国营渠县土溪酒厂，始建于1956年，是解放初期由5家古传酿酒作坊基础上公私合营而成的国有企业，于2014年初迁入工业园区，集团有限公司董事长廖忠明，企业现有员工380多人，占地面积约46000 平方米 、总建筑面积36300平方米 ，窖池300余口，自动化灌装线3条，年产优质酒能力逾15000吨，固定资产1.8亿元。 汉阙之乡，传世佳酿。有口皆碑汉碑酒以博大精深的“汉阙文化”为载体，包装精美、文化厚重，品牌大器、性价比甚高，先后荣获“农业部部优产品”“四川省优质产品”“四川省消费者喜爱产品”“四川老字号”“四川省质量管理先进企业”“四川省著名商标”“四川名牌产品”等40多次殊荣。汉宫御用液，蜀酒里程碑，乃上品也！ 纯粮之酿，经典之醉。企业现规模化生产汉杯“1956”“紫竹”“窖藏”“H9”“H7”及“双曲清香”型汉杯“原浆”“原酿”“小酌”等30余个品种；同时还可根据客户的特定需求，从选料生产、产品品质到包装形象设计等角度一条龙服务为客户量身打造出具有浓郁专属风格和专属元素的汉杯“洞藏”“封藏”“泥藏”型个性化定制酒。1800多年的汉阙文明，缔造了汉杯酒的“汉宫御酒”醉美绝唱。</h3> <h3> 【汉杯酒历史渊源】 渠县历史悠久，土溪是巴渠文明的发源地，渠江流域是川东最古老的部族賨人的聚居区。早在周代（公元前11世纪—前770年），古代賨人就在今土溪镇城坝村（距我司酒厂约1000米）建立了賨国都城，从现在城坝遗址发掘出来的酿酒作坊、窖池、酒器以及文物上酿造、饮酒等图案可以推断，渠县酿酒历史至少可以追溯到3000年以前。公元前314年秦灭古賨国置宕渠郡，秦王以賨人贡献的“土溪酒”宴饮群臣。秦末汉初，賨人助刘邦灭秦，汉高祖亦品小酌酒、观巴渝舞。 1、鼻祖冯焕 公元二世纪初，东汉尚书冯焕【巴郡宕渠（今土溪镇）人，酿酒世家出身，土溪小酢酒创始人】好酒兴酿，造诣颇深，每每返乡必开怀畅饮并与地方酒师专研、切磋技艺。当时渠江沿岸官私作坊星罗棋布，经冯焕指导酿造的土溪清酒独具风骚，被其升级为“小酢酒”并选为进献汉安帝的贡酒，年年晋献。冯焕去世后，汉安帝因冯焕居官绩优及献酒有功，特下诏为其树碑立传，其碑阙（冯焕阙）历经1900年风雨，至今仍屹立于渠县土溪镇赵家坪村，乃今汉碑。渠县因六处七尊汉代碑阙为全国之冠，被誉为“中国汉阙之乡”。 2、名将张飞 三国时名将张飞嗜酒成性，豪饮土溪酒后在渠县八蒙山大战张郃。《三国志》载，建安23年(218年)秋，刘备与曹操争夺汉中，张郃领兵三万进犯巴州。张飞率卒万人迎击以少胜多，把名将张郃打得大败而逃。当时他非常高兴，便以石代纸以矛作笔，在八蒙山石壁上，刺凿下《立马铭》：“汉将军飞，率精卒万人，大破贼首张颌于八蒙，立马勒铭。” 3、诗仙李白 盛唐北方兵乱，文人雅士南迁。公元740年（唐玄宗开元二十八年）春唐代大诗人李白云游路过渠县，在南阳寺（今土溪、李馥交界处）内推杯换盏，亦对土溪酒赞不绝口，“门外浅滩头，许多舟子渔翁，黄昏夜伴西岩宿；寺中深密处，幸有高人逸士，青莲句题南阳碑”。 后有邑侯高则腾《南阳寺》诗一首：南阳滩上前朝寺，李白微醺已赋诗。挝鼓进舟明月夜，逢僧话旧晚风时。半空音调松巢鹤，满地文章草卧碑。遍访村居人去远，一声清笛到江涯。 唐元稹、郑谷，宋彭公仪，明张三丰等曾流寓渠县。元稹《南阳寺》诗云：“渠江明净峡逶迤，船到明滩拽稔迟。”清人王来遴《题南阳寺》有“太白有诗题翠壁，微之乘光到禅房。” 阎自新《访南阳李白碑》：“本是当年放逐臣，醉中落笔耀星辰。龙飞凤舞颠狂字，宕水巴山世代春。”雷沩谦《访南阳李白碑》：“大雅消沈几度秋，重门残碣慰心愁。诗尊唐室雄无敌，吟到谪仙迥不犹。古阁应添新气象，荒台仍续旧风流。堪悲此日南阳水，一片文光万古流。” 中唐以后，因北方战乱，不少文人学士入蜀到过渠县。民国县志载：诗仙李白曾留寓宕渠，泛舟渠江，驻足南阳寺。有诗为证“惜彼落日暮，爱此寒潭清。西晖逐流水，荡漾游子情。空歌望云月，曲尽长松声。”明代镌刻为碑，渠人广为传诵。因而李白云游过的渠江段又称“李渡河”，李白换骑处又称“李渡”。