<p class="ql-block"> “爸爸，晚上吃红薯吧＂说罢，凤姑娘将一手袋红薯递给我，说是网上买的板栗红薯，皮溥肉脆，糯软味甜，薯香浓浓。洗洗刷刷，切成砣子，放进不锈钢锅，望着蓝色火焰，看着冉冉而起的白色蒸汽，思绪穿越时空，来到上世纪的六七十年代，那个吃红薯时代……</p><p class="ql-block"> 六十年代末七十年初，家里日子很艰难。文革中，父亲被打成＂右派“，遣返老家，母亲34-5块钱一月，负担六口之家，粮食少，四日八歺仍吃不饱。为度命，父亲便将老宅地基开垦过来，栽红薯，从此，年复一年，（冬季）日复一日，天天吃红薯，歺歺是红薯，在红薯中长大。在那个年代，红薯是我爹，红薯是我娘，红薯抵上半年粮。</p><p class="ql-block"> 七二年，父亲复职，我能上学读书了（林彪事件，地富反坏右子女，被剥夺读书权，不准上学），父亲补发了工资，给母亲买了一块广州牌手表，母亲给我织了一件草绿色绳子衣，红薯收了好几担。除夕之夜，母亲说：今年是个好年份，全家要好好庆祝庆祝，油炸红薯砣，红红火火。煮了一锅红薯，炸了一箩筐油炸砣子，大家放开肚皮，以贺新年。南哥实在是吃不下去了，就指着锅里翻滚的热油，喊＂爸，我要喝碗汤＂。茶油能当汤喝吗？如今，他近六十，我们仍调侃他当年把热油当汤的笑话。这是一年冬日暖，这是一年红薯香，这是我的家人，这是我的爹娘。</p><p class="ql-block"> 红薯虽好，多吃仍腻人。早晚红薯，歺歺红薯，实在受不了。那时，人生最高境界是唱着＂我们是共产主义接班人＂的歌谣，盼着天天能吃白米饭。娭毑的户口挂在柳州姑妈家，每月有27斤米供应，她就不要天天跟我们一起吃红薯，一锅红薯一碗饭，我们红薯她米饭。一日，实在咽不红薯，望着饭发痴发呆流口水，娭毑指着槕上一碗烧酒，说：三伢了，喝了这碗酒，娭毑的饭就是你的。年少不懂事，端起兰花碗一饮而尽，摇摇晃晃倒在地上。待第二天起来要米饭，娭毑说：现在什么时候？还有饭，吃红薯吧。哇的一声豪哭，倒在地上驴打滚，从此明白人生真谛：贪杯误大事，少了我的白米饭。</p><p class="ql-block"> 八十年代后，红薯渐渐淡出我们的视野，但除夕之夜炸红薯砣，仍然是父母的至爱。当然，还有除夕总结表彰，行大礼拜新年发压岁钱，这是我们家除夕过年的三步曲。母亲走后，我们家过年不再炸红薯砣，父亲走后，总结会行年礼也随父而去。兄弟们轮流作东过年，一年一度，不再炸红薯不再总结表彰不再行年礼，晚会，烟花代替红薯代替传承。 </p><p class="ql-block"> 近几年，返朴归真，营养健康，红薯又火了起来。什么纤维素，什么降脂降血糖，什么抗炎防肿瘤防癌症，风尖浪口，它飘了。喂猪的红薯藤，登上大雅之堂，登上餐桌宴席，翡翠深绿，爽口清香，十来块钱一斤，早已不是萝卜白菜可比。烤红薯更爱欢迎，益辉熊凤逛商场逛超市，买衣服挟带烤红薯，一买三四个，路上吃不完，回家接着吃。皮溥肉黄，软弱油糯，小小一口，润滑舌甜，满嘴留香。这个红薯早已不是当年的柴火灶红薯，价格涨百倍，甜香更迷人。红薯粉炖羊肉更是一道佳肴，此法源自张炼红。红薯粉冷水浸泡，羊肉二三斤，掉水去沫，当归八角作伴，高压锅炖发，小红辣椒大蒜子茶油爆炒，香菜葱花附汤，鲜红的辣椒，玉白的蒜子，青色香菜葱花，加上当归羊肉香，上帝看了流口水，神仙闻着下凡尘。</p><p class="ql-block"> 正想着，凤姑娘喊：＂爸爸，红薯熟了没有？”一语惊人，忙用筷子一插：＂熟了，熟了＂。色彩金黄，油软如糯，浓香扑鼻，用碗盛了几砣，喊：＂益辉，熊凤，青青，吃红薯啰＂。小东西屁颠屁颠爬上櫈子，嘴里不停地吧唧吧唧说：＂恰红薯，恰红薯＂。益辉恰了一口，称赞凤姑娘：这红薯真香真甜，真的好恰。</p><p class="ql-block"> 生活好惬意，红薯特别甜。</p><p class="ql-block"> 20220522</p>