<p class="ql-block">时间倒回到2019年12月。我们几个大妈潮汕深圳香港自由行。</p> <p class="ql-block">进入潮州古城时，本来是按功课表索骥去找“木星民宿”的，到了跟前邻居说他家歇业了，呜呼，投亲不遇的感觉倒不至于有，一丝丝失望油然而起是真的。</p><p class="ql-block">刚才车子掉头时看到附近还有个老枪客栈，那店招的长相有五分的喜欢，我呢，就爱个以貌取人，心想这老板该不俗。</p><p class="ql-block">进！</p> <p class="ql-block">老板，有房吗？有。要几间？三间。</p><p class="ql-block">先请坐，请喝茶。</p><p class="ql-block">谢谢，有吗？</p><p class="ql-block">喝杯茶吧。</p><p class="ql-block">真香。</p><p class="ql-block">今天有三间，你们五个人足够了，不过明天要让出两间来给预订的客人，我再帮你们安排调剂一下，喝茶嘛。明天你们分出三个人到我阿姨家，那里是家庭套房，三室一厅。喝茶撒。</p><p class="ql-block">他不疾不徐，我如驴豪饮，搞定。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老枪主攻古汉语专业，做客栈是兴趣所致因为可以结识四方宾朋八面来客，比起他读过的一摞摞大部头学术专著，社会，才是最管用的百科全书也。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">日后去拜访了老枪家的燕临庭，女主人见我到来分分钟坐下展示茶艺，一缕缕悠悠香气飘飘荡荡弥弥漫漫搞得我恍恍惚惚就像自己原本就是个人五人六的贵客似滴，想不端起来装起来侃起来都不可能了。</p> <p class="ql-block">听她一曲将进酒，喝她几杯凤凰茶，一个下午就溜走了，告别太太时她说合个影吧，两人就地一屁股坐下，咔咔一看，嗨！就这么会功夫把我滋润得看起来和她差距没有十二年了，最多也就是差个十一年零十一个月加三十天吧？真是神茶。</p> <p class="ql-block">如今的潮汕功夫茶是在明清以后，继唐宋代茶俗而新兴起的茶道。在全国最精致、最考究、最著名，据说是茶文化的高峰。</p><p class="ql-block">走在古城大街小巷每一个店铺门前店里，首先迎接你的一定是，茶俗。</p> <p class="ql-block">品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，从早上一开眼到关灯呼呼每天必定要喝上几轮。可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。</p><p class="ql-block">一杯工夫茶，泡出了潮汕人的多少生活滋味，泡出了多少潮汕人优美动人的故事。虽然茶是茶酒是酒，但茶的风韵，却也让多少人每天陶醉其中。</p><p class="ql-block">香茗哪里输杜康。</p> <p class="ql-block">食罢一觉睡，起来两碗茶;</p><p class="ql-block">举头看日影，已复西南斜;</p><p class="ql-block">乐人惜日促，忧人厌年赊;</p><p class="ql-block">无忧无乐者，长短任生涯。</p><p class="ql-block">——白居易</p><p class="ql-block">吃饱睡觉，睡醒喝茶，抬头看天，已经黄昏。快乐的人只恨时光匆匆，，不开心的人度日如年。无忧无虑的人，长长短短都是一天，谁有那心思去计较！</p><p class="ql-block">白大爷啊，看来你是没少喝这潮汕功夫茶。</p><p class="ql-block">这图是潮州古城里排第一的牛杂粉，记住没，进去一定要有耐心排队哦。不要担心吃多了发胖，喝茶，多喝茶，不会长无厘头的肉肉滴。</p> <p class="ql-block">韩愈祠堂南边的小店铺里，大妈一个人在忙活，看见我们几个探头探脑的模样就知道们心怀叵测，笑盈盈的一抬手：公厕在对面哟，去吧，回头来喝茶。</p><p class="ql-block">那叫一个心头爽啊！</p> <p class="ql-block">一杯工夫茶，满满地荡漾着潮汕人的爱心。</p><p class="ql-block">来客无亲疏，只要你跨进了门，大妈便会立刻冲泡起工夫茶，一杯热茶在手，一句轻轻的问候，走累了吧，坐下，喝茶。