为啥中国脑梗患者越来越多？厨房里的4种调料滥用，或是“帮凶”

惠仙子一一健康管理师

我国人口多，疾病发病人数也多。就比如说“脑梗塞”，我国每年约有500万新发病例，占全世界脑梗新发人数的30％以上，是当之无愧的“脑梗大国”。

脑梗是脑血管意外中最危险的形式，致残率、致死率非常高，一旦发生却没及时处理，就会给自己和家庭造成巨大的负担，因此减少脑梗发生是非常有必要的。

那为何我国的脑梗患者会越来越多呢？提醒大家，厨房里的4种调料滥用，或是“帮凶”，要注意。

脑梗来临，往往伴随着哪些症状？

脑梗发生时，身体会出现许多症状，有时候脑梗并不严重，身体的症状就已经非常明显了，因为大脑对缺血缺氧异常敏感，这可是救命的重要信息。

第一，莫名其妙的眩晕。如果你一直以来都很正常，但是突然某一天出现了头晕目眩的症状，休息缓解了很久，症状也一直反复存在，那就该小心了。这很有可能是脑组织供血不足引起了脑干、脑细胞缺血缺氧，从而诱发了眩晕的症状。

第二，易跌倒。临床上，有许多脑梗前期的患者存在频繁跌倒的问题，有患者表示：“我抬起脚就不知道该踏哪一步，就好像突然失忆不会走路了”，也有患者表示：“我本来应该抬脚的，但是没抬，然后就跌倒了”。

脑梗出现时会让神经传导功能出现异常，患者对下肢的控制能力会减弱，因此常出现跌倒的问题。



如果患者年纪比较大，很可能因为一次跌倒而出现脑出血，一定要重视跌倒的问题。

第三，肢体麻木。这种症状可能出现在双上肢、也可能出现在双下肢，或者同时出现。患者往往表现为同侧肢体麻木无法屈伸，甚至偏瘫，这就证明对侧脑组织出现了脑梗缺血缺氧的问题，要及时去医院处理，减轻后遗症。如果没能及时处理，偏瘫或会伴随终身。

第四，面部歪斜。面神经炎会导致面部歪斜，脑梗更会导致面部歪斜，这是由于中枢神经受损导致面神经异常，脑梗患侧的对侧会出现口眼歪斜、抬头纹消失、鼻唇沟变浅、鼓嘴漏气等现象。

总而言之，脑梗的症状还是比较好判断的，难就难在如何快速、及时地处理掉脑梗灶，降低后遗症，如果没能及时治疗脑梗塞，患者大多会有言语障碍、运动障碍的问题。

　四种调料滥用，或会导致脑梗

1、盐分滥用

早在几千年前，中国就已经有了使用食盐的记载，比如“盐为百味之首”，古代劳动人民天天从事繁重的体力活动，摄入一些食盐是必要的，对于长期从事体力活动的人来说，没有咸味的饭菜是根本难以入口的。



不过那时的盐分子很大，制作工艺也相对简单，因此人们只需要一点点的食盐，就能获得满意的咸味，可是现在的食盐加工技术突飞猛进，颗粒越来越小，如果我们想让食物变得咸鲜有味，可能要加入较多的盐分。

除此以外，盐分颗粒的大小决定了身体的吸收程度，颗粒大，吸收的就少，颗粒小吸收得就多。



所以，现在的盐分子小、味道淡、易吸收，导致我们比古人摄入了更多的盐分，身体中盐含量的升高会导致血液粘稠度升高、水分更容易丢失、增加肾脏代谢水液的压力……，久而久之会引起动脉收样硬化和高血压。

世界卫生组织规定，现代人最佳的食盐摄入量为每日盐分摄入不超过6g，中国居民膳食指南建议中国居民每日盐分摄入不超过9g。

2、糖分摄入过多

糖分摄入绝对是一个大问题，而且已经影响到了我们的下一代。在给诸多学校进行学生体检时，医生发现很多小学生的体重严重超标，当我问到他们喜欢吃什么的时候，他们毫不忌讳的说：“我喜欢喝可乐、雪碧、汽水，喜欢吃汉堡……”



可以说，糖分摄入过多正在影响我们的日常生活。

事实上，我国规定的每人每天糖分摄入量不超过30g，但是绝大多数的人糖分摄入远远超过了30g，比如每天炒菜煮饭时使用的白糖、冰糖、红糖可能就有20g左右。再喝一瓶含糖量在25g左右的可乐，然后再吃点甜品，每人每天的糖分摄入可能在50g以上。

那么糖分过多摄入会有什么危害呢？首先会导致肥胖，因为糖分对于身体来说是最好的补充葡萄糖的途径，葡萄糖过多就被转化为脂肪储存起来，吃糖吃得越多，脂肪就越多；其次，糖分会加快身体的氧化反应，和衰老有非常复杂且密切的关系；



第三，血液中糖分过多会诱发二型糖尿病，这在所有糖尿病患者中占据了半壁江山；第四，糖分摄入过量会诱发高脂血症，这可能影响血管的健康，促使血栓沉积。

3、食用油下得太多

我国美食烹饪的方式犹如满天繁星，这给我们带来了舌尖上的体验，但是诸多烹饪方式也带来了不好问题。



煎、炸、烹、煮多种烹饪方式都要使用一定量的食用油，粤菜还好，要是制作湘菜和川菜时，做饭的师傅就会告诉你什么叫做“油”用起来不要钱，这些需要大量食用油的烹饪方式虽然令食物变得非常好吃，但是也带来了问题，油脂摄入过多的问题。

人体每日需要摄入一定量的油脂，因为油脂是能量来源、是营养的组成部分，适当的油脂可以提供必要氨基酸、能量、有机质、饱和脂肪酸，但是摄入太多的油脂，会导致高血脂、动脉粥样硬化、血栓沉积等问题，随着时间增长就会提升脑梗额发病率。

4、酱油过量

酱油算是我国独特的风味添加剂，它兼备了味精的鲜味和食盐的咸味，还能让食物呈现漂亮的颜色，是厨房中不可多得的宝物，同时它还含有丰富的微量元素、维生素、矿物质，适当摄入能补充人体每日所需。



但，有些人吃酱油吃得多，这也会导致盐分过量摄入的问题，因此做饭放酱油也要适可而止，如果可以的话请选择“淡酱油”。

中老年人做好这几件事，预防脑梗

如果你觉得得了脑梗后去医院治疗就行了，那你最终一定会后悔的。脑梗，预防很重要，只有平时生活中，多加注意，才能减少脑梗发作的风险。

首先，要防治各种基础病，包括高血压、糖尿病、动脉粥样硬化等等，这些基础病是导致脑梗出现的重要原因。

高血压可能会导致脑出血性脑卒中、糖尿病可能会导致脑梗塞型脑卒中。同时，如果你已经患上了这些基础病，那请你在医生的指导下按时服药治疗，这也是预防脑梗出现的关键。



其次，纠正饮食习惯。医生提到的几种厨房中常见的、滥用的调味料是诱发脑梗的重要因素，中老年人应该适当减少这些调味料的摄入，取而代之低钠盐、淡酱油等，同时应该增加餐桌上青菜的比例，适当可以补充一些水果，有利于保证血管的健康。

脑梗患者越来越多和社会的发展、饮食结构的不合理息息相关，但是我相信，随着国家的稳步向前，人们的健康意识也会逐步提高，在未来，脑梗的发病率或许会逐渐下降，回归正常。而这一切，离不开我们平时的良好生活习惯。



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