校园里那鲜嫩的苦苦菜，【散 文】

zxh（晚樱）

    又到了吃苦苦菜的季节。每到这个季节就会想起校园里那鲜嫩的苦苦菜。

　　那是我退休后的第一个春天。当时我在银川的一所新建的民办中学任教。学校是寄宿制学校，校舍是新建的，教学楼，宿舍楼，体育馆，篮球场……一应具全。绿化还在进行中，花树，草坪和喷泉装点着新的校园。教师基本都是外聘的，退休的老教师约十多位吧。后勤部对我们这些老教师非常关照，餐厅.里给我们在前面单独安排了两张餐桌，伙食方面有什么要求可直接提出来。那时学校的伙食荤菜太多了，总是炸鸡，炖肉啊很多，当然有时也给我们做些清淡点的鱼之类的了。l

春天的校园生机勃勃的，校舍修建之前这里是一大片肥沃的农田，每到开春儿，各种野菜，野花儿遍地生长。树底下，草坪边上，花池四周到处长着绿生生、水灵灵儿的野菜，甚至球场的水泥边缘下它也会探出头来，任人踩踏，张扬着不朽的生命的绿。

校园里的野菜的种类很多，有苦苦菜、蒲公英、辣辣樱、灰灰菜……。于是，有几位女老师提议每天挖点苦苦菜送到食堂去吧，经济实惠无污染又保健。这个提议好，很快得到了老教师们的认可。说干就干，立即行动起来吧。我们几位女老师每天轮流挖苦苦菜。早晨起来，提着宿舍里的塑料桶下去，一会儿功夫，起床铃响之前，滿满的一桶苦苦菜就送到食堂了，中午的餐桌上就可以吃到爽口的凉拌苦苦菜了。

   苦苦菜别名苦苣菜、曲麻菜、药名“败酱草”，是一种药食兼具的无毒野 生植物。

经常食用一些苦苦菜可以起到清热解毒的作用，苦苦菜中含有的多种营养物质，对人体健康有一定的帮助，针对一些肝火旺盛或是经常上火的人群有着很好的改善作用。苦苦菜中的胆碱在被人体吸收利用之后可以对于感冒发热、扁桃体发炎、咽喉炎等一些病症起到控制病情的作用

苦苦菜还具有补血保健功效。对于一些中老年人或者是一些贫血的人群而言经常食用一些苦苦菜有很大的帮助，苦苦菜含有的多种维生素以及各种微量元素对人体健康很有益。

除此之外，苦苦菜还有降血糖，降血压，降胆固醇等保健的作用，所以针对一些患有三高的人群而言经常食用一些苦苦菜可以起到稳定体内的血糖、血压、胆固醇的作用。

光阴倏忽，一晃又是十多年过去了，校园里挖苦菜的一幕时时浮现在眼前……。苦苦菜，这再寻常不过的野菜，承载着太多的历史记忆，每到青黄不接的时候，它是人们餐桌上必不可少的当家菜。它陪伴着人们走过了艰难岁月，困难时期，真该感恩于苦苦菜。

即便是现今岁月祥和丰衣足食，人们也还是忘不了苦苦菜，虽然它的味道苦苦的，却是我的最爱。说来也怪，生在北方的我，口味却非常清淡，不食葱蒜，不食酱类，不喜油腻厚味食物。这种习惯每次进了烤鸭店就显得很不合时宜了，你想啊，烤鸭卷小饼离了葱丝儿，甜面酱之类岂不寡淡无味？为此也常常引来孩子们善意的哂笑和劝诫。

我喜欢苦苦菜那清香苦苦的味道。已经多年沒品尝到了。几年前的盛夏时节又一次回到了银川。我问饭店的服务员小姐：“姑娘，有凉拌苦苦菜吗？”姑娘爽快地答道：“有啊！苦苦菜、沙葱、荷叶卷儿、地耳子……只要您想吃的，我们都有。”我吃惊了，大夏天的，怎么能品尝到这么多原生态的野菜呢？那一次我点了一份凉拌苦苦菜和地耳馅儿的包子，品尝了宁夏的八宝茶。只是苦苦菜的味道却与十多年前校园里亲手挖的苦苦菜有点不同，清香和苦味都不如前了。我想：是我的口味变了还是拌凉菜师傅的手艺不行？后来才知道盛夏时节吃到的苦苦菜多为种植的而非野生的苦苦菜，难怪吃不出当年的苦苦的味道了。上海不也一样吗？一年四季都能吃到嫩生生绿茵茵儿的荠菜，只有在初春时节才可以吃到野生的荠菜，商家还特意标出“野生荠菜”，品相虽远不如种植的荠菜，味道却真的好多了，包了馄饨，真的鲜香无比。

   岁月的流逝总是把珍贵淳厚的美好积淀留在心底……我记忆深处的校园里鲜嫩的苦苦菜，我的最爱！

2022年5月25日深夜   于上海