</p><p class="ql-block">为你驱走疲倦，让你坐下就不想走。</p><p class="ql-block">宋人杜小山说：“寒夜客来茶当酒。”郑板桥也说：“最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。”</p><p class="ql-block">喝一杯潮汕工夫茶，享受几多温暖的人情。</p> <p class="ql-block">我夸大妈茶真香，三杯下肚要成仙，大妈甩出一串笑声上屋粱。</p><p class="ql-block">七十岁，自己给自己打份工，不愁财米油盐酱醋茶，就图个南来北往的客坐下喝杯茶啦啦家常话，不打麻将不八卦，一份清淡，多少风雅。</p> <p class="ql-block">所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，在潮汕话中，“工夫”是考究，讲究的意思，许多外地人都以为是“功夫茶”，这其实是一种误解，用潮汕话一讲就自然分辨了。因采用古法制茶、泡茶，费工费时，讲究礼法，故称为工夫茶！在潮汕话中，还有做工够工夫的说法，意思是做工作做得非常用心，不吝时间，不吝精力。</p><p class="ql-block">工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”</p><p class="ql-block">以上文字剽自度娘。</p><p class="ql-block">图片嘛，客栈里每一个房间都有茶具一套，喝不喝，你随意，有没有好工夫，你自己心里有数吧。</p> <p>茶具店里的宝贝，让我迈不开步拉不动腿。</p> <h3>看了一条街，最喜欢这个款。</h3> <p>铜茶壶。多少气派，多少傲娇，飒满古城老街。</p> <p class="ql-block">夜眺广济桥</p> <p class="ql-block">大乌叶单丛有一个非常有趣的别名，叫“鸭屎香”，这个别名的由来是酱紫的：大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的，种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。大乌叶单丛“鸭屎香”的别名便由此而来。</p><p class="ql-block">专卖店里最贵的一斤鸭屎要1280。</p><p class="ql-block">中档的680。再低的还有。</p><p class="ql-block">我只买得起360的还只要了120克。好歹附庸风雅一回，剁手！</p> <p class="ql-block">南澳岛偶遇的徐州小老乡。</p><p class="ql-block">在深圳工作了好多年，一不留神就遇到了坎坎滑到了谷底，怎么就想通了放下了，把一腔激情融进了温热的工夫茶。</p> <p class="ql-block">在岛上寻得两间小屋，收拾收拾，安放下自己的身体，再开始塑造青春的殿堂。</p> <p class="ql-block">动若脱兔静如处子。</p><p class="ql-block">小张的宝马在岛上驰骋，小张的灵魂在香茶里滋润。</p> <p class="ql-block">见到家乡的阿姨，迸出浑身的热情，做顿海鲜大餐，我们，大搓一顿！露天厨房，一样有满汉全席的风韵。</p> <p class="ql-block">饭后一杯茶。阿姨看俺的兰花指。</p><p class="ql-block">混账小东西哟，日子过到这般田地还有心思不正不经，阿姨错矣，每天出门一头劲，进门一壶茶，心旷神怡，明日继续，我一定会东山再起！</p> <p class="ql-block">天涯和海角哪个旮旯不活人，小伙子，我们斗不过人世间的风风雨雨，但一定能弄出个自己的新天新地，阿姨看好你。</p> <p class="ql-block">我和燕临庭女主有个约定，回马枪杀到时，房价三折。别以为你家被央妈拍得里外全文化吹得花里又胡哨就不接地气横行乡里，做人，厚道第一，喝茶，鸭屎最香。</p><p class="ql-block">妹妹你还记得不？</p> <p class="ql-block">潮州赏我三杯茶</p><p class="ql-block">我谢天地无穷大</p><p class="ql-block">把盏相逢心头暖</p><p class="ql-block">归来常思南粤家</p>