【班本课程】相约枇杷季——老关镇油塘小学附属幼儿园大班

Jeanie

我是枇杷树 我是一棵树， 秋日养蕾， 冬季开花， 春来结子， 夏初成熟， 承四时之雨露， 黄澄澄圆滚滚的可爱模样， 人见人爱。 课程起源 　我国著名儿童教育家、儿童心理学家，陈鹤琴先生提出“活教育”理念。环境即教育，生活即课程。某天，小朋友们在饭后散步时发现围墙外面有一颗长有毛毛小果子的树（枇杷树），他们很是好奇并展开了讨论…… 　　《3～6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。”在游戏中以幼儿自主为主体，教师是游戏的支持者、促进者与合作者，所以在我们的“枇杷乐”活动中，小朋友们是游戏活动的主人。接下来一起来看看，我们的活动是怎样开展的。 课程探索 　　刚开始，我们对枇杷的知识也不够了解，所以我们和爸爸妈妈一起做了一份关于《枇杷知多少》的调查表。这瞬间让我们打开了枇杷知识的小宇宙。 　　原来枇杷不仅好吃，还有很多的用途，含有丰富的维生素C，还可以止咳去痰、榨果汁、制作枇杷果酱、煮枇杷水和枇杷膏…… 于是我们开始了枇杷树的初次观察与探索之旅。 采摘枇杷 欣妍👧：外婆帮我把树枝压下来，这样我就能摘到枇杷啦。 晨昱👦：我发现枇杷叶尖尖的。 宇杰👦：我摘到了最里面的枇杷。 佳蓉👧：我和枇杷树一起合个影。 观察枇杷 珊珊👧：老师，我发现枇杷上面有毛毛。肖怡👦：枇杷这里有一些黑色的，我知道这是脐。纤忆👧：老师，我的这个枇杷还有点青，可能有点酸哦。雅静👧：我这颗闻起来有一股甜甜的味道。梓夏👧：我的这串上面有4颗。雨晗👧：我的这串上面有2颗。宇杰👦：老师，我的这颗枇杷这里裂开来了。璟雯👧：我这颗枇杷有一个小洞洞，肯定是被虫子咬了。冰姗👧、梓熙👦、雅静👧、纤忆👧、钏钏👧：我们来比较一下，看看谁的枇杷大吧。 品尝枇杷 梓夏👧：我把枇杷剥成了小花的样子。 玉龙👦：我的枇杷剥开是圆圆的。 纤忆👧、晨昱👦：我们的枇杷有甜，好吃😊 嘉航👦：我这颗枇杷甜度不够，淡淡的味道。 梓熙👦、钏钏👧：我们的好酸呀！ 语夕👧：老师，这颗枇杷也太酸了吧。楷瑞👦：哈哈，我的很甜呀。 宇航👦：老师，我发现这个里面有黑黑的核。 肖怡👦：老师，我咬开枇杷咬出一个小洞洞，里面还有一个小小的核。 制作枇杷果酱 　　小朋友们精挑细选，耐心剥皮、去核、去膜，我们的枇杷果酱要开始制作啦。 　　把枇杷果肉和冰糖一起放进锅里，不停的进行搅拌，最后收汁，我们的枇杷果酱做完啦。 　　在等待枇杷果酱出锅的过程中，小朋友们闻到了阵阵香气… 皓皓👦：老师，我闻到空气中香香的味道，我们的果酱肯定很成功。 嘉航👦：老师，这个甜度够了吗？要不要再加点糖。 梓熙👦：老师，等下我想先尝一下味道。 佳蓉👧：老师，我想把果酱泡水喝，喝这个就不会咳嗽了。 珊珊👧：老师，我不想泡水，我想干吃。 　　来，干一杯，祝我们友谊天长地久。 欣妍👧：泡水喝感觉有罐头的味道。 冰姗👧、晨昱👦：甜甜的，比我们上次做的橘子罐头还好吃。 　　枇杷全身都是宝，一般我们都是吃枇杷的果实，事实上，枇杷整株从果实、花朵、叶子都是可以吃的哦。枇杷的根、叶、花都可以用来做中药；枇杷花和叶子还可当做茶饮。枇杷还有多种吃法，如枇杷膏、糖水枇杷、川贝枇杷、枇杷百合汤、枇杷银耳粥等等。 画枇杷 　　所有的枇杷都吃完了，李老师说：“小朋友们，想一想，有什么办法可以让枇杷一直留在我们教室里呢？”璟雯👧：可以拍照片洗出来！宇航👦：还可以拍小视频记录下来！嘉航👦：我们可以把它画下来！ 最后，大家商量用嘉航的方法。动手画一画，一张纸、一根毛笔，各种颜色的黏土，和枇杷的美好记忆就这样被生动的记录下来了……孩子们仔细观察，认真描绘，个个都是细心、暖心的小画家。 画了枇杷水墨画，那我们再在教室里“种”上一颗枇杷树吧。 看我们“种”的枇杷树，结了很多金黄的枇杷呢！ 课程收获 　　陈鹤琴先生提出："大自然、大社会都是活教材。"在班本课程的开展与实践中，幼儿的每一个举动，教师的每一处发现，都具有一定的教育价值。紧扣幼儿日常生活的契机，追随他们的兴趣与需要，加以充分的组织和探索，最终才能生成孩子们感兴趣的课程。 枇杷“之旅”让我们走进了孩子的内心，了解他们的需求，一次次意外的发现，让孩子们和枇杷有了近距离的亲密接触。宝贝们对枇杷的感情已然悄悄发生了改变，从只知道枇杷能吃到知道了枇杷的各种不同吃法，还知道了枇杷的价值，充分体现了教育既来源于生活、又服务于生活的特殊价值。其实枇杷的秘密远远不止这些，更多的秘密等着我们去探索…… 编辑：李秀萍供图：李秀萍审核：曾秋珍