【走进门店】第十三期 破局

小李同学

当你看到这样一组等式，你是否认为这根本就不可能！
1+1=1；1+2=1；3+4=1；5+7=1；6+18=1；
但如果在每个数字的后面加上了单位，再看等式的时候呢：
1里+1里=1公里；
1个月+2个月=1个季度；
3天+4天=1周；
5个月+7个月=1年；
6小时+18小时=1天。
你是否觉得，哇，好神奇，原来还可以这样！
这就是一种破局思维。
有一位作家曾说过：“所谓破局，简单点说，就是解决复杂问题的能力。”

破局者是勇敢者的行动

而面对当今几乎快成常态的疫情影响下，对于一些餐饮门店，不开门亏的是房租，开了门亏的是房租水电+人工原料；不开门伙伴们跟着你没钱赚，开了门伙伴们跟着你付出辛苦+没钱赚。面对这样的局面，我们到底该何去何从？

看到负责外卖的晓勇经理匆匆忙忙的又要开会去了，我问他25店为啥营业下降那么历害，居然还能盈利？晓勇说25店店长每天“谋”着呢！“谋是啥？谋啥呢？”“谋就是积极主动的想办法，去破这个局呀！”

华香店长中的破局者之一

【1】 不懂破局的人，内耗严重。
我家楼下开了10几年的面馆要转租了，老板说他自己正愁的房租钱没着落呢，员工还不停地催问，啥时上班呀，这个月房贷还没着落呢。25店李店早早预料到了这些问题，如果不提前解决，结果一定会内耗，所以在疫情期间，他就和店里的伙伴们早早沟通上了，一旦复工后，谁能先上班，谁家里有事，各自都有什么需求。在复工的一开始，首先把人员安排妥了，经济压力大的排个长班，经济压力小点的排个短班，自己消化不了的，积极支援兄弟门店，既帮了对方的忙，也解了自己的急。
在非正常出勤的上班期间，李店说这个月的全勤奖，不执行正常时期的考勤，只要大家出勤够排班表的出勤，人人都能享受，这一制度的破格执行也极大调动了特殊时期员工上班的积极性。

向最可爱的华香人致敬！

【2】

敢于破局，才能走出思维的牢笼。

哲学家叔本华说：“世界上最大的监狱，是人的思维意识。”人一旦敢于破局，思维的牢笼就会被彻底打开。

以前我们一直认为堂食是指进店消费的顾客，外卖就是通过美团下单的顾客。李店经过他的冥思苦想，他出去把顾客“请”回到店里，他印发了免费的豆浆券，事实上，谁又会只喝一杯豆浆就掉头走人呢；同时他还主动把餐“送”出去，送给那些既不想吃外卖，又自己出不去吃饭的住院病人们，他积极建群，安排专人负责，即时了解需求，即时解决问题。

不念过往，不畏将来！

周一下午看到李店忙着开了两个会，问他忙什么呢，他说忙着研发个系统，看吧，一旦思维上的局破了，方法根本就不是个问题了。李店甚至说等条件成熟时，他也会考虑抖音、快手等平台。

著名漫画家蔡志忠常说：
“学历是铜牌，能力是银牌，人际关系是金牌，而思考能力才是王牌。”
无论做什么事，固守惯性思维，一路直撞南墙，往往吃力不讨好。
当你感到走进死胡同时，要看看旁边还有没有出口。
只有随势而变，学会换一个角度去看待问题，面对困局方可游刃有余。

世界上最大的监狱，是人的思维意识。

【3】 破局，才能看到更大的世界。
一位作家曾说：“人和人命运的主要不同，在于思考力的差距。”
思路要是不对，再多的热情和努力都是徒劳的。

以前忙时可能一岗两三个人，现在不忙，一人两三个岗，如何能快速高效的合岗，既要保质保量还要流程顺当，李店的做法是直接让副店去合岗，因副店掌握的技能较全，能准确高效的完成，然后再教给岗位师傅，这一破，节省了人工，提高了效率。

对于卖什么产品，李店说，在流量没上来之前，不卖直购产品，不卖利润风险高的产品，不卖单一产品。只卖我们工厂生产的招牌产品，卖招牌中的基础款，卖组合产品，卖一层带动一层。

一款产品一定要搭配另一款产品，那才叫绝配。

正如《跃迁》中的那段话：
“高手并不是能力比我们强、智商比我们高、定力比我们好。只是因为他们思考比我们深、见识比我们广，他们看到了更大的系统。”
这个系统，就是局。
所谓“不破不立”，懂得打破常规去思考的人，才能成为不同寻常的人。

任凭风浪起，解缆挂帆行。

在区域经理张老师眼里，李店是一个执行力特别强的人，你刚说出想法一，李店马上就能出落地方法三。既能辨清方向，又能精准打击，还能稳定关系，带好团队。 成长就像升级打怪，每个阶段有每个阶段要面对的困局。
你只有打破了现有的局，才能迈出下一步。
有句话说：“人生如棋，识局者生，破局者存，掌局者赢。”
人生就是一个不断破局的过程。
你能破多少局，就能有多大的成就。
从今天起，不断升级思维，勇于突破自己的边界，这世间就没有能困住你的局！