<p class="ql-block">端午的粽子，浓浓的乡情_端午安康！20220526</p> <p class="ql-block">记得小时候在家里，每到端午家里都会包很多粽子，孩子大人围坐一起说说笑笑，孩子们学习大人的样子，不断尝试，经常是包不拢，绑不牢……。孩子们年复一年的学习，慢慢进步。还会创造出很多新的包法。每家都有自己的特点。亲友互赠，其乐融融，很有意思……。</p> <p class="ql-block">离家多年，在北方没有南方的粽叶，包不出南方的味道。现在物流很快，可以把南方特有的叶子运来，在北方也可以享受到儿时的味道</p> <p class="ql-block">今年用南方特有的粽叶包点自己的味道……。</p> <p class="ql-block">这种粽叶长在山箐里，郁郁葱葱</p> <p class="ql-block">一般我们喜欢选择这种带花点点的</p> <p class="ql-block">放大看是这个样子，叶子的名字叫:蜘蛛抱蛋</p> <p class="ql-block">每一张用布把双面都擦洗干净，待用</p> <p class="ql-block">这些都是准备包到粽子里面的食材</p> <p class="ql-block">红枣碎，优质大红枣开水泡开，剪小备用</p> <p class="ql-block">绿豆要提前一晚上泡发</p> <p class="ql-block">红豆和黑豆要提前一天泡</p> <p class="ql-block">腊肉去皮去边，选精瘦肉切条备用</p> <p class="ql-block">这是玫瑰花瓣</p> <p class="ql-block">槐花</p> <p class="ql-block">桂花</p> <p class="ql-block">蚕豆米</p> <p class="ql-block">食材们的集体照</p> <p class="ql-block">下面就是制作过程了</p> <p class="ql-block">瓶子里面是自己做的玫瑰花蜂蜜，加入少量，有淡淡的甜味和玫瑰花的香</p> <p class="ql-block">红豆和绿豆的包到一个里面了！现在都吃的少切开一个都有了…</p> <p class="ql-block">这个是大枣的</p> <p class="ql-block">这是玫瑰花瓣，槐花，桂花。三花粽</p> <p class="ql-block">这是腊肉和蚕豆</p> <p class="ql-block">包好的样子，当地称为“捆绑”，也叫“马脚杆”，哈哈，多形象的称呼。</p> <p class="ql-block">上锅煮1个半小时左右就可以了</p> <p class="ql-block">煮的时候如果水少了，一定是添热开水</p> <p class="ql-block">煮熟之后叶子变成了这个样子</p> <p class="ql-block">凉凉控干水分后收起来就可以</p> <p class="ql-block">吃的时候切成片，或蒸，或煎均可！</p> <p class="ql-block">慢慢享受……。</p>