阳光学堂主题期刊之

阳光学堂

我学会了_____ 　　孩子的成长其实就是探索世界的过程，这个世界既是对外部世界的认知，也是对自我能力的发掘与超越！ 孩子的每一次能力的提升，不仅家长欣慰，更重要的是在这个过程里孩子学会了自我肯定，这是最难能可贵的！ 我学会了做蛋挞 今天突然心血来潮，想自己做个蛋挞，让大家尝尝我自己做的手艺！ 拿出蜂蜜，鸡蛋，蛋挞皮，牛奶，还有什么东西呢？姐姐笑着说：“要打蛋呢！” 哦！知道了，我拿出打蛋器和两个盆子，好了，开始蛋挞大作！  我打碎了两个鸡蛋，哎呀！壳进去了，我马上夹出来，姐姐看着我，让我有点尴尬，我潦草的搅拌着鸡蛋，用筷子用力的搅啊搅，姐姐说：“现在加点牛奶和蜂蜜吧。”我听出了她对我的不自信，但是只要功夫深，铁杵磨成针，我一定能做好的！ 我加了两瓶牛奶，两勺蜂蜜，开始搅拌了，哇！颜色从黄色变成了淡黄色，十分的好看，加了蜂蜜的蛋挞，肯定是又香又甜，我用力的一按，打蛋器转了起来，我不停的按，姐姐说：“别按，要“竖筷子”了！”搅拌了大约五分钟，姐姐就让我过滤了，过滤了十次，核心来了。 所谓的“核心”就是把鸡蛋汤倒进蛋挞壳里，我小心的拿出勺子，慢慢的伸进锅里，装了一勺，手里不住的在抖，我心想：拼了，我仿佛在和蛋挞皮打战，而我已经伤痕累累，在做最后的挣扎，我一倒，一个蛋挞好了，我越“战”越勇，一个接一个，哈哈！全部敌人已消灭！ 我开心的打开烤箱，那火热火热的烤箱，让我士气大减，心不住的在害怕，我想了想，为了让大家吃到我的蛋挞，我不知道从哪借来了勇气，把蛋挞放进了烤箱，我按耐不住内心的喜悦。 蛋挞好像在呼吸，一上一下，似乎在说我很棒，我和家人们吃着蜂蜜蛋挞，这就对应了“坚持就是胜利”蜂蜜蛋挞让我的心甜甜。黄鹏飞 我学会了炒土豆丝 今天一放学回家，我就瞧见妈妈正在厨房做饭，额头上还冒出豆大的汗珠，我一时兴起。豪气的对妈妈说。“妈妈还有一道菜就交给我吧！”妈妈奇怪的喃喃道：“这孩子今天受什么刺激了吗？” 我从冰箱里拿出红彤彤的辣椒和沉甸甸的土豆，一时不知道该怎么办才好，站着直发愣，妈妈走过来无奈的说道，“你这孩子整天。尽不让人省心”！说罢，拿过我手中的蔬菜，打开水龙头让我洗菜，我搓掉土豆身上的黄泥，土豆摇身一变，成了一颗黄金豆，滑溜溜地，抓也抓不住。我忐忑不安的用颤抖的手伸向红辣椒，洗了一会儿的红辣椒，手竟然没事，我洗好菜后，帮土豆脱了衣服战战兢兢的拿起菜刀，想给土豆切片，土豆像抹了一层油似的滑溜溜，好不容易按住了，我鼓起勇气切了下去，土豆和辣椒都被我折腾的不成样子了，薄一片厚一片，妈妈假装苦着脸，笑骂道：“你切的都是什么呀”？反正我是不会帮你的，手却不自主的，帮我把剩下的全都切好了，我往盆里。倒了一些温水，将土豆放进去泡了一会儿，防止土豆变黑，妈妈将火开到最大，打开油烟机我往锅里浇上了油。  没一会儿，厨房里狼烟四起，我心一横，猛的将土豆辣椒丝倒了进去，说时迟那时快，蔬菜们“嘶拉”一身油滋了起来，我下的抱头鼠窜，过了一会儿，我才开始翻炒，放料，装盘…… 功夫不负有心人，一盘鲜艳的酸辣土豆丝终于做好了，不经历风雨怎能见彩虹，我深知了做菜的不易，一粥一饭当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰，我们应该珍惜粮食，更不应该送饭或挑食，因为每一道菜，每一粒米都是我们付出辛勤劳动的结果！四（11）班张子昕 我学会了韭菜煎鸡蛋 今天，我心血来潮，与妈妈说：“妈妈，今天晚上我来做一道菜吧——韭菜煎蛋。”“好哇！”妈妈爽快的答应了。 下午放学回家，我和妈妈到超市买了一捆韭菜。