<p class="ql-block"> 著名教育家陈鹤琴先生曾说过：“大自然，大社会，才是活教材，跟随孩子的兴趣，让孩子们在与大自然大社会的互动中去学习更能促进孩子的发展；教育应诱导儿童本性中潜藏的创造欲望，以培养其探索和创造能力。”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">课程源起</span></p><p class="ql-block"> 在一次户外活动中，小朋友们看到了种植区的冬寒菜……</p><p class="ql-block">豪豪：老师，这是什么呀？</p><p class="ql-block">桐桐：这个可以吃吗？</p><p class="ql-block">芯芯：快看，它还开花了，这是花吗？……小朋友们对冬寒菜都展开了激烈的讨论，于是基于小朋友们的兴趣，我们大一班开展了关于“冬寒菜的秘密”课程活动。</p> <p class="ql-block">冬寒菜大调查</p><p class="ql-block"> 孩子们对冬寒菜都充满了好奇，于是，他们对冬寒菜做了一个调查。</p> <p class="ql-block">分享自己的调查结果</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">一起探索冬寒菜的秘密</b></p><p class="ql-block">冬寒菜的叶子是什么样的？</p><p class="ql-block">小白：“我觉得叶子像小猫的爪子。”</p><p class="ql-block">懿玺：“我觉得像巴掌一样。”</p><p class="ql-block">芯芯：“老师，我觉得它的叶子像扇子的形状。”</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">什么是冬寒菜？</b></p><p class="ql-block"> 冬寒菜是属于一种草本植物是一年生长出来的，它还有一个叫法叫做葵菜，在我国的民间也有人称之为东苋菜或者滑菜，虽然冬寒菜的叫法不一，但是它们是属于同一种食材。在我国很多地区冬寒菜菜都是比较有名的，可以将它做成很多的菜肴，也可以将其入药，做成药膳方治疗疾病，食用价值和药用价值都很高。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">冬寒菜的作用</b></p><p class="ql-block"> 冬寒菜营养丰富，含有胡萝卜素、维生素C和钙。具有清热解毒、滑肠通便、止咳化痰等功效。</p><p class="ql-block">1.清热解毒：冬寒菜性味寒，有清热解毒的功效，热气重的人食用后有清爽感，能够消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用。</p><p class="ql-block">2.滑肠通便：冬寒菜口感滑利，且含有丰富的纤维素，具有滑肠疏水的功效，能够缓解便秘。</p><p class="ql-block">3.止咳化痰：冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对肺热上火有一定的效果，适宜多痰、痰黏稠、咳嗽等症状。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">冬寒菜的食用方法</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);">敏敏：“老师，种植区的冬寒菜还可以吃吗？都已经开花了”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);">乐乐：“可以吃，我在奶奶家都吃过冬寒菜，吃的是叶子。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);">诗诗：“我和爸爸妈妈调查过冬寒菜可以煮粥，冬寒菜还可以怎么吃呢？”</span></p><p class="ql-block">1.炒着吃</p><p class="ql-block"> 把冬寒菜炒着吃，可以说是最简单的一种吃法，也是比较受欢迎的一种吃法，首先需要准备半斤左右的新鲜冬寒菜将其清洗干净，然后放到开水中焯一下水捞出来沥干水分，再把它切成段备用锅里面先放入少量的芝麻油烧热，然后再将切好的冬寒菜放进去翻炒，再放入少量的盐，炒香炒熟后就可以吃了。</p><p class="ql-block">2.凉拌着吃</p><p class="ql-block"> 冬寒菜还可以用来凉拌着吃，把冬寒菜凉拌着吃的话也值得推荐，做法也不复杂，首先需要准备适量的冬寒菜，将其彻底的清洗干净，然后在烧开的水中烫，大概三分钟后捞出来放凉，放到盘子里再加入少量的食用醋和少量的食用盐，喜欢吃辣的朋友还可以放入少量的胡椒粉，将其搅拌均匀后就可以品尝了。</p><p class="ql-block">3.烧汤吃</p><p class="ql-block"> 冬寒菜用来烧汤吃，这种吃法也很受大家的认可，而且烧汤吃做起来的方法也超级简单，只要准备适量的冬寒菜将其清洗干净，然后放到锅里面加入水淹没冬寒菜，接着用大火将其煮开，然后再放入少量的盐进行调味，直到将其煮熟后就可以直接喝了，把冬寒菜烧成汤来，喝的话很清淡，但是非常营养，还可以改善一些不适的反应，比如出现了咳嗽痰多的情况就非常适合烧汤吃。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">冬寒菜开了花后会是什么样的？</b></p><p class="ql-block">宸宸：“老师，冬寒菜开花了，是要结果吗？”</p><p class="ql-block">懿玺：“我觉得会长新的叶子。”</p><p class="ql-block">浩浩：“我觉得不会结果，应该是种子。”</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">我们的猜想……</b></p> <p class="ql-block"> 孩子的学习源于生活，生活即课程，孩子的学习随时随地都在发生，我们与冬寒菜的故事还未结束，请继续关注大一班宝贝们与冬寒菜的故事吧😊😊。</p>