我的土鸡蛋情结———知青插队生活剪影

狂飙

原创文字

小鸡照片来自百度

一张土鸡吃草图片来源网络

音乐，美篇提供。

我的土鸡蛋情结———知青插队生活剪影

说起“土鸡蛋”的话题，一下子把我带入知青插队的年代。我插队在江苏宝应县。抗日战争时期，那里曾经是新四军抗日战场。那里民风淳朴，人民勤劳勇敢坚韧顽强、热情善良。我们插队时期的里下河地区，家家户户圈养猪，散养鸡，生产队放养的鸭群在河水中觅食游弋。小满季节，绿油油的大田里，麦子已经灌浆结束；鸡鸣狗吠，呈现出一派浓浓的烟火生气。

我们生产队有20几户人家，我们养鸡数量算是最多的一户。在公社炕房，我们买回刚刚出壳儿的小土鸡，精心饲养，存活率竟达到90%。其实，小鸡并不好养，最初十多天，要用水泡过的碾碎的小米粒做饲料。而且还要稍微给它凉凉干，否则，饲料如果含有过多水分，小鸡吃了会患上“叮脐”这样的肠胃病。一旦患上这种疾病，大多数将会死亡。小鸡仔毛茸茸的甚是可爱，叽叽喳喳嚷个不停。等到大致能够分清公母性别的时候，就像四五岁的孩子，蹦蹦跳跳的，相互之间取闹玩耍。我们养得最多一次，数量竟然达到40多只，我们给那些有特点的小鸡都起了名字，大多数 早已忘了，但“二黑”、“小驼子”却始终难忘。与其它小鸡相比，“二黑”长的神气高大，眼神灵动，动作敏捷、快速，只要我们拿着稻谷饲料“咕…嘚嘚嘚…”（嘚的声音是由卷起的舌面与口腔上唇颚碰撞而来）几声呼唤，“二黑”总是连飞代跑地第一个到来，因此吃得就格外的多。我们门前有个小河塘，在它的的带动下，鸡仔们个个争先恐后飞奔而来。那阵仗，现在想起来还觉得煞为“壮观”。它们围着你，昂着头，双脚不停地原地打转，眼睛盯着你手中的食物，急切的神情令人忍俊不禁。

原以为“二黑”是只公鸡，长大后却是一只“亭亭玉立”的大母鸡，“器宇轩昂”、膝黑的羽毛，油光蹭亮，神奇了得。“小驼子”小时候并不起眼，佝偻着背部，可没想到随着时间的流逝，最终它长成了一只大公鸡，雄赳赳气昂昂的，“气度不凡”。为了节省饲料粮食，我们会把公鸡宰杀吃了，留下母鸡生蛋，补充我们的营养。由于我们经常给母鸡食用蛆虫活食，再加上稻谷、小麦、玉米之类的各种粮食，因此，我们的土鸡蛋口感细腻、柔糯、鲜美，香味浓郁。所剩余的鸡蛋卖给供销社，换回日常需要的日用品，像煤油、火柴、肥皂、毛巾之类的。我们也会改善伙食，卖了鸡蛋，再买供销社的新鲜猪肉。那浓烈的香味，似乎总在飘荡。

转眼之间，几十年过去了，但难忘的知青岁月，难忘的养鸡轶事和浓郁的鸡蛋香味，却始终印刻在记忆深处。