回到家，我赶紧洗了手，进了厨房，我开始忙起来：取出洗菜盆，放半盆水，取二分之一的韭菜放入盆中，先把韭菜头部的黄的部分搓掉，接着把发黄的叶子摘掉，然后把盆里的水倒掉，再放半盆水，最后，把全部韭菜在水里搓一搓，检查枝Y里有没有沙子后就好了。节约用水，人人有责，洗菜水还可以用来冲厕所哟。 洗好了韭菜，就是切韭菜了。爸爸告诉我：“菲菜切成约一厘米长就差不多”…… 韭菜切好了，下一步是打鸡蛋。这时，在旁指导的爸爸告诉了我两个生活小常识：一、鸡蛋可以在手上摇出“咕噜、咕噜”的声音，再把蛋壳敲开，这样出来的鸡蛋就不用打太久。二、打鸡蛋时，可以让盆子斜斜的，更好打。 现在要让久等的韭菜出场了。把煤气灶打开，开火，倒油，待锅里冒热气时把韭菜倒锅里，翻炒。这时我突然想起以前做菜时爸爸说我动作不优雅，便把动作尽量做的优雅些。 炒好韭菜倒入打好的蛋液里，搅拌一下，再次倒入锅中。看着自己的“作品”马上就要完成了，心中激动不已。 世上无难事，只要肯登攀。我的“作品”终于完成了。我觉得这次煮莱真有趣，以后我要多学做饭，和杜真子一样会做很多美食。锦诺 我学会了做西红柿炒蛋 我想学西红柿炒蛋，是因为我旁边的朋友都会做，所以我也要学西红柿炒蛋。 要做个西红柿炒蛋，首先要去超市买西红柿、鸡蛋，回到家，爸爸说：“做西红柿炒蛋，要先将西红柿切好。”我按照爸爸的指示，小心翼翼的切西红柿，唯恐那锋利的菜刀会切到我的手，切好了西红柿就是打蛋了，打蛋很简单，先把蛋打出一个小裂痕，然后拿到碗，再把这个裂痕揭开，蛋就落到了碗里，然后就是拍蒜，爸爸说：“拍蒜可要小心啊，一不小心就会拍到你的头。”我开始拍蒜，我用尽全身的力气再拍，我要拍到头的时候就停下来，把蒜拍烂了之后就是捣蒜了，由于家里没有捣蒜工具，所以只能手动捣蒜了，就是一只手拿着刀的上面，一只手拿刀柄，这个更要小心了，如果上面的手太用力了就会切到手，打好了蒜就是将蒜放到碗里，方便下锅。 接下来就是做菜了，要先将锅里的水蒸发掉，不然倒油的时候油就会滋到身上，爸爸告诉我之后要干嘛，剩下的就我自己来了，锅里的水蒸发好了之后，我就将油倒进锅里，在把切好的西红柿放进锅里，突然锅里的油滋了我一下，好险！差点就烫到皮肉了，爸爸说：“放西红柿的时候手放低一点，不然油就会滋到你。”这次我就有经验了，将手放低了点，果然有就没有再滋我了,然后我再将蛋一起放了进去，我用锅铲左铲右煎,然后就开始放蒜、盐，再铲一下,再让他自己煮一下，就可以出锅了。 果然坚持就是胜利，只要有耐心世上没有完不成的事情。黄科胜 我学会了做“披萨” 今天，我在手机上刷到了一个美食视频，上面讲述的是做披萨的过程。今天，我就尝试一下吧。 首先，要准备面粉、水、酵母、糖、盐、圣女果、青椒、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、葱。工具有：一双筷子、一个勺子、一个大盆、一个煎烙饼的机器、一台微波炉和一双灵活的小手。（没有芝士可以不放芝士哦） 接着，再大盆中倒入面粉、水、酵母、糖、盐。之后，将鸡蛋打入大盆中，再用筷子搅拌均匀后，用灵活的小手揉匀，放在案板上，用擀面杖擀匀放进机器中。我心中顿时激动不已，一会儿捏紧拳头，一会儿上下跳跃，脸上一会冒着大汗，一会闭着眼睛，想象等会的情景会是什么样。心想着：会怎么样呢？是成功还是失败呢？在机器上烤了一会儿后，再把披萨放进微波炉内微三分钟后就可以出锅了。“叮”披萨好了，虽说是披萨，但实际上是放了盐和糖的烙饼。（因为没有芝士，所以没有拉丝效果）我顿时以为失败了，但品尝。时却发现了奇迹，虽然有点硬，但还是很美味的。 经过这次做披萨，我瞬间明白了“世上无难事，只要肯攀登。”