泉州是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，也是中国古代海上丝绸之路的起点，唐朝时为世界四大口岸之一，宋元时期被称为“东方第一大港”，被誉为 “世界宗教博物馆”，联合国教科文组织将全球第一个“世界多元文化展示中心”定址泉州。全市拥有各级重点文物保护单位767处，其中国家级20处、省级 48处。其中极负盛名的有中国现有最早的伊斯兰清净寺、世界仅存的摩尼教佛像石刻、中国最大的道教石雕老君岩、千年古刹开元寺和东西塔、“天下无桥长此桥”的安平桥等。泉州自古以来即为人文荟萃之地，曾涌现出欧阳詹、蔡襄、曾公亮、李贽、俞大猷、郑成功、施琅、李光地等诸多杰出人物。泉州保留着以南戏、南音、南少林、南建筑为代表的文化遗产，其中南音是中原雅乐的活化石，梨园戏、高甲戏、打城戏、木偶戏是全国特色剧种。
泉州府文庙始建于唐开元末年，北宋太平兴国初年移建孔庙于此，982年（太平兴国七年）建为州学，后又迁他处，1109年（北宋大观三年）迁回，1137年（南宋绍兴七年）重建。其建筑规模宏大，是集宋、元、明、清四朝代的建筑形式的孔庙建筑群；历史悠久，规制完整，气势宏大，文化内涵丰厚，是东南地区名闻遐迩的最大的文庙建筑群；布局匀称，建筑优美，造型独特，是宋代中原文化和闽南古建筑艺术的有机结合。 泉州清净寺是我国现存最早的一处伊斯兰教建筑。我国现存最早、最古老的具有阿拉伯建筑风格的伊斯兰教寺。位于鲤城区涂门街中段。 通淮关岳庙位于泉州市鲤城区涂门街，俗称涂门关帝庙，主祀关羽,民国三年(1914年)增祀岳飞，故改现名。是祭祀文(孔子)武（关羽）圣的著也是福建省现存规模最大的武庙。“1914年，北洋当局命令在北京鼓楼西兴修关岳庙，将关公与岳飞合祀，祈望北洋军将领能与关公和岳王爷一样勇武善战。其时，全国的关帝庙都陆续更名，因而泉州关帝庙就改成了关岳庙，同时供奉关公与岳飞，而且延续至今。泉州的关岳庙关公有神像，而岳飞没有，只有一块诏书牌。今朝，泉州各县(市)区关帝庙还有很多，其他的都叫关帝庙，叫关岳庙的只有这一座。 百源湖 黄宗汉（？—1864）字寿臣，福建晋江人，清朝大臣。宗汉自号望云老人，日搜秘籍，潜心究学。同治二年(1863年)，泉州同乡陈庆镛邀其回乡主讲清源书院，于是携家眷及数万卷书籍南归，途经上海得病，寄寓泉漳会馆。同治三年(1864年)正月，黄宗汉病逝。所著除奏议外，还有《筹防纪略》及《筹海纪略》。 苏廷玉，字韫山，号鳌石，晚号退叟，清·泉州府同安县马巷厅翔风里澳头村（今厦门市翔安区新店镇澳头村）人。生于乾隆四十八年癸卯（1783年），殁于咸丰二年（1852年）。父苏光彩，精医术；母庄氏，泉州城区人。 《火鼎公火鼎婆》是涂脚戏项目之一，是泉州民间庆典、迎神赛会“踩街”、“妆人”游行中，一种深受群众喜爱的民间舞蹈，至迟当不晚于清中后期已在泉州城乡普遍流行，至今有近三百年历史。 定心塔又名城心塔，位于鲤城区西街井亭巷69号民宅内。始建年代无考，明万历元年（1573）重修，乾隆十四年（1749）再次重修。
塔高约4.5米，楼阁式五层五檐，平面呈八角形，塔身由红砖砌筑，外涂石灰，每层各错开设置佛龛四个。下有花岗岩砌筑的塔座，依稀可见“南无阿弥陀”五字，另侧有“乾隆十四己巳（1749）年□（重）兴”等字样。塔顶置有葫芦形塔刹。
