为全面深入排查食品安全风险隐患，守牢食品安全底线，提高群众满意度，自强路市场监管所围绕“四个聚焦”精准发力，开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。 聚焦夏季重点品种，深入排查食品销售环节存在的风险隐患，以白酒、乳制品、肉制品、食用植物油等经营户为重点，通过企业自查、监管部门检查、抽检等方式，排查进货查验、人员管理、广告宣传等方面存在的风险隐患。 聚焦大型餐饮、网络餐饮单位，排查食品安全风险隐患。严查企业未开展自查、未建立食品安全管理制度、未落实进货查验等主体责任落实不到位情况;严查餐饮单位超范围、超限量使用食品添加剂，采购、制售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、掺假掺杂或者感官性状异常食品等违法违规行为。 聚焦校园食品安全，排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。紧盯学校食品安全，重点从学校相关负责人陪餐制度落实、自查自检、进货查验、环境卫生、加工操作、餐具消毒等方面进行排查，严厉查处学校食堂和供餐单位违法违规行为。 聚焦辖区实际，排查本领域食品安全风险隐患。紧盯散装白酒生产经营小门店，排查进货查验，销售记录、标签标识、物料平衡等方面存在的风险隐患;紧盯糕点生产加工小门店，排查原材料采购验收、加工生产、卫生安全等方面存在的风险隐患。紧盯农贸市场，排查农贸市场开办者和入场食品销售者进货查验、标签标识、证照不全等方面存在的风险隐患 <p class="ql-block"> 此次专项行动，坚持以对人民高度负责的态度和“把隐患当事故抓”的理念，着重从容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体入手，通过全面摸排、查清底数、严格监管、加强指导等，全面排查食品安全风险隐患，解决突出问题。</p>