宋有诗云： 诗仙醉酒渠江行，意爽南阳爱恋深， 雅韵高风扬碧水，喧腾后浪涌千层。 4、屠夫张献忠 明末张献忠剿四川（一说是豪格剿四川），亦是在酒后乱性所为。从1628崇祯元年，张献忠同李自成延安起事到他攻陷四川建立大西国政权，再到顺治三年（1646年）兵败他亡于西充，以及后来其残部在川东一带继续盘垣，寇掠祸害，土溪酒亦多次受掠，遭遇毁灭性打击，辗转卷硐深山老林才得以保全。 他们的军队到底杀了多少人？历史上恐永无法准确统计，明史上称有六十多万。张献忠和他的“义军”铁蹄横扫四川前后四五十年，祸遍巴蜀。平定乱局后，直至顺治十八年（1661年），清代第一次户籍清理，四川仅有八万人左右。而明末崇祯以前，蜀中人口是三百万以上。 崇祯17年李自成攻入北京，崇祯帝在煤山自缢。接着清军入关，张献忠攻占了成都后称大西王，建立大西政权。张献忠到了蜀地后大开杀戒，男子无论老幼一律杀死，或者剥皮后剁碎制成醢酱。妇女们被兵士集体轮奸、强奸后用刀杀死。 顺治时期两次大规模湖广填川，宕渠移民多为湖南、广东、福建人，亦有不少陕西人。南方人的豪爽，北方人的刚直，溶于宕渠，形成了豪爽直率的民风，与酒性十分相投，于是宕渠人喜欢酿酒喜欢喝酒形成了特殊民间风俗。 5、元帅徐向前 营渠战役：发生于1933年9月22日～10月6日，系由徐向前任总指挥，李先念、许世友、陈再道分别率红军三十军、九军与国民党四川地主武装及军阀杨森之部队之间的一次战役。红军采取隐蔽突击战术，迅猛攻下渠县北部的贵福、岩峰、涌兴、文崇、三汇、土溪、龙会、石桥等乡镇，逼近县城，一举解放渠县。整个战役历时14天，红军歼灭川军第一混成旅大部和第二、第三、第五混成旅各一部，毙其1000余人，俘其团长以下官兵2000余人，缴枪2000余支，解放了营山县城，渠县大部和蓬安县嘉陵江以来上广大地区，根据地向南扩展百余里。役中，土溪人民积极与红军并肩战斗，献酒贡粮；役后，徐帅用汉杯酒犒劳三军将士。</h3> <h3><br> 【白酒为百药之首】 酒在我国已有几千年的历史，不仅浸透着祖先的智慧，而且更具价值的是这种味道独特的中国“饮料”还有一定的治病、养生、保健和防病的作用。那酒与中医有哪些渊源呢？ 中医理论认为，酒性温热，味甘、辛、苦,归心、肝、胃、肺经，功效舒筋活络，止痛散寒，温通经脉，引行药势，用于风寒湿痹，筋脉痉挛，且有导引其他药物达病所之功。 酒与医 “医”字的繁体是“醫”，下边有“酉”表示古代盛酒的坛子，这是个象形字。赵荣光先生著作《中华酒文化》中对酒和醫的关系有所详述。书中提到，许慎在其《说文解字》中解释“酒”和“醫”云：“酒，从水从酉。醫，治病工也……得酒而使。从酉……酒所（yǐ）治病也。”醫字从酉，说明在古代酒和醫有不解之缘。《周礼》中记载：“浆人，掌共王之六饮：水、浆、醴、凉、醫、酏，入于酒府。”早在几千年前的周朝，以周天子为代表的贵族阶级就把味道醇厚的“醫”来做为日常保健的饮料了。《黄帝内经》中就专门记述了酒的药理与医疗功效，如鸡矢醴，相当于现代的虎骨木瓜酒，把药物浸入酒内，经过一定时间，或隔汤煎煮、滤去渣，取液服，以治疗风寒湿痹痛。 白酒是谁发明的呢？据《中国文化史概要》介绍，《吕氏春秋》《战国策》等先秦典籍记载是夏禹时代司掌造酒的女官员——仪狄发明的酒。而酒的雏形则是“醴”。“醴”是一种糯米经发酵而成的醪糟儿，醪糟儿洁白细腻、稠状的糟糊可当主食，而上面清亮醇香的汁液，性绵柔，味酸甜，适量饮用还可通血脉，御寒气，行药势。在中国古代不管是社稷还是家族，凡是重大的祭祀活动都要有祭酒的仪式，源于此古代的酒甚至被认为是一种医治百病的神灵之药。这大概是“酒为百药之长”的缘由了吧。喝酒的讲究 《寿亲养老新书》中说：“水陆之物为饮食者不管千百品，其五气，五味，冷热，补泻之性亦皆禀于阴阳五行，与药无殊，人若知其食性，调而用之，则倍胜于药也，善治药者不如善治饮食。” 清朝陈士铎撰写的《本草新编》其中论酒说：“少饮有节，养脾扶肝，驻颜色，荣肌肤，通血脉，厚肠胃……此酒之功也。”洗练的语言把酒的药用功效概括得一清二楚，同时也强调了饮酒要有节度。 “少饮有节”是说，每天适量喝一点酒，对脾胃是有补益的，因为酒可以通血脉，厚肠胃，御风寒。在民间认为喝酒还可以消愁，因为酒的功效有疏通和宣散的作用，当情志忧愁时便可借用酒的药效来宣畅情志，但要适可而止，过量就会造成借酒消愁愁更愁了。 《养生要集》中说：“酒者，能益人，亦能损人。节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。若升量转久，饮之失度，体气合弱，精神侵昏。宜慎，无失节度。” 至于饮酒的禁忌古人有以下忠告，《本草拾遗》：“米酒不可合乳饮之，令人气结。”“凡酒忌诸甜物。”《本草纲目》：“酒，畏枳椇、葛花、赤豆花、绿豆粉者，寒胜热也……痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。盐、冷水、绿豆粉解其毒。”以上为古人经验，仅为参酌。 就酒的养生意义而言，根据我国民俗和饮食习惯在冬季养生中可以适当喝一点白酒，饮酒前把酒温热后再喝。 酒与药的功效 一大功效：酒行药势 酒素有“百药之长”之称，能帮助药物更好地发挥作用。纯粮酒是一种很好的有机溶剂，古人用酒浸泡药材，以制成药酒。现代医学中提取中药的有效成分，常用的方法就是乙醇萃取法。 二大功效：酒通血脉 这一点不仅中医认可，西医也是赞同的。如今专业的心血管科医生也会建议患者适量喝一些酒，以改善心脏供血。现代研究发现，少量饮酒可以提高人体血液中的高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的含量，并降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的含量。 由此，研究者得出，少量饮酒能降低因脂肪沉积引起血管硬化、阻塞的机会这一结论，这也为酒能治疗心脏病提供了一个佐证。在东汉时期，医圣张仲景就用酒来治疗心脏病，其“瓜蒌薤白白酒汤”流传至今，仍被医家认为是治疗心胸疼痛、血脉不通的经典药方。 三大功效：酒散湿气 酒性热，藏医认为“湿为阴邪，非温不化”，因而酒有“散湿气”的功效。很多药酒都有抗风湿的作用，对于风湿痹痛、关节炎、肌肉劳损等都有一定的效果。对于阳虚或是风湿关节疼痛的患者，适当喝一些药，确实能起到强身健体、祛风通络的作用。和煎煮中药相比，酒有易于存储、服用方便等优点。 四大功效：祛风下气 酒对消化系统有很好的作用。人们进食肉类比较多时，常会搭配一些开胃酒，因为酒能促进脂肪和蛋白质的分解，有助于人体消化吸收。酒有鼓动阳气的作用，它可以改善六腑气机，消除积滞。 五大功效：舒肝理气 古今中外，郁闷、情绪不佳的人，都喜欢叫上一帮朋友喝酒，而不是喝茶或喝果汁。为什么呢？就是因为酒入肝经，它有舒畅肝气的作用。因此，对于肝气郁结、郁郁寡欢的人来说，喝点酒不仅可以令肝气调达、心情舒畅，还能帮他们强心提神，消除疲劳。</h3> <h3> 酒赋 泱泱华夏，赫赫酒乡。神农本草，文载其祥。叹果粮而酿来玉液，惊乡野乃飘出天香。挥毫浅赋，体味深扬。 酒者，乙醇也。芳号甚佳，雅称不俗。清圣狂药，也呼茅柴杜康；欢伯浊贤，又叫酒兵般若。声声诵吟，一一收录。呜呼！食用之，通经而活络。医用之，消毒而入药。工业酒精，用法充足。化工产品，离此无着。 若夫无酒礼义何成也？花间独酌，月下生情。老朋聚会，骚客吟行。儿大婚，三副红联则传佳讯；女初嫁，一蛊玉液而敬至亲。学酒寿酒又开工酒，亲情友情而创业情。玉帝回赠于神友，布衣对饮于近邻。所谓：数年未端之去何处，三餐浅品之到如今。 然则嗜酒乃如吸毒。悠悠至今，历历于目。杯酒兵权乃丢，恭王败师而辱。鸿门宴宾，利剑催促。耽思觞酌，伤于欲纵情流；贪念肉林，痛于祸起殃触。酗酒于己损胃伤肝，贪杯于人误事伤玉。 观夫酒儿众，玄妙广。茅台名优，适量方利心悦；白干价廉，无度则会脑伤。善哉乐哉！来又来，君归之日日金杯饮。喜加喜，群悦之天天酒气扬。恶哉哀哉！多上多，豪饮岁岁之可丢命。贪更贪，暴享年年之却早亡。叹乎旧日狂酒之客，惊乎今朝弱身之伤。余叹曰： 阔水平沙桃叶渡，柔风细雨杏花村。 窗前晨鸟忽惊梦，酒醒方知又食言。</h3>