<p class="ql-block">为进一步加强幼儿园饮食卫生安全工作，提高幼儿园厨房卫生管理水平，强化厨房操作人员的责任意识、规范操作，消除食品安全隐患，确保幼儿饮食安全，2022年5月19日中午，锦贝儿幼儿园组织厨房从业人员进行食品安全培训。</p><p class="ql-block"> 后勤吴老师在会议上强调，对于食堂工作，要强化内部管理，细化外部监管，多管齐下，确保食堂规范运行。首先，食堂要严把食品采购关，厨房专管员要看从外观上看新不新鲜，有包装的食品要看保质期和生产日期。其次，厨房要严把加工制作关，按相关规范执行，要烧熟煮透，要做好食品留样和清洗消毒工作。让师生吃的健康营养，要在细节上下功夫，厨房工作人员必须时刻关注细节，按程序规范操作，增强责任意识，严格落实管理制度，确保食品安全。</p><p class="ql-block">会后，厨房人员做了表态发言：在今后的工作中会更加精益求精，严格遵守操作规范，细心做好厨房管理及日常事务，为全园师幼健康保驾护航。</p><p class="ql-block">通过此次培训，厨房人员更加明确了自己的工作职责，我们将继续加强监督，细化常规管理，常态化开展食品安全培训活动，不断提升我园厨房人员的综合素质，为保证幼儿身心健康提供绿色长廊，为我园食品安全工作提供有力保障。</p>