<p class="ql-block"><b>一：焖凤爪</b></p><p class="ql-block">1、凤爪处理干净，凤爪下锅飞水</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、砂锅坐火上，老卤煮开</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、放入花椒、桂皮、八角、干辣椒，调入盐和料酒</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、热锅下油，入一勺白糖炒糖色</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5、将飞过水的凤爪沥干水下锅上糖色</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6、炒过的凤爪入砂锅改中小火炖半小时即可</p> <p class="ql-block"><b>二：红烧肉焖饭</b></p><p class="ql-block">1、土豆切丁，洋葱切丁，五花肉切丁，打上淀粉</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、五花肉翻炒出油捞出</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、锅里留油，爆香洋葱，放入土豆翻炒，五花肉回锅</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、适量酱油上色，倒入米粒，适量盐翻炒均匀</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5、倒入锅中，比平时煮饭少点水，按下煮饭键</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6、煮饭键跳上之后撒上小葱焖五分钟即可</p> <strong>三：三汁焖锅</strong><h3>1、鸡翅洗净用清水泡至二十分钟，泡出血水</h3></br><h3>2、把洋葱 土豆 胡萝卜切成滚刀块</h3></br><h3>3、沥干水分后，在鸡翅上切上两刀，可以更加入味</h3></br><h3>4、准备好可乐、红酒、蚝油</h3></br><h3>5、锅中注入少量的油，下入姜片</h3></br><h3>6、将鸡翅皮朝下码放在锅中同，小火煎制两面金黄</h3></br><h3>7、倒入三汁，没过鸡翅，加上洋葱、土豆、胡萝卜块</h3></br><h3>8、盖上盖子，焖至十分钟</h3></br><h3> <strong>四：千叶焖小黄鱼</strong><h3>1、小黄鱼去鳞去内脏洗净，用料酒、盐腌制十五分钟</h3></br><h3>2、千叶豆腐切小块，蒜切片，姜切丝，香葱却寸断</h3></br><h3>3、腌制过的鱼裹少许的地瓜粉</h3></br><h3>4、热锅热油放入煎至两面金黄，转小火撒入姜蒜葱爆香</h3></br><h3>5、烹料酒，加入生抽、盐、糖和适量的水</h3></br><h3>6、烧开转中火至收汁，淋点香油即可</h3></br><h3> <p class="ql-block"><b>五：酱焖茄盒</b></p><p class="ql-block">1、把长茄子洗净切片，两片之间连着一点不要切断</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、葱姜洗净切末，猪肉切末</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌均匀</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、面粉里加蛋黄，水调成糊状</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5、把肉末塞进茄子里，在面糊里裹均匀</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6、热锅凉油，下茄盒，炸到金黄色捞出</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">7、锅里留底油， 下豆瓣酱翻炒出红油</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">8、加少许白糖，加生抽、花椒粉、开水煮开</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">9、下茄盒炒匀焖入味，加水淀粉，撒上香葱末翻炒均匀即可</p>