这句话的意思，世界上没有难事，只要你肯努力了。张果 我学会了骑自行车 说到自行车每个人应该都不觉得陌生吧，可是我还不会，因为我的不会我感到非常羞耻。 骑自行车可以一点儿一点儿的慢慢学，还好有爸爸在我的身边，我开始学的时候有点害怕，说：“我怕摔跤。”“怕什么你都不知道我以前开始学的时候，这里摔一下，那里摔一下。”爸爸说。这时，我才真正的感受到以前的艰苦。骑自行车首先最需要的是平衡力。首先向前面的踏板上迈一步。接着，眼睛注视前方，不要东张西望。要不然稍微一下，你不留神自行车就一定会倒下，我就是。然后，用力的向前蹬。一定要蹬有力来。不然还是会倒下。最后，你就用力踩。我踩的时候，自行车就像一只不听话的小狗，到处乱窜。 经过一次次的失败，我也越来越有了经验。经验就是只要你的心不要在踏板上，眼睛一定要目视前方最主要的是要保持平衡。这一次的成功，让我欣喜若狂。我一直沉浸在我的快乐当中，直到弟弟叫我为止。成功的那一瞬间，我为自己感到高兴，弟弟也为我感到高兴。踩的时候，我觉得自己像风那般自由自在，那般无拘无束。也像鸟儿那般快活，那般欢快。只有你亲自体验，才能真正的感受到。之前我从害怕摔跤，自行车经常倒下，到最终的成功。 之前我感到非常羞耻，但是现在我觉得这件事是一件很有成就感的事。就应了一句，“世上无难事，只要肯登攀。”只要你坚持，就一定会有收获。叶佳晗 我学会了炸薯条      今天，我打算做炸薯条吃。但是我却不敢炸东西，因为我害怕放油炸时会溅到自己的脸，所以没炸过东西可是，老师说，我们要做美食或是做菜带到教室来。我就打算做薯条带到教室里来。      上午，我和妈妈就来到超市，去买了又大又好看的土豆来做薯条，回到家我洗了手；进了厨房，我开始忙起来。先把土豆洗干净。接着把土豆削好皮，然后先把它竖坚的切，切成片，再坚坚的切，切成跟筷子一样的长度，接着把土豆放在盘子上再加上淀粉把它柔抓，最后再放锅里去炸就完成了，真的薯条就完成了。      再把土豆放进盒子里，再加点番茄酱就跟外面买的薯条一样，当时我还不会炸东西，我却是勇敢尝试所以才可以炸东西的，当时不会炸薯条，我的心情有点紧张生怕炸不好。      只要功夫深，铁杆磨成针，这句话告诉我们，只要肯努力所有事情一定能做好，这句话还有一个意思，只要努力而坚持就一定会有收获。叶思漫 我学会了做土豆饼 今天晚上做完作业时，我想做一个很好吃的美食，妈妈让我做美味的土豆饼。 首先，我们需要的食材有：土豆，火腿肠，胡萝卜，葱花，鸡蛋，面粉，盐油。我们先把土豆洗干净，如果洗不了很干净也没关系，因为等会儿还要削皮，削完之后就把它切成薄薄的土豆片，接下来就把土豆片蒸熟之后弄成土豆泥。在等待的时候，我们就可以把胡萝卜给切成丁。和土豆一样，先把皮削干净，还要把尾部给切掉，再把它切成一片一片的，最后就可以把它们切成很小很小的胡萝卜丁。然后把火腿肠也切成丁，一样的方法，先把它切成一块一块的，再切成丁，然后就是把葱切成葱花。这个时候，土豆就已经变成土豆泥了，把刚才切的食材全部放进装土豆泥的盘子里，还要打一个鸡蛋进去，搅拌一下之后，就要把五大勺面粉给放进去，最后放一勺半盐进去，等搅拌均匀之后，就可以把它放到平底锅里面煎了。先开小火，把油放进去，等一分钟油热之后，就可以把土豆泥给放进去炸，大小随你定，当它定型时，就可以用铲子把它按压下去，过一会就看一下有没有烤糊，就这样两面煎至金黄就好了。 炸好之后，我品尝了一下，真好吃，真是应了那就俗话：“功夫不负有心人”。虽然我前面切得不怎么样，但后面切得越来越好，那时我都感觉我是一个顶级大厨。刘欣荣 我学会了做草莓果冻 每当老师要我们写习作，大家都很兴奋。