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武亚翠

大成食品（亚洲）有限公司于2007年在香港联交所上市，乃领先的全面整合动物蛋白产品提供商，产品涵盖饲料、禽畜、动物营养先进配方及加工食品。大成食品采用高度垂直整合业务模式，将饲料生产、鸡只孵化及屠宰、鸡肉加工及加工食品生产整合为统一的经营平台。已陆续在辽宁、天津、安徽等13个省市投资，拥有近30座工厂，员工人数总计约1万人，肉鸡加工约1亿只，带动约四千户农民合同养鸡致富，营业收入超过人民币85亿元。至今已成功发展为中国市场的鸡肉、加工食品及饲料市场的翘楚企业。 大成食品的饲料业务以「补克博士」、｢绿骑士｣及｢SOS｣等品牌销售，拥有丰富的饲料生产经验，成功跻身中国领先的饲料生产商行列，是亚洲地区最大的饲料生产企业之一。在中国大陆地区拥有13个大规模的饲料生产基地，其中多个饲料公司入选国家高新技术企业。 大成食品的鸡肉及加工食品多数以｢姐妹厨房｣（网址www.jmcf.com.cn）品牌出售，是2008年北京奥运会鸡肉特许供货商，并荣获“国家级农业产业化重点龙头企业”，4间鸡肉生产设施及7间加工食品生产设施。大成食品是中国知名的鸡肉加工供应商，是德克士、华莱士、海底捞等快餐连锁店的指定鸡肉供货商之一，并是日本伊藤洋华堂及 7-Eleven 连锁便利店指定的中国优质鸡肉产品出口商，产品出口到日本、韩国、新加坡等国家及中国香港地区，市场占有率逐年上升，创造了巨大的社会与经济效益。 2009年，大成食品正式启动“来源透明”食品工程，拥有从农场到餐桌进行全程追溯的食品安全管理系统，使消费者能够追踪诸如农户姓名、养鸡场地址、所喂养饲料以及加工工厂名称等产品信息。食品安全与质量是重中之重，大成食品因高标准的品质控制而赢得诸多行业奖项及认证。 2021年公司持续向上发展，投资十余亿在安徽省蚌埠市启动蚌埠大成二期工程，扩建种鸡养殖、饲料、屠宰、熟食及自动化冷库项目等，大成食品始终以“诚信”、“谦和”的心，开启“前瞻”愿景，为消费者提供安全放心的肉类动物蛋白产品，是致力追求质量优良、食品安全及高卫生标准的环保企业。 鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡腿鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分，适合炖烤炸等。 翅根翅根是鸡翅膀的根部。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，适合烤红烧等 翅中翅中是连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，生鲜翅中对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。鲜翅中对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鲜翅中的营养成分有柔嫩的口感适合全家人，高蛋白更适合全家人营养。所以作为常常出现在餐桌的鸡肉，备受国人喜爱。生鲜翅中具有高蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等。常见做法有烤鸡翅，可乐鸡翅炸鸡翅等。 鸡胸肉鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，可做鸡肉馅，宫保鸡丁等 鸡胗就是鸡的胃脏即肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡胗的食用效果包括鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。可爆炒，卤制。 鸡心鸡心鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用鸡心含胆固醇、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素和矿物质钙、磷、铁、镁、钾、钠等。鸡心的食用效果1.养心鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。2.补血益气鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。3.镇定神经鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。鸡心的选购窍门外型：光滑完整，毛细血管清晰可见；颜色：暗红色的是比较正常的颜色；捏鸡心：有弹性；闻味道：闻起来有鲜肉微腥的味道；挤一下：捏住鸡心挤一下流出来的血液鲜红的是较新鲜的。食用方法可爆炒，烤，椒盐，卤制。 鸡肝中含有多种维生素，其中维生素A对于治疗夜盲症和干眼病有非常好的效果，能够保护眼睛，预防视力下降，还能缓解眼部疲劳。总而言之，食用鸡肝对眼睛非常有益处。食用鸡肝可以帮助机体抗氧化，清除机体内的自由基，避免自由基对皮肤细胞的损伤，从而保持细胞健康的状态，抗辐射，延缓衰老。 鸡爪鸡爪又名凤爪，多皮、筋，胶质丰富。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。1、鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。2、鸡爪中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。还能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。3、鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。可做泡脚凤爪，红烧鸡爪，鸡爪汤。