<p class="ql-block">今天翻看文章说是5月21日，是全球的茶文化日，我还真的是第一次听说，看来是我孤陋寡闻啦！😄</p> <p class="ql-block">我喜欢喝茶，恰好前一个时期又和茶结了一些渊源，因此也想借此机会和大家唠唠我自己的茶经。</p> <p class="ql-block">茶，和中国人的生活息息相关，不用过于久远，只从陆羽的茶经开始聊，聊着聊着就是2000多年故事。往往一杯茶，代表的是一种生活状态，<span style="font-size:18px;">一杯茶，一种心境，一种思想，一份态度，一份对生活的信念！</span></p> <p class="ql-block">今年四月，因躲避疫情，受朋友之邀来到了张家界朋友开设的温泉度假山庄。放松心情的同时，也结识了很多新的朋友，了解和增长了一些新的兴趣点。其中一项便是，茶！</p> <p class="ql-block">朋友的温泉度假山庄坐落在张家界的江垭镇，张家界就不用说了，只说江垭镇，此地距张家界景区约30分钟车程，其本身也是有山有水，风景秀丽。这一次经朋友介绍更是在当地结识了几位久居深山的居士，谈天说地的一个主要媒介便是此处满山遍野的野生茶。</p> <p class="ql-block">据说此地的野生茶和当年的闯王李自成在此屯兵还有过一些渊源，这样算起来大约也有三四百年的历史了。</p> <p class="ql-block">采茶制茶对山里人来说习以为常，他们只采摘野生的明前茶并自己炒制，多数时候为的只是自己一年的茶饮和有限的朋友馈赠。而对于我来说，这样的机会却实在难能可贵。</p> <p class="ql-block">茶叶的采摘是个辛苦活，尤其是山里的野生茶树，高低不均散落山岗，没有太多的技巧，有的只是耐心和对嫩芽的汲取。可是茶叶的炒制就不那么容易了。杀青，揉搓，火候的把握。山里人讲究更多的是经验，是言传身教，而非书本上的知识，单单是这一点，给你上个几堂课你应该都毕不了业。</p> <p class="ql-block">手把手的亲身传授！</p> <p class="ql-block">山里人对茶的泡制更为讲究，山泉水对他们来说取之不尽，而泡制新茶更是非山泉不取。</p> <p class="ql-block">山泉，作为大山的经脉，汲取山的精华，烹制山的馈赠。茶的清香和山泉水的甘冽，融汇于人们的谈古论今，谈天说地的氛围当中，推杯换盏之余有茶香的助兴更能将气氛把握的恰到好处！</p> <p class="ql-block">一颗烟，一本书，一盏茶，听雨，品茗，懒散度日！</p><p class="ql-block">看起来极其简单，但是很多时候这却是人生的一种奢求。有的时候经历过了，才会有更多的思绪。往往思绪渐渐地会变成思念，变成牵挂再变成对往事的一种追忆，最终将它们融进盖碗茶中变成故事讲述给你……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 猫王 2022.5.21</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>