<p class="ql-block"> 说起青食钙奶饼干，不论是青岛的老少三代人一定都会觉得很亲切，因为它是童年时代的珍贵零食，每当想起它，童年时光的记忆 ，历历在目，仿佛昨天发生的一样。在我的印象中，从记事那天开始，父母就用这款饼干作为我的零食，它的味道稍甜，带有一丝奶香，入口即化，味道很好。</p><p class="ql-block"> 当年大多数家庭处于温饱型，青岛钙奶饼干主要是给出生不久的小孩吃的，那时候的家庭收入不高，买不起高档的辅食，孩子过了百岁之后，就用温水或者牛奶，把钙奶饼干打成糊状喂小孩。当年能经常用钙奶饼干喂小孩的，也算是比较不错的家庭了，而条件比较差些的家庭，只能喝稀粥糊糊。</p><p class="ql-block"> 到了上世纪七八十年代初，随着人们的生活条件的改善，这种钙奶饼干成为当时的主流补钙食品，父母用钙奶饼干把孩子喂养大，孩子长大有了工作之后，也买钙奶饼干孝敬老人，这种饼干销量也非常的大，几乎青岛每一家国营或集体商店都有此饼干出售，不过那时这种饼干也不是随便能购买的，需要走后门、托关系才能买到钙奶饼干，而且还需要粮票，可以说那时的孩子基本都是吃钙奶饼干长大的。因为青岛钙奶饼干，能促进钙磷在肠道的吸收，协助骨骼成长，重要的是可以预防青少年得佝偻病，在这一点上来说，青岛钙奶饼干的影响力，几乎遍布山东全省。据统计，在青岛至少三代人是伴着青岛钙奶饼干长大的，外地人都称山东人为“山东大汉”，据说究其原因就是因为山东人从小吃钙奶饼干，补钙补得多的缘故。</p><p class="ql-block"> 当我来到天津后，偶尔在商店买过一盒天津的老字号特产——老茂生大黄油饼干，打开包装袋的那一瞬间，牛奶的鲜香与饼干的油酥香扑面而来，拿出一块轻轻一掰，香酥松软的触感瞬间迸发在指尖，放到嘴里感觉味道特别好，那香酥松软、入口即化直接填充进你的胃和脑里，会有一瞬间使你忘记自己在嚼什么，只剩下人类对食物最高的追求和味觉……如果在早餐时，将大黄油饼干一角慢慢地浸入温热的牛奶中更是味道别佳！ </p><p class="ql-block"> 据说天津老茂生大黄油饼干已有百年历史，是著名的“中华老字号”，那独特的风味享誉津门。当我和老天津人聊天时谈到了老茂生大黄油饼干，他们说他们的童年也是吃大黄油饼干长大的，我对他们调侃道：“你们天津人太有口福了，在那个年代就能吃到这样的美食，真是太幸福了。”说实在的，尽管青岛的钙奶饼干味道很好，但天津的老茂生大黄油饼干也是风味别具一格！</p>