<p class="ql-block">把鸡胸肉切成小条，放碗里，加入料酒和盐腌制15分钟，调料汁，一勺番茄酱，两勺生抽，三勺醋或白醋，四勺糖，五勺水搅拌均匀备用。腌好的鸡肉条里打入一个蛋清，少量多次加入淀粉抓匀。米技炉九档火热油，我用的是小奶锅所以只开了炉子的小圈，把筷子放入油锅里有小泡泡了，油温就可以了，把鸡肉条放锅里炸，米技炉余温非常大，最后一点是用余温炸的，米技炉精准控温，所以油特别的清亮，没有油烟。另起一个锅，锅热后把料汁到入锅里，有泡泡了把炸好的鸡肉放锅里翻炒均匀，撒上芝麻出锅摆盘，咱们的糖醋鸡胸肉就好了，可以跟糖醋里脊比美</p>