与城心塔一墙之隔有玉泉井。史载：玉泉井，又称城心井，井盘有三孔。原来没名号，明万历年间建造城心塔后，即称其“城心井”。井亭巷亦因此井及一座无从考证、现已消失的亭而得名。 旧馆驿是泉州古代一驿站，在旧泉州肃清门外，今西街中段南侧、东塔脚斜对面，南端为东西走向的古榕巷横断。宋代，原泉州大路驿站——晋安驿，设县治西（今中山北路驿内巷）。
董杨大宗祠，泉州市文物保护单位，位于福建省泉州市鲤城区旧馆驿巷2号。始建于明天顺五年（公元1461年），坐东向西，占地约一亩。原存宗祠为清光绪年间建成，建国后沦为政府办公用地，上世纪90年代宗祠转手给鲤中派出所后被拆除夷平，现存宗祠为2004年重建。董、杨系出姬姓，异姓确同源。董杨大宗祠为全国仅有的董杨联宗宗祠。
开元寺出来步行前往泉州府文庙，途经旧馆驿巷时偶遇…… 拍胸舞又称拍胸、打七响、打花绰、乞丐舞等，是一种发源于福建省泉州地区的汉族舞蹈，广泛流传于福建南部沿海泉州各县区以及漳州、厦门、台湾等地区。尤其在泉州地方，大到政府举办的各种重大文化活动、大型文艺踩街，小到各部门单位的集会庆典，里巷乡村民间的迎神赛会，以至普通百姓家的婚丧喜庆，无不随处可见“拍胸舞”身影。“拍胸舞”成为泉州、闽南地区最普遍、典型，最具代表性的一种汉族民间舞蹈。
泉州拍胸舞是福建最有代表性的汉族民间舞蹈之一，是古闽越族舞蹈之遗存。2006年列入首批国家级非物质文化遗产保护名录。 意大利天主教方济各会派于元初从欧洲传入北京，元皇庆二年（1313年）在泉州设立一个主教区，终元世，在泉州传播了50多年。明万历三年（1575年），西班牙天主教会教士到泉州。清雍正年间，因教会不尊重中国传统文化而被禁绝。鸦片战争后，天主教再度传入泉州。 宋官署名。崇宁元年（1102）置于南京（今河南商丘南），并置敦宗院以居宗室疏属。以宗室之贤者为知宗，掌外居宗室事务。南宋初年，先移镇江（今江苏镇江市），几经迁徙后，止于泉州（今福建泉州市）。 开元寺位于福建省泉州市鲤城区西街，是中国东南沿海重要的文物古迹，也是福建省内规模最大的佛教寺院。该寺始创于唐初垂拱二年（686年），初名莲花道场，开元二十六年（738年）更名开元寺。现存主要庙宇系明、清两代修建，南北长260米，东西宽300米，占地面积78000平方米。 泉州中山公园位于泉州市区北门威远楼北面的中山公园，原址为清代督署，占地102亩，是集休闲、健身、文化于一体的综合性公园。 朝天门为泉州古代七城门之一，历史悠久，文化氛围浓厚，城楼为歇山式单檐木结构建筑，气势宏伟，灰墙青瓦，质感厚重，构造巧妙，且城楼之下，绿树掩映，鲜花布道，建筑古色古香。 清源山风景名胜区是我国历史文化名城泉州市的重要组成部分。山顶上有一座湖。清源山最有名的就是山下的老子塑像，雕刻的栩栩如生，有千年历史。 泉州闽台缘博物馆是反映祖国大陆（福建）与宝岛台湾历史关系的国家级专题博物馆。博物馆座落于历史文化名城泉州市的西湖之畔、清源山下，于2006年5月正式对外开放。 西湖公园位于泉州市区西北部，紧临国家级风景名胜区清源山，总占地面积100公顷，水域面积82.28公顷，陆地面积17.72公顷。因风景优美、治理效果良好而荣获国际、国内多项大奖。
从1996年6月起，投资1．7亿元，历时两年多，建成由三座名桥、三片水域和四座岛组成的西湖公园。西湖面积达100公顷，其中水域面积82．28公顷，广场道路面积1．72公顷，绿化面积16公顷，种植树种达200多种。 市区曾井巷内有口曾从龙状元井，这巷因井得名，而井又因人而名。曾从龙字君赐，泉州人，北宋昭文馆大学士曾公亮四世从孙。据传，曾从龙就出生于巷内井边，后中状元，官至枢密院兼参知政事。人们就把此井称做“状元井”。
