<p class="ql-block"> 图／文 卢永伟</p> <p class="ql-block"> 2022年5月25日，在呼伦贝尔市海拉尔河左岸支流扎泥河西岸一古代遗址发现一付裸露在地表上下扇摞着的古代石磨。该石磨下扇为花岗岩打制雕凿，直径43～45㎝，厚度9㎝，面中心雕凿有一通透脐孔直径3.5㎝，周围顺时针排列雕刻有六扇牙齿形成六个区域。牙齿数：其中2扇为8行、4扇为9行。环周及背底虽高低不一但却光圆。该石磨上扇为泥岩石打制雕凿，底部直径42㎝，厚度10.05㎝，面中心雕凿有向上通透3.2㎝的脐孔，在其侧2㎝处向上还雕凿有与上通透的直径2.2㎝的流粮孔，周围逆时针排列雕刻有六扇牙齿形成六个区域。但上扇每扇牙齿数量不一，按扇顺序排列为：8行、7行、7行、8行、7行、6行。上部外缘略内敛，直径38.5～39㎝，口沿向内3㎝向下4㎝雕凿有存粮囤，粮囤内径31.5～33.5㎝，中有磨脐孔与下贯通，傍侧2㎝处雕凿有向后曲折的流粮孔道与下贯通，并在磨扇边缘外雕有凸兀10㎝长的似如龟头样的上方雕凿有直径3㎝，孔深4㎝的摇磨把孔，为逆时针手摇磨。侧观整体给人尤如神龟卧石匍匐在下扇磨石上，精巧的设计古拙的錾刻线条无不诠释着古代先民的聪明才智和美好愿望，从该石磨上下扇牙齿为6扇（6区），磨脐上下两扇贯通，上部外缘略内敛，内有存粮囤，外缘凸兀处雕有龟头等特征断定此磨为东汉遗存。该磨为手摇小磨，是为了方便起见还是受畜力所限今人不得而知。该石磨的发现让我们更加清晰的还原汉代生活在东北的东胡、鲜卑等北方民族的生活场景，具有划时代的意义。</p><p class="ql-block">石磨是 用人力或畜力把粮食去皮或研磨成粉的石制工具。一般由上下两扇人工打制雕凿的短圆柱体组成。磨盘是用来围拢接收磨出面粉的台盘，台盘中或边缘上还留有一处或几处接收口，多由木质或石质打制雕凿而成。 一般是架在砖石或木架等搭成的台子上。在磨盘上摞着磨的下扇（不动盘）和上扇（转动盘），两扇牙齿相合转磨粮食使其成粉。一般上扇有一个或两个（小磨一个，大磨两个）磨眼，供向下淌漏粮食。两扇磨之间有磨脐子（磨轴）多为木心铁套，个别也有全铁的，上扇磨脐是在脐孔中镶有大于下扇磨脐的铁套，与下扇相合。下扇固定，上扇绕轴心转动。两扇相对的牙齿间留有一个空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齿。磨面的时候谷物经过磨眼流入磨膛，通过磨膛牙齿磨压使破碎的颗粒面粉顺牙齿沟缝隙滚动而出流到磨盘上，过罗筛去麸皮等就得到面粉。磨有直径超过三尺六寸（1.2米）的大磨，要用三匹马同时拉，一斗（约合50市斤）粮食用一刻钟就能拉一遍。一般磨直径80厘米左右，一个人或一头驴就能推拉动。小磨直径40厘米，能放在笸箩里，用手摇动，用于拉花椒面等。还有拉粘米（糜子、小黄米）、豆腐汁和煎饼糊子的水磨等。用骡、马、驴、牛牲口拉的大磨和中型磨（人可推）在上扇四周多凿有两三个木桩孔，用以固定磨杆；小型磨也称手摇磨多为在上扇一侧边缘或多出部分雕凿手摇把孔，用以固定木桩手摇把。</p><p class="ql-block"> 磨，开始叫硙（wei），汉代才叫做磨。我国石磨的历史大概经历了史前、早、中、晚四个时期。目前从呼伦贝尔出土最早的嵯岗新石器时代晚期石磨来看，我国最迟古代先民在新石器时代晚期就有了打制雕凿的石磨了，此时为史前时期；到了战国、西汉时期，磨齿以洼坑为主流，坑的形状有长方形、圆形、三角形、枣核形等，且形状多样极不规矩此阶段为早期；东汉到三国时期为中期，这个时期是磨齿多样化时期，磨齿的形状为辐射型，分区斜线型，而分区斜线型又有四区（四扇）、六区（六扇）、八区（八扇）型；晚期是从西晋、隋唐至旧中国，这一时期是石磨发展的老练阶段。磨齿主流为八区斜线型，也有十区斜线型。磨有用人力的、畜力的和水力的。用水力作为动力的磨，大约在晋代就发明了。水磨的动力部分是一个卧式水轮，在轮的立轴上装置磨的上扇，流水激动水轮带动磨转（滚）动，这种磨适合于装置在水的激动力比较大的当地。假如水的激动力比较小，可是水量比较大，能够装置别的一种方式的水磨：动力机械是一个立轮，在轮轴上装置一个齿轮，和磨轴下部平装的一个齿轮相衔接。水轮的滚动是经过齿轮使磨转动的。这两种方式的水磨，结构比较简单，应用很广。</p> <p class="ql-block">图解《天工开物》中的石磨和水磨。</p> <p class="ql-block">石磨上扇上部雕凿的存粮囤</p> <p class="ql-block">石磨下扇直径43～45㎝</p> <p class="ql-block">石磨上扇底部直径42㎝</p> <p class="ql-block">石磨上扇厚度10.05㎝</p> <p class="ql-block">下扇面中心雕凿有一通透磨脐孔直径3.5㎝</p> <p class="ql-block">在上扇面中心雕凿有磨脐孔，在其侧2㎝处雕凿有直径2.2㎝的流粮孔</p> <p class="ql-block">石磨上扇的牙齿</p> <p class="ql-block">石磨下扇的牙齿</p> <p class="ql-block">石磨上扇雕凿的弯曲的流粮孔</p> <p class="ql-block">可见弯曲流粮孔洞</p> <p class="ql-block">龟头样上方雕凿有直径3㎝，孔深4㎝的摇磨把孔</p> <p class="ql-block">呼伦贝尔出土最早的嵯岗新石器时代晚期石磨</p> <p class="ql-block">在同一遗址的地表上发现的新石器时代石簇</p> <p class="ql-block">在该遗址发现的石器碎片</p>