但是这次的习作是别样的有趣。 这次是我们学做一次自己没做过的美食，我一直都在想，这么多好吃的，可是我不会做啊，有了去问问奶奶。 奶奶说炒我最拿手的酸辣土豆丝，可是老师说要我们做没做过的啊，我说奶奶想了想说，你过来我跟着奶奶走进了厨房，只听见奶奶说拿5勺木薯粉6勺土豆粉，6勺白砂糖，奶奶端进一盆清水说把粉盒子糖倒进去搅拌我拿出打蛋器把它洗干净开始把它搅匀，水的颜色变成了乳白色，奶奶又说要烧水，我便马上开始烧水。水终于烧好了，我把那盆乳白色的水倒进了锅中，不过一会儿，那盆乳白色的水开始变成了透明凝固起来，奶奶拿了一包草莓冰淇淋粉，我问奶奶这是要做什么啊？奶奶，我一头问号，奶奶笑呵呵的说这是草莓冰淇淋果冻。 我把草莓粉倒进了锅里，锅里的表面上全部都是草莓粉，一个突如其来的牛奶被无情的浇在锅中，使锅里的食物看起来更加有了食欲感。在热水的翻滚下终于成行了一半，可是在这时候又把它铁铲起来，而他却很粘，根本铲不了，在慌乱中奶奶帮助了我，教我如何做他。 最后我花了30多分钟完成了它！它是我第1次做的最成功的食物！我很喜悦也很自豪！我感到万分的高兴！这也使我很佩服奶奶。 虽然美食很难，但是你用心去做一定会成功！只要功夫深，铁杵磨成针！钟雯 我学会了做蛋挞 从妈妈上次做蛋挞时，我就手痒了。所以今天我就要来做一做。 我们准备的食材有:一盒纯牛奶，三个鸡蛋，一些白砂糖，一些蛋挞皮。大功告成！首先我们把三个鸡蛋打进一个大碗里，再拿出我的“传家宝”一一打蛋器，搅拌。搅拌时要边放纯牛奶边搅拌，搅拌好，放入白砂糖，搅拌至糖融化。接着拿出蛋挞皮，因为我家烤箱只能放六个，所以我就拿了六个。然后我就把蛋液注入蛋挞皮里，就可以送进烤箱了。 20分钟后，蛋挞就成功了！妈妈把我的缺点都指出来了: ①不够甜，② 蛋挞皮不够蓬松。我心想:第二次我可不能这样了。 于是第二轮我就先把你提前个好方法还是和以前一样，不过我又放了葡萄干。因为要等20分钟，所以我就先去洗澡洗头。回头一看，原来早就考好了呀。 古人云，只要功夫深，铁杵磨成针，成功是1%的经验和99%的努力。所以我就好好努力，继续发扬！马芷涵 我学会了骑单车 这天我突然心血来潮的对妈妈说：“妈妈，我想要骑单车。”这时候我心中想：骑单车必须得学会，趁现在还有时间，赶紧练习，学会骑单车。 下来的时候，我的目光投到了这辆单车上。放了许久，有点脏。可这阻碍不了我骑单车，可当我看到车轮的时候，我非常吃惊，因为，放在那许久的锁，居然没有锁到车，也幸好是没有锁到，不然的话那可骑不了了，因为它开不了。开始的时候，我的心情是愉快的，没有一点儿紧张，每当我骑上车的时候，我总是把握不了平衡，直接摔了下去。所以，每当我上来的时候就立刻摔了下来，在尝试了几次过后，我是终于骑上来了，可因为车头不紧的关系，他松了一下，导致我又摔了下来，有一次我摔下来的时候，竟然手撞到了蚂蚁窝，我吓得赶紧走开。可能是车不好的关系，现在只能去修了。修好了，妈妈教我上车：先用一只脚踩到另一边，然后把它踩下去，然后另外一只脚接着踩上另一个踏板，就上来了。妈妈还说，如果够高的话就坐在座位上，不够高的话就在下面吧。可下车我就不会了，我是摔下来的，妈妈又在教我下车：先坐到下面，然后一只脚在下面，刹车的时候，他往哪边歪就往哪边下。直到我学的比较熟悉的时候，我就可以很爽了。  所以无论什么时候不管遇到什么情况，今后不能有一点灰心丧气，正是因为如此，才能学习好每一个事。何文泽 我学会了做奶茶  我今天突然想喝奶茶了，就问妈妈：“妈妈，今天我们来做奶茶吧！”妈妈说：“那你自己做啊。”“啊——不行啊，我不会做啊，妈妈你教我吧！”我赶紧说。于是晚上妈妈就教我做了。 