<p class="ql-block">土人参（学名： Talinum paniculatum ( Jacq .) Gaertn .）是马齿苋科，一年生草本。主根圆锥形，茎直立，肉质，叶互生或近对生。圆锥花序顶生或腋生，花小，总苞片近红色，6-7月开花，9-10月结果。</p> <p class="ql-block">土人参分布于长江以南各地。多为栽培，可供观赏。根入药，滋补强壮。土人参栽培容易，繁殖迅速，病少虫微，根、叶均可食用，可炒、可做汤、可涮、可炖，药蔬兼用。作为蔬菜食部分是不断生长的嫩茎叶，为宾馆蔬菜。肉质根，是一种药用补品，具有滋补强壮作用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。</p>