《一起做孩子的营养师》春季青少年饮食方案的注意事项

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一年之计在于春，一天之计在于晨。《早餐中国》展示了中国不同地域的早餐风采。早餐吃什么？春季补什么？星期天如何给孩子美美的吃上一顿？孩子生长期如何给孩子提供富含钙的食物？孩子缺铁补什么？紧张的考试来临，给孩子准备什么样的食谱？孩子感冒了，给孩子调剂什么样的饮食？ 春季万物生发，春天是孩子最容易长个的季节，因此在春天里给孩子也要注意补充充足的营养，多吃牛奶、鸡蛋、肉、豆制品这样一些蛋白质丰富的食物，也要合理均衡饮食，有利于促进宝宝的长个。 1、含钙多的食物冬天孩子容易缺钙，而春天是身高增长最快的季节，生长发育所需要的钙量大大增加。因此，在这个季节，给孩子补钙尤为重要。一般来说，孩子每天需要的钙量约700～800毫克。在吃喝上，家长应给孩子多选用含钙量较多的食物，如奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻、胡萝卜、还带、芥菜、黄花菜等。这些食物不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。 2、优质氨基酸 孩子春季然生成长发育加速，器官与团体对优质蛋白的需要也随之增加。多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等食物，对孩子成长有很大的帮助。另外，鲜罗汉豆中包括前脑发育所不可少的蛋白质，也是春季饭桌上选食物。 3、适量的脂肪食物 脂肪，可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供给孩子活动中使用，还能经代谢扩大脑容量。因此，给孩子提供足量的脂肪是非常必要的。另外，春季脑发育也较快，脑团体中包括两种不达到最高限度脂肪酸，他们是组成前脑的主要成分，假如匮缺将会影响智力发育。因为体内不可以自行合成，务必从食品中摄取。所以应给宝宝多吃些富含不达到最高限度脂肪酸的食物，如核桃、茶油、油橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美，包括浩博的“脑金子”，可烹调法或烹调法，但不要油炸，否则营养成分失去净尽。 4、富含维他命及矿物质的食物　春季多风，气候干燥，孩子易患嘴边炎，牙龈易出血，皮肤易干燥，所以要多吃富含维他命及矿事物的食物，尤其是富含维生素c的食物。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西红柿、胡羅蔔、白羅蔔、甘薯、马铃薯、花椰菜等。也合适吃一点野菜和糙粮，如荠菜、香椿、玉茭、燕麦片、倭瓜等。这些食物都含有丰富的维生素、矿物质、纤维素和氨基酸，对孩子的生长发育十分有利。 5、有补养效用的食物 给孩子多吃一点“药食同源”的食品，如红枣、龙眼肉、食用菌、香菇、黑食用木耳、枸杞子、薯蓣、米仁、核桃肉等，这些个食品包括丰富的营养成分，性味甘平，副效用很少，适合体弱多病的孩子食用。 芡实鲫鱼汤　　材料：鲫鱼一条（约150克），芡实15克，淮山15克。　　做法：1、将鲫鱼剖开，去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，盛出待用。　　2、将煎好的鲫鱼与芡实、淮山同放入砂锅内，加入适量的清水，大火煲1小时，以食盐调味，即可食用。　　营养功效：此汤具有补气、健脾、固肾的功效，尤为适合脾胃虚弱、食欲不振、大便不调的儿童食用，能增强他们的脾胃功能。 学生在学校营养有什么要求？2022年《中国学生营养日的主题》为“知营养，会运动，防肥胖，促健康”。世界卫生组织于2016年发布了“终止儿童肥胖报告 ”Ending Childhood Obesity ，建议为肥胖的儿童和年轻人提供以家庭为基础的、多样的生活方式体重管理服务。也就是说，终止儿童肥胖，从爸妈开始。爸妈和孩子一起减肥。可是不懂如何为孩子准备营养餐，也不会制定食谱怎么办？ 《一起做孩子的营养师》每周六晚八点直播，为大家提供一个，为孩子学营养，一起做孩子的营养师。