如今状元井尚存，井盖八角形，由花岗石砌成。井有双眼，孔径0.23米，但井眼已淤塞不能再用。 泉郡奉圣宫位于泉州西偶（现鲤城西街577号，邻近泉州开元寺），始建于唐元和——太和年间（806-835年），原为奉祀“五显公”的“五显 庙”。明嘉靖年间（1522-1566年），皇帝布檄天下举行乡约，为奉圣舖约所，增祀戏神雷海青—田都元帅，崇奉“六谕”训教，易称“奉圣宫”，又奉祀 田都元帅为舖主神，俗称“相公宫”。“ 源和1916创意产业园是一个集创意空间、艺术广场、时尚街区、商务办公与休闲娱乐于一体的创意园区。位于泉州鲤城区新门街610号，毗邻名门时尚休闲街区，尽享便捷交通和繁华人潮。园区前身为享誉海内外的百年老字号“源和堂”蜜饯厂。 泉州芳草园位于泉州鲤城区新门街西段，始建于清康熙年间，距今已经三百多年历史，是靖海侯施琅将军在泉州创建春、夏、秋、冬四季花园其中的春园（也称“芳草园”）。“芳草”是以四季游赏诗文“春游芳草地”立意而构思造园，后来荒废了。据记载，芳草园以大量草坪为主，它的布局手法，不逊三洲芳草。 泉州钟楼是1934年建设东西街十字路时建的标准钟楼，于次年完工。钟楼高13．8米，由留英设计师设计，具有欧洲风格。泉州钟楼与东西塔、谯楼等成为古城独特的景色，吸引了海内外游客。目前，钟楼的钟由机械钟换上石英钟，钟楼还装上了节日灯，夜幕下的钟楼放射出新的光辉，更加灿烂夺目。 泉州基督教泉南堂会位于泉州市中山中路374号，清同治二年(1863年),英国长老会杜嘉德牧师将福音传入泉州。三年后，泉南堂正式成立，当时正值施琅将军后人转手出让施琅将军后花园“新花山”书房的旧址，教会就把它买了下来，建成泉州第一座教堂。 泉南堂自建成以来有三次重建，两年前拆除的旧教堂建造于1927年，1938年教堂遭日军轰炸后又经历重修；1949年主堂和钟楼部分翻建。文革期间，教堂被工厂占用，直到1980年落实宗教房产政策后，才重新归还教会。由于建筑年代久远，加上几遭破坏已成危房，又因信主得救的人数越来越多，原来的教堂已容纳不下日益增加的信徒群众，本堂堂委们经过两年多的同心探讨，决定重建教堂。建堂期间，本堂租用通政巷1号为临时聚会场所，直到2004年1月17日才重新搬回新堂。 经历宋元明三代，泉州设市舶司历史近400年，推动和见证了泉州海外贸易发展繁荣。如今的水仙宫，为市舶司部分遗址改建。
在市区水门巷竹街，有一块沧桑的石碑静静伫立，上书大字“宋泉州市舶司遗址”。
这处貌不惊人的遗址，是我国现存的唯一一处古海关遗址，在千年前是远渡重洋来到泉州的“蕃人”进入这座城市的必到之处，也见证了宋元时期泉州海外交通和贸易鼎盛，人称“东方第一大港”的辉煌历史。
通津三堡宫 李贽故居位于福建省泉州市鲤城区南门万寿路，是明代杰出思想家李贽青少年时代居住的地方，后人将其居室改为宗祠。 溪灵宫虽不如大寺庙规模宏大，富丽堂皇，但它偏安城南一隅，远离喧嚣，环境优美：笋浯溪的涓涓流水从寺庙南端穿流而过，溪边摇曳的青松和柳树，给寺庙增添一丝清凉。溪灵宫供奉着保生大帝、四王府及四夫人妈等道教神灵。 泉州天后宫位于泉州市区南门天后路一号，始建宋庆元二年（公元1196年），泉州是我国海外贸易最高峰--宋元时期的最大港口，妈祖因被引进至海外交通贸易繁盛的泉州港，成为泉州海神，并因漕运及海外交通的发展，成为全国性海神并远播海外，所建官庙宫址地处城南晋江之滨，“蕃舶客航聚集之地”，国际观瞻所在，所建庙宇是海内外同类建筑中礼制规格最高。现存建筑规模较大，保存较好，仍保留一些宋代构件和明清时代木构。