<p class="ql-block">「这瓶酒可以陈年多久？」这是几乎每个爱酒的人都会遇到的问题，也是很多人的疑惑。 有些人在家里随意把酒存放，几年后以为酒经过陈年，味道会更香醇，可惜有时会大失所望。</p><p class="ql-block"> 这样说不是所有的酒都可以陈年，这点不假。 能够陈年的酒，在早期，也是新鲜和年份浅的时候，一般来说果香浓而酸度新鲜，整体酒质平均，甜酸度协调，有结构感，红酒也会有中至强烈的丹宁。 因应不同葡萄的特性，葡萄酒味道和口感会有浅淡，中度和浓厚之分。 影响这些的因素有很多，包括葡萄园的气候，是清凉还是和暖，葡萄产量的多寡，酿酒师的技术和当年的气候。 过往葡萄酒的陈年记录，在比较过类似气候的年份之后，是最好的指标。</p><p class="ql-block"> 在决定某一种酒的陈年力度之前，依据个人的评估十分重要，同时可向酒商查询，如果酒商不能提供答案，也证明了他们不够专业，在外国与酿酒师倾谈，是很普通的事，酿酒师和酒评的意见是很好的参考。</p><p class="ql-block"> 品酒的其中乐趣是看着酒香产生变化，所以在买酒时，可以的话，最好是购入数瓶，这样就可以在未来的数年里，观察酒在陈年时出现的变化。</p><p class="ql-block"> 当酒陈年过久的话，会怎样呢？ 酒在初期的新鲜果香会很明显地减退，原本应有的复杂酒香也会大打折扣，品酒人通常会说这瓶酒经已走下坡了。</p> <p class="ql-block">https://k.youshop10.com/aea2IYmJ 店铺链接</p><p class="ql-block">需要请联系价格优惠</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">图文来自网络</span></p>