桑葚果熟了（2022年第48期）

八楼文化传媒

五月是石榴花红似火的季节，是荷芽展屏、荷花初萌的时期，也是桑葚果由青变红、由红变紫而成熟的时节。在这阳光明媚，热气蒸腾的日子，我们来到位于汶河岸边的张庄镇大岱村的汶河桑园参观并采摘桑葚果。

　　走近桑园，远远看见桑树一排排整整齐齐，桑叶清绿，郁郁葱葱 ，桑树枝大多低垂，看不到桑葚果的青黄红紫，但走到树跟前时 ，那青的、黄色的、红色的、紫色的的桑葚果却掩藏在绿色的树叶里。经热风吹拂，一串串的果实反射出红红的紫色的荧光，令人口中陡生酸液，唾咽欲滴。

　　据桑园主人刘建波介绍：桑树混身見宝，叶子可喂蚕，蚕吐丝结茧，蚕絲可制成绢，制成絲绸，供人们享用.；霜后的桑叶可炒制桑叶茶，可降血脂降血糖，有利于身体健康。

刘建波着重介绍了桑葚果的功效：

可降脂降压、健脾养胃、乌发美容

桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

　　桑葚的营养价值是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有降脂降压、健脾养胃、乌发美容等功效。

降脂降压：

桑葚中含有亚油酸、硬脂酸及油酸等脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。

健脾养胃：

桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，加强肠蠕动，有助消化的作用。另外，桑葚中还含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃的功效，可用于治疗因消化不良而引起的腹泻。

乌发美容：

桑葚中含有乌发素，能使头发变得黑亮，有光泽。

主人还介绍了食用桑葚果的注意事项 ：

适宜人群

腰酸腿疼、头晕耳鸣、神经衰弱、肠燥便秘患者

禁忌人群

脾胃虚寒、便溏、腹泻者

不宜同食

鸭蛋

桑葚不宜和鸭蛋一起食用，鸭蛋性寒味甘、咸，属寒性食物，桑葚也属寒性食物，如果一同食用，会刺激肠胃，可能会引起胃部的不适。

食用方法

生吃

把桑葚摘下来之后放到水中清洗干净即可直接食用，可以起到延缓衰老和美容养颜的作用。

泡水

把清洗好的桑葚和茶叶放入杯中，开水冲泡后即可饮用。

刘建波还介绍了桑葚泡酒和酿酒的情况 ：桑葚可泡洒，也可蒸洒。食用后有良好的效果。

桑葚酒的功效主要有以下几种：

1.对于眼睛非常有益处，可以缓解眼睛的疲劳，有效的缓解头晕，头痛，具有清热明目的功效。

2.帮助人体提高免疫能力，具有预防感冒的作用，可以抵抗疾病的入侵，预防癌细胞的生长。

3.含有丰富的黑色素，能够有效的使头发变得更加乌黑亮泽。

4.具有降低血脂的功效，对于高血压的患者具有很好的改善作用。

　　主人介绍 ：今年天气特别旱，桑葚果长得不如往年大，含水分也少，但甜度和酸度口感还可以，除了亲朋好友前来品尝外，采摘后全部收存发酵，准备酿造桑葚酒，现已采摘了十几桶，估计全部採完能捋二百多桶。到时候请朋友们前来品尝。