水培油菜根

李群力

　　水培油菜根，初衷是被疫情缺菜吓到进行的小尝试，却因此见证了生命的又一次轮回，40天时间，本是丢弃的厨余，重新生长，生根，开花，收获的远不止一盘菜，更多的是意料之外的惊喜和感悟。世间充满了不确定性，有时候需要的只是一个开始，油菜如此，我也一样。

上海疫情吃菜难的情况，引得全国人民都跟着焦虑，4月5日，正好看到水培油菜根的视频，于是跟着学起来。这是1—25天的生长情况，第25天正好是五一劳动节，一大早发现开了一朵油菜花，简直就是给假期送惊喜来了。

　　第25天，选了几棵根系好的土培，长势非常喜人。水培因营养和夏季温度升高，已出现黄叶，在第35天时，把几颗正在开花的归拢到一起后，其余的炒了香菇油菜。土培的在第40天也全部采收，舍不得炒着吃，就用开水焯了沾酱。两颗冒出花苞的留在了种植箱里，现在油菜花儿仍然开着。

经过40天的尝试，结论是如遇极端情况或有闲情，水培油菜根比较可行，我前后用了4顿菜(每顿1斤)的油菜根，产出了2顿，投入产出比相当高，而且比起买的油菜，吃起来更有质感还一点不柴。

水培要点:1、油菜根要保证表皮完整，否则会烂掉。2、发现水变混要及时更换。3、适宜温度20左右，过高容易生蚜虫。4、生根后最好土培，水培30天后会因营养缺乏出现滞长和黄叶。