开始，我们先将糖放三大勺，再放点儿红茶叶，翻炒一下，将糖融化成糖水，直到冒泡就加平时喝的冷开水，就做好了奶茶中的一种“配料”了。放了水后，你还要继续煮，因为放了水后，它就会变成糖饼，十分硬。融化成没有渣了，就用一个漏水的勺子把茶叶捞出来，捞完后就加入一瓶纯牛奶，搅拌均匀。 接下来就是切芒果了：将芒果切成小丁，也就是先切成条，再切成像小方块一样的形状后倒入“糖水”里，然后把糖，不，是奶茶捞出来，倒入碗中。我看着那一碗奶茶，口水都要掉下来了，于是我趁妈妈不注意喝了一口，结果我一转身就听见妈妈不慌不忙的说：“你在干嘛？”这话一出口就把我吓个半死，差点儿奶茶都从嘴里喷出来了，我赶紧装镇定，说：“额——看奶茶！”“骗人的鬼！”妈妈不管我的事儿了，于是我就大口大口地喝起奶茶来…… 做了奶茶，我便知道，什么都要自己去做才有“吃”！（也就是“只要功夫深，铁杵磨成针”。）只要你肯去做，功夫肯定不会负有心人，坚持就是胜利！四（11）班刘泽慧 我学会了泡椒海带 今天我下午回到了家，看见奶奶还在厨房里炒菜，我突然一想：老妈这几次都想吃海带，老妈又喜欢吃辣，要不我就给老妈炒一道菜——泡椒海带！ 我把海带洗好洗的时候，海带就像一个淘气的小鱼，不听我的话，总是从我手中逃走，我好不容易才把这些不听话的“小鱼”给洗好，我大概把他它们切成平等的大块，我拿到两三片。把它们对齐，然后就开始把海带片切成海带丝了，别以为自己“小鱼”平静了许多，“小鱼”还是上蹿下跳的，我费了九牛二虎之力，才把它们接切成海带丝。我再把大蒜切成小块，把泡椒切成小段，就切好菜了！ 我倒入适当的食用油，把油烧热，再把大蒜和泡椒下油锅里炒，炒出香味就可以把海带放进锅里炒了，海带放进锅里后，就要马上翻炒，炒得半熟的时候就可以放盐了，把盐放进去以后，把食用盐均匀的分散到每一条海带丝上，我再放入生抽炒均，就可以出锅了！不过，在出锅前，还要尝一下盐够不够，海带有没有熟，我炒的盐够了，也熟了，我把海带倒入盘中，一碗泡椒海带就做好了。 今天，我明白了：“世上无难事，只要肯攀登。”胡一涵 我学会了拌海带 妈妈经常做一道特别美味菜——凉拌海带，于是，我决定请教妈妈。 首先，第一步当然是浸泡海带了，我们可以选择整片的海带，也可以选择切好的海带丝，而我们家用的是“懒人海带”，她唯一的好处就是免去清洗和切的步骤，直接浸泡即可，非常的方便，海带泡发大概需要半小时的时间，如果时间比较急，也可以总热水浸泡，这样海带会更快泡好。 接着，我们将凉拌菜四宝：葱、姜、蒜、辣椒分别切碎。在我切辣椒的时候，被飞溅的辣椒汁弄的泪流三尺，幸好妈妈及时帮我拿来湿纸巾，还给我戴上了一副墨镜，这下我就能安心的切其它菜了，有了墨镜的保护，我切菜的速度快了许多，眼睛果然没有被这些小家伙们伤害。 然后，将浸泡好的海带沥干，这是我最害怕的一步，我向来都怕油在锅里发出“吱吱”的吼叫声，这时，我向妈妈求救：“妈妈，我怕，你来倒油”，妈妈摸了摸我的头，微笑地说：“我们不能因为遇到一点困难就退缩呀！”，爸爸也曾经对我说过，有时候以为自己做不到的事情，硬着头皮就闯过去了。于是我只好小心翼翼地打开火，胆战心惊地将油倒入锅中，待油热时，将切好的葱姜蒜倒入锅中翻炒片刻，再倒入适量的盐、蚝油、酱油和陈醋，翻炒几秒后关火，最后将海带倒入锅中搅拌均匀，撒上少许葱花，一盘色香味俱全的拌海带就完成啦。 虽然“一路上”我遇到了很多困难，但是在妈妈的鼓励下，我勇敢的闯过去了，俗话说：坚持就是胜利！不经历风雨，怎能见彩虹呢？这是一次既惊险又有趣的做菜之旅。小语涵 　　孩子的潜能是无限的，我们除了陪伴，也可以作为一个欣赏者，静静地享受着他们的花开！