“巧手匠心，展我风采”——新堡镇中心幼儿园厨房人员技能大赛

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幼儿期是身体发育的关键时期，而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障，为提高幼儿伙食的质量，丰富菜谱的花样，使幼儿营养更均衡，同时充分调动食堂工作人员的积极性和提升专业技能、整体素质，以便更好的为孩子、幼儿园服务，新堡镇中心幼儿园于2022年5月19日开展了食堂人员岗位技能比赛活动。 比赛要求 　　比赛以个人形式参加，要求创新，每人做一道菜一道面点，须符合幼儿每日所需营养标准，时间控制在2个小时内。 5名参赛者个个着装整洁，身着厨师服、帽、口罩，严阵以待，让我们拭目以待，她们会烹饪出怎样的美味佳肴呢？ 食材准备 　　厨师们将材料切丝、切片，厚薄、粗细均匀。在这过程中，厨师们都卯足了劲儿，闪亮的钢刀握在手中游刃有余，切出的丁大小一致，切出的片薄厚均匀。 开始烹饪 　　比赛开始，大家个个胸有成竹、冷静从容，洗、切、焖、炒，忙得不亦乐乎，从菜色到摆盘，无一不体现了厨师们的细心、用心和爱心。厨师按照要求制作了色香味俱佳、营养丰富、搭配科学、符合幼儿特点的菜肴。在制作方法上，充分展示了其创新能力。      西葫芦炒鸡丁 蒜香茄子 牛肉小炒 黄瓜炒鸡蛋 可乐鸡腿 面点制作 　　各位厨师们开始制作她们的面点，各式各样、精彩丰呈。在比赛过程中，运用多种技能技巧，将精致的面点逐一呈现。 　　我们的评委也不甘示弱，齐齐上阵！ 评委打分 　　终于进入万众期待的试吃评分环节啦！此次活动邀请了新堡镇中心幼儿园的“评审团”来品尝，看看评委们吃得多么香啊。评委们边品尝边欣赏，分别以色、香、味、形等方面进行评比。 　　通过本次活动，不仅提高了厨房工作人员的常规技能、烹饪、均衡搭配营养膳食水平及创新能力，同时，也为厨房人员提供了相互学习、相互切磋的平台，也正是因为厨房工作人员的默默付出，孩子们的生活才会更加有“滋”有“味”。往后我园将一如既往，不忘初心，以更科学、更合理、更有特色的膳食管理，为幼儿的健康成长保驾护航。