我的咖啡时光

橡树

　　早年刚接触到咖啡的时候，喝到的都是雀巢或麦斯威尔的速溶咖啡，配上咖啡伴侣，当时觉着也还尚可，却根本不知道，这是咖啡里最低端的那种，在资深咖啡爱好者那里是不能被算作咖啡的。多年以后，我在机场VIP休息间喝到了一种叫做卡布奇诺的咖啡，才真正爱上了咖啡。那是一种令人兴奋的的味道，一种与传统茶饮料不同的味道，也是之前的速溶咖啡完全不能比拟的味道。从此，我就开始了对咖啡的追求。

　　我曾阅读过一些与咖啡有关的文章，有介绍咖啡知识的，也有借咖啡抒发情怀的。我发现很多文章都把咖啡描绘成一种书香女人的样子。在这类文章中，主人公多半会是一个人，要么坐在咖啡馆的一角，要么坐在图书馆的一隅，手边大多伴有一本高端的书籍。他们一边慢慢地喝着咖啡，一边细细地品读着书本，一边静静地思考着人生、爱情等严肃的问题。咖啡的醇香与悠远的思绪交织在一起，作者便沉浸在一种似禅似悟的冥想中，他们暗自叩问着或虚或实的灵魂真义，升华着或苦或甜的内心体验。这个时候，咖啡已不再是咖啡，而像是一位体贴入微的伴侣，陪伴着这些有文化、有思想、有品位的人。每每读到这样的文章，不由得就会加深我对咖啡的好感。

　　也许是中毒太深，那时候，我也曾买过一只手摇的咖啡磨豆机和一台美式咖啡机，每到休息日，就会给自己制作一杯现磨的咖啡，舒适地坐在午后窗前的阳光下，慢慢地品着，目光深邃地注视着窗外的行人，人生彷佛瞬间有了高度。想起来真是好笑。

　　其实在国外，咖啡从来都只是一种大众饮品，是普通百姓家日常生活中的必需品，每日三五杯稀松平常，在旅馆饭店等很多公共场所都是免费供应的，就像我们喝的茶一样。而且也不是所有的人都适合喝咖啡，据说大作家巴尔扎克51岁英年早逝，就与爱喝咖啡有不小的关系。看到喝咖啡逐渐成为一种时尚，一种现代主义的生活方式，看到星巴克里的人端着二、三十元一杯的咖啡，以一种成功人士的姿态侃侃而谈的时候，我毫不怀疑我们眼前的咖啡是被刻意打造成了某种高大上的存在，一如其他很多舶来品一样。这算是一种文化的殖民呢？还是一种资本的巧取？或许都是吧。而我想说的是，我们可以接纳咖啡、喜欢咖啡，但真的不必这样抬爱咖啡，奉若上品。人们各种的喜怒哀乐，借咖啡来抒发一下情怀也是没有什么问题的，就如同红豆寄相思、茱萸系别愁一样，但处处将咖啡树为成功人士的品位之选，怕也是着了别人的道了吧。其实，厚重的人生自有它的五味，即便如孔子那般远古没有咖啡的时代，依然有百家争鸣的思想光芒，而五千年璀璨的中华文明中又何时有过咖啡的一席之地？还是让咖啡回归它的本真吧。

　　书香女人往往令普通人不敢靠近，但咖啡绝对可以成为穷人的奢侈品。我一直喝咖啡，尤其喜欢喝有品质的咖啡。天猫平台上的星巴克咖啡豆其实入不了我的法眼，但我现磨现煮的咖啡制成一杯香浓的卡布奇诺，味道绝不比星巴克差，而成本却比它低太多了，这算不算屌丝的逆袭呢？其实，人人都可以做到，因为它本就不值那个价钱。

　　如今退休了，闲暇时间多了，我更加享受喝咖啡的乐趣。每隔几天，就会磨一些咖啡豆粉，分装入若干不锈钢咖啡胶囊壳中，用压粉锤压实，再贴上封膜。每天午睡起来，拿出一粒胶囊放入咖啡机，萃取出富含油脂的咖啡液，加入少量白砂糖，再加入打好的奶泡，一杯上等的卡布奇诺就制作完成了。嗯，正是我喜欢的味道。喝着这样的咖啡，只有享受，不会去思考任何问题。