纳豆制作方法

宛宸

纳豆是一种健康性的保健食物，饭前饭后吃都可以，没有特殊的规定。纳豆具有溶血酸作用，还能软化血管，有预防心脑血管疾病的功效，同时对胃肠道也有一定的保护作用，只要坚持食用，对身体健康有很大的帮助。

纳豆中含有植物纯素，能有效的帮助身体排清体内囤积的胆固醇，又能分解体内的脂肪酸，使血压得以恢复正常，同时可以改善便秘的情况。

制作方法：

挑选大豆110克清洗干净，用水浸泡24小时。

沥干水用锅蒸熟，直至大豆用手指可轻轻捏碎，注意不要倒掉蒸豆子的水。

将蒸熟的大豆放凉后加入一包纳豆菌拌匀，放入酸奶机内，只需盖上外盖，无需盖上内盖，插上电源。

恒温发酵约20小时，温度40度以下。待黄豆表面覆盖一层白色菌膜且有纳豆气味即为成功。

不能一次吃完的纳豆可放入密封袋冰箱冷藏保存。

不宜同用：

不宜与猪血、酸奶、核桃、冰淇林同食。

注意：

纳豆不可以加热吃，因为加热到70度活性就消失了。