羊三宝商品知识

武亚翠

羊腰子

羊腰子就是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。“吃啥补啥”的观念深入人心，很多男性喜欢吃动物内脏，尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的“腰子”。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品，由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，等等。

营养功效

羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。

适宜人群

一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。每次约50克。

食疗作用

羊腰子味甘，性温，入肾经；有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，壮阳益肾”。

羊腰子做法

1、将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。2、洋葱洗净后，切小块备用。3、青椒切小块。4、将羊腰子上的油去掉。5、将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！6、将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。7、将羊腰子切成条状。8、放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。9、炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。10、放入洋葱，炒香。11、放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。12、快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。

食疗偏方

杜仲煨羊腰

原料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。

制法：将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，祛除杂质。先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。

用法：佐餐食用。

功效：补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。[1]

椒葱炒肝做法

原料：

羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。

制法:

1、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。

2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。

3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

功效:

羊肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。

通常指羊的睾丸；另外羊结石也称羊宝。通常从宰杀的公羊体中取得；或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食疗价值，具有滋补壮阳，补肾益气，强身壮体的效果。

羊的睾丸

营养价值

.根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实动物的鞭（雄性生殖器）不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘食疗珍品。

名菜

浓汤银杏羊宝简介

用料：羊宝、白果仁、虾仁、菠菜心、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、浓白汤各适量。

做法：

1．将羊宝去外皮，切两半，剞十字花刀，切成小块，泡在清水中。菠菜心洗净。

2．取锅上火，放入清水烧开，加绍酒，先将菠菜下锅烫一下，捞起放入汤碗中，再将羊宝花入锅煮熟捞起，放入汤碗中。

3．另锅上火，放入浓白汤，将白果仁、虾仁下锅煮熟，用精盐、味精、胡椒粉调味后倒入汤碗中即成。

功效：益肾填精，延年益寿。适用于治疗肾虚腰膝冷痛、阳痿遗尿、尿频，同时为抗病强身、延年益寿的理想补品。

羊宝和羊腰有什么区别？

1、部位区别。羊宝又叫羊外腰，其实就是羊的睾丸，一般从公羊体内或生殖器上取得，而羊腰又叫羊腰子，其实就是指羊的肾部，简称羊肾，二者部位完全不同；

2、颜色区别。羊宝一般颜色呈白色或粉色，而羊腰子一般颜色呈红黑色，二者颜色不同；

3、外观区别。羊宝一般外观呈椭圆形，一侧突出小头，另一侧拖出长条，两侧不均匀且表面有波浪红线，而羊腰子一般呈腰果形，两侧对称且颜色红润均匀；

4、口感区别。羊宝烹饪后的口感是外弹里软，吃到里面有点像吃豆腐的感觉，而羊腰 子一般是炒着吃，入口嫩滑多汁，爽口下饭，味道与猪腰子比较接近；

5、营养成分区别。羊宝的蛋白质和脂肪含量都比较高，同时含有丰富的氨基酸，维生素A、C以及钙、磷、铁等营养成分，而羊腰子的蛋白质含量就更高了，同时含有丰富的维生素A和铁、磷、硒等营养元素，有明显区别。

羊宝和羊腰谁更有营养？

羊宝和羊腰都非常有营养，但二者着重点不一样。理由如下：

1、羊宝适合瘦弱人群食用。因为羊宝除了含有丰富的蛋白质，氨基酸以及维生素矿物质以外，还含有较多的脂肪，如果您本身比较胖，那么显然多吃羊宝是起反作用的，而如果您比较瘦弱，那么吃羊宝是再适合不过；

2、羊腰适合大部分人群食用。因为羊腰脂肪含量很低，同时含有很高的蛋白质和多重矿物质维生素，所以适合大部分人群食用，但羊腰属于内脏本身也有较多的胆固醇，所以也不能每天吃，建议一周吃一两次即可；

羊宝和羊腰谁更有性价比？

羊腰子更有性价比。理由如下：

1、羊腰子比羊宝便宜很多。目前从网上对比发现新鲜羊宝的价格在60元左右一斤，而新鲜羊腰子只需要40元左右一斤，在价格上差了20元；

2、羊腰子更适合大众。因为羊腰子比羊宝富含更多的蛋白质，并且烹饪方式更多，可以煎炸炒炖等，而羊宝因为腥味重，所以一般都是用许多调料红烧、卤制或烧烤而成，而这样做的羊宝一般损失氨基酸较多，并且因为这些烹饪方式温度过高或烹饪时间长，羊宝的高脂肪反而容易变成油脂流失掉，所以营养保留更少价格更贵的羊宝自然没有更好的性价比。

羊鞭是指公羊的生殖器，具有补肾壮阳、益气生精的功效，适用于肾阳亏虚所致的阳痿、遗精等症，还含有丰富的蛋白质和钙元素，能强身健体、补钙健骨，还有养颜美容、暖身驱寒的作用。