<p class="ql-block">令人喜爱的老母鸡</p><p class="ql-block">2022年5月22日 星期三 天气阴</p><p class="ql-block"> 今天看到这几只黑色的老母鸡，心里非常高兴，我们从2012年开始饲养黑色的乌鸡，生的绿壳鸡蛋，当时在綦江一带占据了半壁江山，土鸡和土鸡蛋都很出名的，我们当时还做了月子鸡汤，效果也非常好。还用土鸡汤开了几家土鸡汤老火锅，也风靡一时。</p> <p class="ql-block">提起鸡汤，我们武隆来几个朋友就要喝，于是联系起彭水的几个一起就到了彭水的大脚菌火锅城。</p><p class="ql-block">这家大脚菌鸡汤也很有历史了，至少说十多年前就在做，味道一直比较正宗，大脚菌总的来说也算大家满意的。他们的鸡汤清澈见底，佐料是清除的，汤和菜全是亮丽的大脚菌的红黄颜色，很有食欲，喝起来也十分爽口，很有营养，适合不喜欢大麻大辣的人食用。</p> <p class="ql-block"> 大家看，大脚菌鸡汤端上来了，大家先是盛一碗鸡汤出来慢慢的品味，然后再慢慢的享受其他的美味配菜。以前他们有腊制品，现在慢慢的变为酥肉和三香了，都比较可以。</p><p class="ql-block"> 说起三香，这是彭水的特产，它的一个关键配方，那就是必须要用土鸡蛋，不是土鸡蛋做的三香，口感和颜色都很有出入，至少说彭水人是一目了然，真假立判。</p> <p class="ql-block"> 现在是疫情流行的时间，是物欲横流的金元时代，是急功近利炫富年头，很多传统的类似于土鸡土鸡蛋的很普通的东西渐渐的成为人们的奢侈品了。</p><p class="ql-block"> 今天看见了这几只黑色的老母鸡，又去品尝了土鸡汤，有感而发。如果能够触动并唤醒一些步履匆匆的现代人，重新回归无激素抗生素的动物养殖年代，那我这篇弱弱的日记算不算功莫大焉呢？</p>