大峪一小附属幼儿园保健医讲堂---科学防疫 健康饮食

耕读教育

幼儿

冬瓜

小葱

蛋白质

西红柿

补充

放入

汤水

冰糖

饮食

　　3-6 岁幼儿正处于生长发育的关键时期,良好的营养状况是其智力、身体素质,乃至心理发育的基础和保障。目前，新冠疫情防控工作非常重要，我们小朋友虽然不能来到幼儿园，但在居家生活的过程中也要注意科学饮食。

炎热的夏天已经到来了，幼儿夏季饮食需要注意哪些呢？

🎀营养均衡要全面

1.夏季注意补充汤水

　　幼儿应该多补充汤水，例如蔬菜汤，骨头汤，豆腐汤，水果类汤水等。

　　2.夏季幼儿需要补充蛋白质

　　高温环境中蛋白质的损失变大，分解变快，所以需要适量补充蛋白质。补充蛋白质最好选用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类等优质蛋白质。

　　3.多吃杂粮以补充维生素。

　　

🎀食谱推荐要体验

滑嫩鸡蛋羹

食谱原料：
鸡蛋2个，小葱，盐适量。
制作方法：
1.碗里打入2个鸡蛋，加入一小勺盐，打散搅拌均匀。
2.用水杯接取适量净水，将与蛋液量一比一的净水加入蛋液中。
3.充分搅匀后盖上保鲜膜，进蒸锅大火烧开转小火蒸15分钟。
4.蒸熟后去除保鲜膜，倒上香油、生抽、红醋，撒上小葱即可。
推荐理由：鸡蛋羹鲜嫩爽滑，不需要用力咀嚼，而且蛋白质丰富，营养成分破坏相对较少。很适合幼儿食用。

番茄炒冬瓜

材料：冬瓜、西红柿、色拉油、食盐、鸡精、小葱
做法：
1.冬瓜去皮切成小块，西红柿洗净切碎，小葱切碎。
2.锅中放色拉油，将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下。
3.再放入西红柿块，再加适量清水炒至冬瓜断生。
4.放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀。

推荐理由：冬瓜润肺生津，清热去暑，西红柿含有丰富的维生素c。

酸梅汤

茶饮原料：
乌梅1个，麦冬10克，陈皮1克，冰糖少量。
制作方法：
1. 将乌梅、麦冬、陈皮放入砂锅，加入适量水。
2. 大火煮开后，小火熬煮30～40分钟。
3. 放入冰糖，熬煮至冰糖化开，晾温饮用。
推荐理由：生津除烦、理气燥湿。

水果西米露的制作

🎀温馨提示要记牢

　　幼儿贪食冷饮会引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。因此，父母应注意幼儿吃冷饮一定要适量。

　　炎炎夏日，孩子们一定要注意防暑降温，饮食有节，科学膳食。祝愿所有的孩子和家长都能度过一个健康、快乐的夏天。

文字编辑：保健组

审核发布：保教部