<p class="ql-block"> 刚参加工作那会儿，一位年长的同事可能是看我体态偏胖，就认真地对我说:你得喝茶，喝茶刮油。于是，四十多年来，一直未曾间断，其结果仅仅是没有发展到惨不忍睹。</p><p class="ql-block"> 开始是家里有啥茶就喝啥茶，喝得最多的是茉莉花茶，汤色黄绿明亮，喝起来醇厚鲜爽;再后来是喝单位的福利茶:六安瓜片、铁观音和日照绿茶。六安瓜片一年就发一盒也就有二两，后来才知道，它是产自安徽省六安市的一种上品绿茶，在所有茶叶之中，六安瓜片是唯一一种不含芽、梗的茶叶，完全由单片生叶制成，无芽使茶叶无青草味，无梗确保了茶叶浓而不苦，香而不涩，冲泡后香气清高、汤色清澈透亮，口感醇厚柔和，难怪有“茶王”的美誉，如出差到安徽顺便也会买一点点太平猴魁尝尝鲜，当地人告诉我，泡绿茶不能加开水，以85～95℃的水为宜，用鼻子在杯口闻下浓郁的茶香味再慢慢细饮，喝到半杯才可以加水，看茶叶在玻璃杯中的自由翻滚犹如一群美丽的舞者;</p><p class="ql-block"> 铁观音是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，其茶肥壮圆结，色泽砂绿，形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，汤色金黄明亮，口感清香雅韵，出差福建时我看到办公桌上的飘逸杯，我才知道乌龙茶不宜泡应该是冲，其它茶也是如此;</p><p class="ql-block"> 我至今还保存着一块在长沙买来的黑茶茯砖，外形为长方形茶砖，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，口感味厚不涩。尤其是砖内醒目可见的金花，系金黄色霉，学名称之为冠突散囊菌，据报道内含丰富的多种营养素，且对人体极为有益，喝黑茶让我学会了用茶刀和煮茶器;</p><p class="ql-block"> 十多年前，白茶又盛行起来，主要是源自它的宣传语“一年茶，三年药，七年宝”所带来的保存价值，散茶饼茶球茶，不论形式如何，作用相同:促进血糖平衡、明目、保肝护肝等，尤其它与陈皮的搭配更让我爱不释手;</p><p class="ql-block"> 喝茶的年岁久了，每每出差，我还会带回景德镇的白瓷茶杯、我也会带回宜兴的经典圆壶，一半用来收藏欣赏，一半用来使用，赏心悦目！</p><p class="ql-block"> 如今，泡上一壶茶，是我每天必备的内容。家乡的崂山茶、云南的老树松针、普洱老茶头、熟普枣香砖等交替登场，细品茶如人生的味道，有浓有淡，或苦或甜……。 </p><p class="ql-block"> 喝茶，冲淡了浮躁，冲满了安稳，在上上下下的翻滚沉浮中看到了生活的简朴和纯粹。</p><p class="ql-block"> 这，不就是自己想要的生活吗！</p><p class="ql-block"> 2022.05.21夜</p><p class="ql-block"> 夏栀子</p>