枫叶国点滴（四、冰酒——酒庄）

大熊（11018892）

据百度，加拿大安大略省作为全世界最优秀的冰酒出产地，聚集了世界上最好的70多家能够生产冰酒的庄园，其中以滨湖尼亚加拉（Niagara-on-the-Lake）最为著名，加拿大前几位的冰酒酒庄都云集于此。

综合有关资料，先介绍一点有关冰酒的情况：

——冰酒是加拿大特产，但不是只有加拿大才有，冰酒起源在德国，现在德国依然也产冰酒（但因为气候条件不稳定，冰酒产量不大）；而加拿大安大略省尼亚加拉半岛气候非常适合葡萄种植并生产冰酒。

——安大略省是加拿大4个葡萄酒产区中最重要的一个。在广阔寒冷的加拿大，由于大自然的巧妙安排，产冰酒的葡萄园几乎全挤在安大略湖与伊利湖之间窄小的尼亚加拉半岛上，让加拿大意外地有一块既寒冷却又温暖的土地，得以成为全世界最大的冰酒产国。

尼亚加拉瀑布所在的尼亚加拉断崖横贯半岛的南边，自安大略湖往南吹来的温和湖风遇到断崖后又往北吹回湖边，一来一往间，在半岛的北边形成一个气流圈，将严寒的北风挡在外面，于是造就了尼亚加拉半岛北部这个独特、而又非常适合冰酒酿造的地区。

在加拿大，冰酒只占葡萄酒总产量的2%，而安大略省冰酒总产量占加拿大的70%。

安大略省每年1月都要举办冰酒节。

——VQA（加拿大酒商质量联盟）对冰酒（Icewine）的定义是：利用气温在零下8以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。

加拿大冰酒是一种甜型葡萄酒，是浓缩的精华。

尼亚加拉赖夫庄园酒庄的产品陈列

同行朋友在希尔顿酒店前台咨询旅游相关情况时，工作人员向我们推荐参观酒庄，并发送了优惠卡。

左边的小卡片是赖夫庄园酒庄，注明可免费品尝冰酒，一张卡片限两人使用；大卡片是池塘景色庄园酒庄，规定是品尝冰酒5加元/人，买一送一（等于付费品尝，5折/人）。

既然赖夫庄园酒庄可以免费品尝，那就先去那里，地球人都知道，免费、嘿嘿……😅。

驱车出了瀑布城，随着眼前大片葡萄园闪过，很快就来到赖夫庄园酒庄。

大酒桶

很有年代感的拖拉机

凉棚里支起桌面的是酒桶

院子里随处可见酒桶

大厅里客人来来往往，好像还有大陆旅行社组织的游客。

到处看看赖夫庄园酒庄的产品陈列

欢迎加入赖夫酒庄俱乐部

陈列厅连接库房

看过以后就免费品酒，先后品尝了可供选择的白葡萄酒、红葡萄酒、冰酒各一种，口感都不错。

品酒小哥的服务很专业，而且不卑不亢，让人欲罢不能（也不好意思走人😜），品完酒就买吧，尼亚加拉半岛最有名的是冰酒，当然就买冰酒了。

酒庄的一般冰酒价格都在20加元（加元—人民币，1：5·3左右）以内，比国内的便宜多了，而且品质有保证。

在赖夫庄园酒庄的体验感觉很好，于是又去了不远处的池塘景色庄园酒庄。

墙上有这家庄园的葡萄获奖介绍；还有来访者照片，虽然不认识，估计都是“有头有脸”的人物。

看看产品陈列

这家酒庄获奖不少

客人主要集中在柜台处

老两口在品酒

这是从未见过的酒包装，经询问才知道是随酒出售的微型巧克力酒杯，倒上酒先喝再吃，有点类似过去国内的酒心巧克力。

酒庄的工作人员特别强调，这个微型巧克力酒杯是酒庄自产的手工巧克力。

开始品酒，买一送一（等于5折品尝），品尝了一种白葡萄酒、一种红葡萄酒、三种冰酒。

怀着浓厚的兴趣品尝使用微型巧克力酒杯（需另付费）的冰酒。

负责品尝的小妹很专业的把每一杯冰酒都斟得冒顶而不顺杯下流，并告诉大家第一步用嘴吸一小口，第二步端起酒杯品一下，第三步去掉外包装纸连酒带杯入口慢慢溶化……口感好极了。

很职业的表情，夸我们会喝😇！

酒好，心情好，自然又掏钱包，就买带微型巧克力酒杯的这款冰酒。

顺便提一下，酒庄的每一种冰酒价格比国内零售价起码便宜1倍左右。

心满意足的离开酒庄，又融入尼亚加拉浓浓的秋色中。