小满，美食做起来

平常心(平姐)

小满是二十四节气之一，也是夏季的第二个节气。满是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟。

小满是二十四节气，也是人生智慧，是夏意渐浓，是豁达心境。

人生最好的状态莫过于小满足、小确幸、小得意、小收获、小成就、小知足，花看半开，酒饮微醉，饭饱八分，将满未满，一切则刚刚好。

在这个季节里，栀子含苞，池塘莲满，小荷初露，夏风习习，满眼翠绿，这是一个充满诗意的节气。

昨晚跟女儿说，别总是吃面包、三明治什么的，老妈我准备做韭菜盒子给你们送点来，女儿说，煎韭菜盒子上火，不如做点菜饼，于是发了图片给我。

我一看，这也太容易了，刚好食材家里都有，上午一边准备，一边叫老伴去买饺子皮。

菜饼食材准备:

韭菜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、粉丝、小虾皮。

做法:

1，将食材切碎，鸡蛋炒好剁碎，粉丝泡好切小段。

2，把食材放一起，加花生油、少许盐、少许生抽、少许蚝油、少许鸡精和五香粉(十三香也行)，拌匀。

(有人问少许是多少？少许就是按食材多少，凭经验和个人口味放呗)

3，将饺子皮三张重叠，中间加点干粉，用擀面杖擀至一倍大。

4，把馅儿包进皮子捏紧封囗，反过来放。

5，水开放进蒸锅，蒸8一10分钟就ok了。

6，关火开盖，待凉一点再装盘，否则容易破。

小满第二天，意犹未尽，用昨天剩下的饺子皮又做了简易韭菜盒子(不发面)，馅儿和昨天差不多，少了粉丝，多了杏鲍菇。

包好用平底锅煎，比蒸的更好吃更香，管他上不上火了，好吃是王道。

因为不是发面，皮子薄而脆香，煎时要慢点翻动。

图文/平常心(平姐)

制作/平常心(平姐)

谢谢欣赏